肺结核由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,典型病例起病缓、病程长,伴有低热、乏力、纳差、咳嗽及少量咯血等症状,可通过咳嗽和打喷嚏传染。肺结核病是慢性损耗性疾病,所以病人需要吃好、休息好,饮食补给占了一个比较重要的地位。
以下就介绍一下总结的一些肺结核病人的饮食宜忌,供需要的人参考。
一、肺结核病人适宜吃的食物
1、肺结核病人应摄入营养丰富,富含蛋白质的食品,如摄入丰富的豆制品,因为该病会消耗较多的人体蛋白质。
2、肺结核病人应摄入富含维生素的食品,增加身体的免疫力,清肺排毒,如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子、枣等各种新鲜的蔬菜、水果。
3、肺结核病人应摄入富含钙、铁和锌的食品,从而帮助结核病灶钙化、补血(特别是咯血病人需适量补血),身体痊愈。如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品、金针菜等。值得一提的是肺结核不适宜吃菠菜,因为菠菜富含草酸,会和人体内的钙结合成草酸钙,影响人体钙的吸收和贮存。
4、罹患肺结核会增加日常能量的消耗,所以应摄入较高热量的食物进行能量补给,如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等,除非是患有肥胖或心血管疾病。
二、肺结核病人禁忌的食品
1、肺结核病人应戒烟戒酒,不要摄入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因为肺结核病人大多属于虚火旺,热性甚至一些温性的食物都会引起症状的加重。特别是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品。
2、肺结核病人不应多吃高脂肪的食物,如油炸食品、甜品等,高脂肪食物容易引起消化问题及肥胖,不利肺结核病情。若要摄入,则以含植物性脂肪为主的为好,如适量植物油。
3、肺结核病人不应摄入一些可引发或加重炎症的“发物”,如公鸡、鲤鱼、牛肉、羊肉、鸡皮、猪油、五花肉、羊肉、狗肉、各种海鲜、醪糟、白酒、腐乳、红槽等。
4、肺结核病人不应摄入不利肝脏的食物,如动物内脏、奶油甜品、过高热量食品、肥腻食品等。因为治疗肺结核的药物有些就是不利肝脏的,饮食上再不加以防护就会妨碍肝细胞的修复,诱发肝脏病变。
此外,茄子和牛奶会影响异烟肼、利福平等抗结核病药物使用,用药需遵医嘱。
三、注意事项
和许多疾病一样,一旦患上肺结核,平时应该清淡饮食,进食容易消化的食物,三餐规律,每餐七分饱即好。千万不要暴饮暴食,药还带三分毒呢,再好的食物也会过犹不及。
对于一些食欲不振的病人,可以采取少食多餐的方式进补。进食量少的病人应在静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。
建议肺结核病人和健康人分餐,餐具严格清洗,单独居住,定时开窗通气,外出戴口罩,咳嗽也注意捂口,不要随便吐痰,以免结核杆菌拖过唾液等感染到其他人。
肺结核病的饮食调养原则:供给充足热量,供给优质足量蛋白,补充含钙的食物,促进钙化。供给丰富的维生素,帮助机体恢复健康,减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。适量补充矿物质和水分,如铁、钾、钠和水分。注意饮食调配,患者不需忌口,做到食物多样化,荤素搭配,还应色、香、味俱全,以刺激患者食欲,增加饮食量。在肺结核病人采用化疗的同时,饮食必须符合高热量、高蛋白质、丰富的维生素和微量元素的要求。这是因为肺结核患者经常低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,所消耗的热能很多,再加上化学药物的攻邪作用,其毒副作用对体质亦有损害。按照祖国医学的扶正祛邪的治疗法则,理应选营养丰富的饮食。但由于肺结核患者脾胃虚弱,消化吸收能力低下,故饮食的选择宜清淡而忌过于甘肥油腻。诸如鱼类、蛋类、乳品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、花生、莲子、百合、大枣、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西红柿、胡萝卜、萝卜、豆类、豆制品等都可选食。
根据中医对肺结核的辨证施治,多认为该病属肺阴虚而虚热阴伤。其治疗应循滋阴降火,对于辛辣香燥之品,因其可助虚热炽盛,耗伤本已枯竭的肺之津液,理当禁用或慎重用。故凡肺结核在短程化疗时,饮食可多选有滋阴退虚热的鳗鱼、鳖、乌龟、黑鱼、鸭蛋、鸭、银耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山药、豆浆、香蕉、梨、西瓜等品。凡辛辣生痰助火的葱、韭、洋葱、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干烧等品应不吃或少吃。对肺结核患者的饮食烹调也要注意方法,一般以蒸、煮、炖、氽等为佳,而煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不宜。牛奶跟有些药物有冲突
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