所有的水果果实都含有葡萄糖和果糖，大部分也含有蔗糖，少数果实，如葡萄不含蔗糖。3种糖以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖较差，甜度之比为100∶66∶45。
苹果的分析结果通常为：可溶性糖为9%～14%（一般为11%～12%），还原糖7%～10%（一般为9%～10%），蔗糖为0.7%～5%（一般为2%～3%）。梨的可溶性糖为7%～14%，（一般为8%～10%），还原糖6%～9%，蔗糖为0.6%～5%。仁果类（苹果、梨）的果糖含量较高，而核果类（桃、李、杏）中葡萄糖稍高于果糖。
（1）方法原理
铁氰化钾在碱性溶液中可氧化还原糖，用糖的浸出液滴定已知浓度一定量的铁氰化钾溶液时，铁氰化钾即被还原成亚铁氰化钾，还原糖被氧化成糖酸。溶液中有铁氰化钾存在时，溶液呈现指示剂的颜色。当铁氰化钾全部还原为亚铁氰化钾时，再多滴一滴糖液，指示剂就被还原成土黄色的三酚甲烷化合物，根据所消耗的糖液体积，计算糖的含量。
（2）试剂配制
①1%铁氰化钾溶液：准确称取105℃烘干100克分析纯的K3Fe（CN）6于300毫升烧杯中，加去离子水溶解，转移于1升容量瓶中，稀释至刻度，摇匀，过滤后贮于棕色瓶中备用。
②2.50摩尔/升氢氧化钠（NaOH）溶液：在小烧杯中，称取NaOH（分析纯）105克，溶于水中，冷却后用水稀释至1升（A液）。摇匀后从A液中吸取5毫升，加水至100毫升（B液）。吸取B液10～15毫升，用0.1摩尔/升标准酸标定其浓度。B液浓度乘以20即为A液浓度。要求A液恰为20.50摩尔/升。
③中性醋酸铅溶液：称取300克醋酸铅［Pb（CH3COO）2·3H2O］和50克氧化铅（PbO）加水50毫升，在沸水浴上加热至白色或紫红色（约需2～3小时），然后边搅拌边加水950毫升，将此混合液倒入瓶中，盖好，放温暖处，直至溶液澄清。过滤后保存在密封的棕色瓶中备用。
④饱和硫酸钠（Na2SO4·10H2O）溶液：称取165克 Na2SO4·10H2O溶解于1升水中。
⑤次甲基蓝指示剂：1.0克次甲基蓝溶于100毫升水中。
⑥甲基红指示剂：0.2克甲基红溶于100毫升60%乙醇中。
⑦8%氢氧化钠溶液：8克氢氧化钠溶于水稀释至100毫升。
⑧稀氢氧化钠溶液：8%氢氧化钠溶液10毫升稀释至100毫升。
⑨浓盐酸（HCl）：比重1.19，分析纯。
（3）仪器设备
万分之一的天平。百分之一的天平、恒温水浴锅、高速组织捣碎机等。
样品的采集：在果园里按照不同处理取树冠外围中部有代表性的无病虫果实若干（不得少于10个），带回实验室，把取来的果实样品洗净擦干或用湿毛巾擦净果皮。分析苹果、梨、葡萄时，需带果皮。剥皮容易的桃样品则应去皮，柑橘要去掉外果皮和里面的白色网纹。西瓜、甜瓜则只取可食部分。葡萄、苹果、桃、李、杏、柑橘和西瓜的种子均弃去，苹果和梨还应去掉鳞片。
取样时，对苹果、梨、桃、西瓜、甜瓜等新鲜水果，取每个果实中部纵横各一片，用不锈钢刀切碎。柑橘取每个果实对角线的两瓣；浆果（葡萄）取每个果穗的上下左右各方面果实数粒。有时葡萄用汁液进行分析。
（4）测定方法
①糖液的提取：用400毫升烧杯，在受皿天平上称取切碎的样品150克，加150毫升去离子水，在高速组织捣碎机上搅拌3分钟。用小烧杯在工业天平上称取浆状物50克（相当于样品25克）用水洗至250毫升容量瓶中，使瓶内液体约为150毫升，用8%氢氧化钠溶液中和溶液中的有机酸，每加1～2滴，摇匀溶液，并用红石蕊试纸少许投入瓶中，当红石蕊试纸在溶液中明显变蓝为止。
