冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精,大家都知道,糖精对于人体的危害,而白糖则相反,它里边包含有糖精. 冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
适量的喝一些银耳汤，对身体非常有好处。因为银耳本身就是高营养的食材，并且含有人体，所需要的维生素，氨基酸以及矿物质元素。膳食纤维也是特别丰富的，不仅能够促进肠胃蠕动，还能够帮助食物的消化吸收。所以对于减肥瘦身的人群，也是非常有益的。并且女性多喝银耳汤，还能够延缓衰老，让皮肤状态，保持得更好。但是很多人在做银耳汤的时候，并不知道应该使用白糖，还是冰糖。其实煮银耳汤的时候，放冰糖会更好一些。因为冰糖中不含糖精，所以吃起来，不会太过甜腻，对于中老年群体，也有好处。
其实在炖煮银耳汤的时候，用白糖或者冰糖，都是可以的。但是如果想要煮出比较好的口感，那么还是选冰糖最佳。因为白糖和冰糖首先二者的最主要成分都是蔗糖，但是冰糖的蔗糖，要比白糖更纯。并且冰糖在制作的过程中，不含糖精。而白糖在制作的过程中，含有大量的糖精。如果糖精吃的过多，很可能会导致人们出现口干舌燥，频繁咳嗽等情况，对于消化道也非常的不好。
而冰糖能够有效的止咳化痰，还能够缓解口干舌燥的情况。所以在炖煮银耳的时候，选择冰糖是最佳的。市面上所售卖的冰糖颜色有多种，有白色微黄，微红，深红等等，但是在购买冰糖的时候，一定要透明，不要含杂质。在家做银耳羹的时候，一定要先将干银耳，放进水中泡4~5小时，这样就能够让银耳充分的泡发。
因为经过浸泡的银耳，在煮的时候，能够将银耳当中的胶质，完全析出，吃起来也比较营养。然后可以根据自己的口味，来放冰糖的数量，如果自己喜欢偏甜口，那么就可以多放几块冰糖。并且还可以适量的放一些红枣，莲子，枸杞，都是非常大补的。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
