1、鲫鱼汤
见香菜切成段，香葱切碎，在鲫鱼身上切几条口子方便入味。先用热锅油将鲫鱼煎制两面微焦的状态，往锅里倒一壶热水，煮出来的汤面会比较白，水量不超过鱼身，放入葱姜，喜欢吃蒜的也可以放入少量蒜，加入少量料酒，等水烧开，撇去少量的白沫，放入豆腐块转小火5分钟，加入盐，鸡精，盛出鱼汤，放入香菜和香葱即可。
2、排骨汤
排骨清洗干净，冷水下锅焯水2分钟，捞出来漂洗干净。将玉米、白萝卜切块洗净，取大砂锅，放入排骨，加水覆盖，放入葱、姜、蒜、适量黄酒，中火煮开后小火慢炖40分钟，放入玉米、白萝卜，中火煮开，小伙炖至玉米、白萝卜成熟，加盐调味即可。
3、坚果汤
选择枸杞10克、红枣3枚，腰果20克，黑芝麻50克，糯米100克，冰糖适量。将生芝麻洗干净，沥干水分放入锅中炒香，将红枣去核，糯米淘洗干净，和黑芝麻、腰果一起倒进搅拌机，加水到容器三分之二左右，打好放入锅中，加枸杞、适量冰糖煎煮约20分钟即可。
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用，被称为神奇的菜中之果。金针菇热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素，且氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类。番茄金针菇一起煮的素汤酸酸甜甜的很好喝。
【食材准备】
西红柿，金针菇，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，白胡椒，植物油，生姜，香葱。
【烹饪步骤】
①首先把西红柿清洗干净，然后从中间切开去掉根蒂，再把它切成薄片，改刀切成0.5厘米左右的西红柿丁放入一个碗中备用。
②金针菇使用一小把就可以了，把金针菇清洗干净之后，再把它从中间切上两刀，切成两厘米左右的金针菇段放入碗中备用。
③把鸡蛋提前放入一个碗中，沿着一个方向搅拌成鸡蛋液，把生姜去掉皮切成细丝，把香葱去掉黄叶，清洗干净切成葱末备用。
④起锅烧油，油温六成热，先放姜爆香，接着放入葱和西红柿继续煸炒，这时保持大火快速翻炒，把西红柿里面的红汁煸出来，如果炒的过程中锅里有点干的话可以加入少许清水，直到把西红柿的红汁煸出。
⑤接下来就放入金针菇开始煸炒，加入少许盐，炒的过程中不断的翻拌一下，如果水少可以加入少许，直到把金针菇炒得也非常入味，这时就加入多一的清水，清水的用量根据家人喝汤的量来决定。
⑥把火调到最大，去把锅内的水煮熟，直到沸腾之后把鸡蛋液沿着锅边轻轻地倒进去，边倒边用锅铲不停的去搅拌，直到把蛋液倒完。
⑦继续煮上两分钟，沸腾之后就可以把火调到最小，这时再加入一勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好喝的汤品就做好了，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
要想这道汤品好喝的话，一定要提前把西红柿和香菇去煸炒一下，这样能够使两种食材的香味提前被激发出来，再来做汤的话就不容易觉得清汤寡水的味道。
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