将瓶放入80℃的水浴中30分钟，每隔5分钟摇动一次，同时注意调节水浴温度。从水浴中取出瓶，趁热逐滴加入中性醋酸铅，以沉淀其中的蛋白质和色素等，每加数滴，充分摇动瓶子，然后静止片刻，观察上层溶液是否清亮，如已清亮就不加醋酸铅，以防过量，反而使溶液变得混浊无法滤出清夜（据经验，25克元帅系苹果约需中性醋酸铅1.6～1.8毫升，酸多的苹果，如国光，用量稍多些；25克梨则需1.5～3.5毫升）放置数分钟，再加入醋酸铅用量3～4倍的饱和硫酸钠溶液，使多余的铅生成硫酸铅沉淀，将容量瓶放冷，加水至250毫升，摇匀，用滤纸过虑到250毫升的三角瓶中，这一糖液即可用来还原糖的测定。
②还原糖的测定：进行正式测定前，应先预测一次。在100毫升三角瓶中，用三个滴定管分别加入1%铁氰化钾溶液20毫升，2.50摩尔/升氢氧化钠溶液5毫升及糖液3毫升，将三角瓶放在有石棉铁丝网的300瓦小电炉上电热煮沸1分钟，加一滴次甲基蓝指示剂，随即变加热边用上述糖液继续滴定，滴定速度要慢，使溶液保持微沸，在接近终点时，每加一滴糖液，都要充分摇动。溶液颜色的变化：绿—红—蓝紫—紫—土黄，从紫色突变土黄即达到终点。消耗的总糖量（包括先加入的3毫升）在4～6毫升之间时，结果最精确。如果消耗糖液超过8毫升，表示糖的浓度过淡，可取10毫升铁氰化钾溶液及2.50摩尔/升氢氧化钠溶液2.5毫升与糖液重新滴定。如果煮沸1分钟，加次甲基蓝指示剂后溶液立即变蓝，说明糖液太浓，需要稀释一倍后再滴定。
正式滴定：从上述预测，即可大致得到与20毫升铁氰化钾溶液作用时糖的消耗量，正式滴定时，在20毫升铁氰化钾和5毫升氢氧化钠溶液中，先加入比上述糖用量少0.5毫升的糖液（例如，预测时消耗为5.00毫升，则先加入4.5毫升）煮沸1分钟，加指示剂1滴，边加热边逐滴滴入糖液，每加一滴都要充分摇动，直到终点为止。
③可溶性糖的测定：在还原糖的滴定中，溶液里虽然有蔗糖，但是它不能被铁氰化钾所氧化，所以只能滴定出还原糖的含量。如欲滴定蔗糖，则另取糖液加酸水解，转化成等量的葡萄糖和果糖后，再照上法滴定。
测定步骤：吸取糖的滤液50毫升，放入1容量瓶中，另取100毫升容量瓶，加50毫升水，插入温度计，以观察温度变化，将它们一并放入预先加热到70℃的水浴中，当瓶内温度升至60℃时，取出容量瓶，用滴定管准确加入3毫升盐酸（比重1.19），将容量瓶再放入水浴中（注意经常摇动），待瓶内温度升至70℃时，在68～70℃下保持准确8分钟，取出容量瓶迅速冷却，加甲基红指示剂2滴，用8%氢氧化钠溶液中和快到中性时，可改用稀氢氧化钠溶液直到溶液由红变为橙色。如果发现溶液变为黄色，并变混浊，说明加碱过多，要用稀盐酸调回至橙红色。水解好的糖液加水至100毫升，照还原糖的测定与20毫升铁氰化钾溶液进行标定。
铁氰化钾液浓度的确定：准确称取在110℃烘过2小时的分析纯葡萄糖0.2000克溶于水，稀释至100毫升。用此溶液与100毫升铁氰化钾液滴定，方法同上，记下糖液用量。
（5）结果计算
10毫升铁氰化钾溶液相当于葡萄糖的克数（G）为：
G＝M×V/100
还原糖（%）＝2G×V1×100/W×V2
可溶性糖（%）＝2G×V1×2×100/W×V3
蔗糖（%）＝［可溶性糖（%）-还原糖（%）］×95%
式中：M——葡萄糖的重量（克）：
V——滴定10毫升铁氰化钾溶液所用的标准葡萄糖溶液的体积（毫升）；
V1——糖浸出液定容体积（毫升）；
V2——还原糖测定中20毫升铁氰化钾溶液消耗的待测糖溶液的体积（毫升）；
