麻辣大鱿鱼是哪个省份的特色菜？_备孕

麻辣大鱿鱼是大家很喜欢的特色菜之一，其色香味俱全，很受大家的欢迎，但是对于麻辣大鱿鱼来源，想必大家都不清楚，那么我就来给大家分享麻辣大鱿鱼这道特色菜。

香辣鱿鱼须是四川省这儿一类独一无二的菜，以大鱿鱼脚、辣椒酱、黄酱为原料的四川菜，味儿较辣。其制作方法也简单，如下给大家分享其制作方法。

制作方法：先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净(还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉)。将鱿鱼整个摊开，双面涂抹辣酱之后在单面撒上适量的孜然、芝麻、辣椒粉。预热完毕后上炉烤制备注：烤制时间不得超过2分钟，不然的话就会烤糊。

食物清单：牛黄喉300克(4-5个鱿鱼头的量)，蒜苗10根，乾t朝天椒5-6个，小葱10克，姜片10克，玉米粉50克，小麦面粉10克，冷水适当，植物油少量，生抽8克，白砂糖3克，米酒6克，盐少量。

香辣鱿鱼须的作法：锅中加点油，烧开后加大鱿鱼，炒至掉色。此刻会出现水外渗，假如在意，扔掉过多的水。假如屹立不倒加满调味品后大火收汁还可以。放米酒，酒精挥发后加生抽，黄酱，辣椒酱，孜然粉拌炒。再次炒，直至大鱿鱼舒爽。最终呛了一个豆苗，一起吃，营养搭配哈。5.豆苗，再盐油开水里氽烫一下马上下凉水制冷，控干水份后加少量盐和芝麻油拌一下，甸菜盘地。

相比喜欢美食的朋友们，对于四川特色菜麻辣大鱿鱼，大家有什么好的做法，或者是更新的做法，可以在评论区留言，与大家分享这道色香味俱全的美味。

鱿鱼我们一般都是在吃烧烤的时候吃，大家都会觉得鱿鱼没有什么营养价值，其实鱿鱼的吃法有很多，香辣鱿鱼须就是其中的一种，是很多人喜欢吃的，很受大家的喜欢，下面就来给大家具体的介绍一下香辣鱿鱼须的菜系，制作方法，营养价值等信息，大家一起来看看吧。

香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是川菜的一种，是川菜的代表菜式之一。

香辣鱿鱼须的营养价值

鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。香辣鱿鱼须可以养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥。

香辣鱿鱼须的做法

1.蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。

2.干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。

3.用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。

4.大葱和生姜都切成片备用。

5.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。