V3——可溶性糖测定中20毫升铁氰化钾溶液消耗的水解后待测糖溶液的体积（毫升）；
W——样品的鲜重（克）；
2——在可溶性糖的测定中吸出50毫升滤液，水解后定容至100毫升即将原来糖液稀释了一倍。
200 一种将农林废弃物转化为可发酵糖的方法[摘要] 本发明属于纤维素酶解领域，公开了一种将农林废弃物转化为可发酵糖的方法。该方法包括将粉碎后的农林废弃物采用蒸汽破预处理、水洗，然后进行酶解糖化，酶解糖化过程中使用了活性剂。本发明与以往的方法相比由于添加活性剂阻止了木质素对纤维素酶的非生产性吸附，提高纤维素酶有效浓度，解决了传统水解工艺中酶用量多的问题。本发明具有耗酶量低，工艺简单，糖转化率高等优点。
087 适用于同时糖化和发酵的重组宿主
[摘要] 本发明提供了重组宿主细胞，该细胞含有受能够增强多糖酶表达的取代启动子转录控制的至少一种编码多糖酶的异源多核苷酸。另外，本发明还提供了具有编码分泌蛋白的基因的上述宿主，以便有利于所表达的多糖酶的分泌。本发明的优选宿主是产生乙醇的，并且能够同时进行糖化和发酵，导致由复杂的纤维素底物产生乙醇。
041 采用废糖蜜为主要发酵原料生产工业酶的方法
[摘要] 本发明属于工业生物，发酵工程技术领域。包括：1）以废糖蜜为主要碳源制成培养基溶液；2）将产酶菌种接入所说的培养基溶液中培养产酶菌体；其特征在于所说的培养基溶液同时还包括以玉米粉和豆饼粉或乳糖作为次要碳源和产酶诱导剂。本发明使产酶提前，产酶速度提高，发酵时间缩短，使淀粉酶、蛋白酶和糖化酶的生产成本进一步下降。
185 以糖蜜发酵废液及滤泥生产有机无机复混肥的方法
[摘要] 本发明以糖蜜发酵废液及滤泥生产有机无机复混肥的方法，涉及通过发酵生产肥料的方法，解决大规模连续回收加工糖蜜发酵废液的问题。本发明的方法用重量百分比0.4％～0.6％甘蔗渣制的生物腐植酸对65％～68％的滤泥、10％～12％的蔗渣粉和1.5％～2.5％的麦麸以及16％～25％的调整剂等物料在较短时间内充分连续发酵；开堆后烘干得到含水10％～12％的已发酵物料，粉碎成滤泥有机肥。把含水90％的糖蜜发酵废液用三效强制循环式浓缩系统再经二效刮蒸式超浓缩系统浓缩成含水26％～28％的超浓缩液。按重量百分比把30％～33％的超浓缩液与9％～10％的上述生物腐植酸搅拌混合均匀后加入32％～34％的化肥和25％～27％的滤泥有机肥搅拌，经干式挤压造粒成有机无机复混肥。
208 用于发酵和培养的方法、植物发酵提取物、植物发酵提取物组合物、用于制备脂多糖的方法和脂多糖
[摘要] 为了提供廉价地无需使用衍生自动物的组分用于培养具有被食用的经验含免疫增强剂的生物的方法，使用主要由小麦或豆腐废料组成的培养溶液来培养醋杆菌属、葡糖杆菌属、黄单胞菌属、发酵单胞菌属或肠杆菌属，所述菌属是具有免疫增强功能的可食革兰氏阴性菌。因此，醋杆菌属可以廉价且安全地获得，并且其为免疫增强剂的低分子量脂多糖也可以廉价且安全地获得。此外，不混合衍生自动物组分的杂质。
015 利用蔗糖蜜发酵酒精废液(渣)生产活性酵母高蛋白饲料方法
258 蔗糖滤泥发酵生产高效复合生物肥的方法
171 一种液体深层发酵生产块菌多糖的培养基
237 从发酵法生产衣康酸产生的土曲霉废菌丝体中提取壳聚糖的方法
105 赤藓糖醇的发酵生产工艺
261 一种固态机械发酵生产木聚糖酶方法
238 植物体糖化发酵酒曲(菌体蛋白饲粮)与生醇发酵生产新工艺
025 从甜菜糖蜜发酵废液中制取甜菜碱
086 利用柠檬酸废糖水进行二级厌氧发酵生产沼气的工艺方法
222 一种以戊糖和己糖共发酵生产丁醇的方法
065 一种枯草杆菌及采用该菌种发酵生产D－核糖的方法
215 利用循环式填充床反应器发酵产生灵芝多糖的方法
081 制备木聚糖酶的液态深层发酵方法
166 玉米综合利用生产淀粉糖及无渣发酵燃料酒精方法
265 发酵过程在线糖浓度检测系统
165 由葡萄糖经一步发酵生产古龙酸(VC前体)的方法
218 一种产L-乳酸的菌株及用该菌同步糖化发酵菊芋生产L-乳酸的方法
188 一种利用固定化酵母细胞与渗透蒸发膜耦合连续发酵葡萄糖木糖的方法
030 果糖二磷酸钠发酵生产方法
194 用核糖醇发酵液生物转化制备L-核糖的方法
057 糖类、蛋白质、有机酸生物制氢发酵液的制备方法
253 用糖蜜发酵废液制备结晶无机钾盐与饲料添加剂的方法
031 糖蜜废水沼气发酵的铁法预处理
058 灰树花发酵液多糖提取方法
040 生物混合发酵制备木糖醇的方法
093 红薯固态同步糖化发酵生产燃料乙醇的方法
170 可大量获得真菌胞外多糖的发酵和分离方法
001 利用味精发酵废液中的菌体来生产核糖核酸的生产方法
036 含糖发酵废液制造固体蛋白饲料的方法
042 黑曲霉发酵葡萄糖生产葡萄糖酸镁(锰)
084 一种液体发酵法同时生产竹红菌素和竹黄多糖的方法
245 一种基于代谢参数OUR补糖发酵生产阿维菌素工艺
164 高粱直接酶液化酸糖化发酵提取燃料酒精方法
252 生物发酵联产花生四烯酸和壳聚糖的方法
073 一种以糖蜜为原料制备燃料酒精的发酵方法及发酵系统
214 利用废液发酵生产饲用复合酶制剂
262 一种利用蔗糖水解物发酵法生产柠檬酸的方法
098 一种戊糖片球菌菌株和以该菌株制成的发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
132 戊糖的发酵
266 治疗糖尿病中草药制剂的发酵箱
221 糖蜜酒精发酵液用作甘蔗液肥的方法
267 一种用于2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的膜生物反应器
201 黑曲霉纯种补料发酵法生产糖化酶及其分离浓缩技术
193 猪苓伴生菌提高猪苓菌丝体产量及多糖含量的发酵方法
213 红麻麻皮纤维酶解生产可发酵糖的方法
150 一种生物发酵法制备开菲尔多糖的方法
177 一种低酸发酵肉制品加工用戊糖片球菌专用菌株及其发酵剂的制备方法
206 发酵法同时分级提取枣黄酮和枣多糖
060 液态糖类发酵产品在食品中的应用
169 一种肉灵芝多糖的发酵制备方法
247 木糖醇发酵重组酵母菌株的构建方法及应用
019 利用运动发酵单胞菌细菌由蔗糖生产乙醇
187 利用蔗糖滤泥发酵生产生物有机肥的菌体
198 一种生物发酵木糖醇和阿拉伯糖的制备方法
230 一种纯发酵低酒精度低糖鲜汁型黄酒及生产方法
056 木薯的直接糖化和使用糖类溶液的氨基酸发酵
236 山梨糖发酵培养基的滤膜除菌方法
254 使用含麦芽三糖比率低的发酵原液制造发酵饮料的方法
077 一种工业化生产鼠李糖脂发酵液的培养基配方
006 两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法
163 薯芋酶酸生产淀粉糖及无渣快速发酵提取燃料酒精方法
248 一种发酵乳酸杆菌及利用其制备D-塔格糖的方法
004 一株产酸性β-甘露聚糖酶的黑曲霉及其发酵和生产甘露寡糖的方法
167 高粱直接生产淀粉糖及无渣快速发酵燃料酒精方法
022 促进糖发酵速率的酵母新菌株这些菌株的获得方法及其应用
061 中间补料发酵生产灵芝多糖和灵芝酸的方法
191 一种鼠李糖脂生物表面活性剂的发酵生产工艺
189 采用发酵法制备核糖醇的制备工艺
140 运动发酵单胞菌果聚糖蔗糖酶基因突变的工程菌及其构建和用途
243 发酵液中阿拉伯糖醇分离及精制方法
048 利用废糖蜜为原料高效发酵生产酒精的工艺方法
079 薏米低糖低脂半发酵保健饼干及其加工方法
124 大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌水提取物及多糖工艺
037 高浓度水解糖发酵乳酸的生产方法
108 采用固体发酵提取灵芝多糖的方法
033 黑曲霉发酵葡萄糖生产葡萄糖酸锌
119 利用糖蜜或淀粉糖原料中间补料发酵生产虾青素的方法
181 从发酵茶中萃取的高分子多酚、线粒体病治疗剂、糖尿病预防·治疗剂和饮食品
256 利用生物发酵制备鼠李糖脂的方法
180 含有可发酵多糖的组合物
251 一种2-酮基-D-葡萄糖酸混合盐的高浓度发酵工艺
148 大米及米粉多酶法制取发酵用含N糖浆的方法
240 葡萄糖酸盐发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的工艺
021 提高一种作为辅助回收石油用的含多糖发酵液过滤性的处理方法
225 一种提高L-谷氨酸发酵过程糖酸转化率和产率的方法
043 多功能糖化发酵种(剂)
196 一种冬虫夏草发酵菌丝体多糖的提取方法
178 小麦B淀粉多酶法制取发酵用含氮糖浆的方法
232 糖质原料生产乙醇发酵 蒸馏一体化工艺及装置
122 用于抗癌的缝裂层孔菌深层发酵生产多糖蛋白的方法
007 利用耐高浓度糖和酒精的酵母菌发酵生产酒精的方法
010 利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法
176 提高臭曲霉ZU-G1发酵生产的α-半乳糖苷酶稳定性的保护剂及其应用
174 发酵茶叶、发酵茶叶提取物、用于抑制血糖值上升的组合物以及饮食品
114 一种从发酵液中提取D-核糖结晶的方法
209 2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺
127 补料发酵生产D-核糖的方法
055 一种用麦芽大米发酵制糖的工艺方法
104 一种利用膜分离技术从发酵液中分离提取D-核糖的方法
216 一种纤维素组分磺化分离藕合酶水解生产可发酵糖的方法
062 碱性海藻多糖裂解酶的发酵生产方法和生产该酶的生物
121 一种主要由糖厂废液废渣和腐熟发酵剂组成的有机肥料及其生产方法
145 利用蔗糖蜜发酵后的废渣为原料提取固醇的新工艺
112 利用药用真菌长根菇生产胞外多糖的液体深层发酵工艺
050 液体发酵法同时生产灵芝多糖和灵芝酸的工艺
035 杜仲酒的糖化发酵制作技术
195 一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒
183 一种赤藓糖醇发酵液的提纯处理方法
046 从发酵液中分离D-核糖的方法
002 姬松茸的发酵工艺及其多糖肽的生产方法
224 一种液体木聚糖酶的发酵生产方法
153 具有提高的果糖发酵能力的酵母菌株
089 一种基于糖质原料生产乙醇的固态发酵方法与系统
017 一种以淀粉为原料的生物谷氨酸高糖发酵控制工艺
123 一种提高肌苷发酵过程糖苷转化率及产率的方法
联179 发酵木糖的真核细胞的代谢工程
系155 猪苓的发酵方法和猪苓多糖的生产方法
电039 从葡萄糖发酵制备2－酮基－L－古龙酸的新方法
话226 一株利用木糖发酵产乙醇的代谢工程酵母菌
0246 一种生物多糖絮凝剂的发酵方法
2147 乳酸菌发酵法生产高活性大豆低聚糖工艺
8103 改性壳聚糖处理红霉素发酵液的方法
|227 一种生物发酵生产D-核糖的方法
6192 一种纤维素乙醇发酵中糖液的浓缩方法
6018 利用运动发酵单胞菌把蔗糖转化成乙醇和其它产品
9071 一种深层液体发酵法制备富硒金针菇粗多糖原粉的方法
2154 餐饮废油发酵生产鼠李糖脂粗提物及其用途
3199 利用枯草杆菌发酵生产D-核糖的方法
3242 一种利用短小芽孢杆菌转酮醇酶变异株发酵生产D-核糖的方法
1083 通过金耳液体发酵生产胞外多糖的方法及其用途
6160 固定化双菌串联法由葡萄糖发酵生产1，3-丙二醇的方法
038 制备阿卡波糖的渗透控制的发酵方法
1203 2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺
8100 纤维寡糖发酵性发酵细菌属性状转化生物
9152 α-半乳糖苷酶固体发酵生产方法
8259 一种节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的发酵培养基及发酵方法
2173 补加糖蜜与葡萄糖混合碳源物质的谷氨酸发酵生产方法
1146 一种假密环菌发酵生产β-甘露聚糖酶的方法及其应用
9110 糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用
0028 糖蜜发酵废液制造有机复合肥料的方法
2116 用于同时糖化发酵的方法和组合物
3005 一种高产多糖的紫芝及其发酵生产工艺
0064 从葡萄糖发酵液中获得高纯度D－核糖的方法
234 一种红色糖多孢菌及其发酵生产红霉素的方法
244 一种Cs-4发酵菌丝体多糖及其制备方法与用途
016 以葡萄糖母液间发酵生产异维生素丙纳的方法
134 发酵法提取枸杞多糖
158 发酵与分离耦合制备壳低聚糖和壳寡糖的方法
099 戊糖发酵性发酵细菌属性状转化生物
210 一种从发酵液中提取灵芝多糖的方法
085 葛根同步糖化发酵生产燃料乙醇的方法
097 木糖葡萄球菌I2菌株和以该菌株制成的复合发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
088 生产普鲁兰多糖的发酵方法
003 灰树花的发酵工艺及其多糖肽的生产方法
260 一种用于啤酒发酵的玉米淀粉糖浆的制备方法
184 一种利用糖蜜原料发酵生产琥珀酸的方法
133 猪苓发酵菌粉及猪苓多糖的生产方法和产品
159 大米直接磨浆酶液化酸糖化主发酵提取酒精生产燃料酒精方法
141 一种含有戊聚糖酶和脂肪酶的抗冻发酵冷冻面团及其生产方法
211 适用于糖质原料高浓度酒精发酵的复合酵母
009 可高产α-半乳糖苷酶的扬奇青霉菌株及在固态发酵制备饲用α-半乳糖苷酶中的应用
229 利用小核菌多糖发酵液进行油井堵水的方法
095 改进的酵母发酵糖蜜处理装置
125 大规模液体深层发酵生产桑黄水提取物及多糖工艺
068 酒糟混合液发酵产糖化酶及利用此糖化酶发酵餐厨垃圾生产酒精的方法
172 一种枯草杆菌糖化餐厨垃圾发酵生产乳酸的方法
092 一种果糖基发酵原料及其应用
072 一种新型α-糖苷酶抑制剂的发酵生产工艺
034 发酵生产D-核糖新菌株及用该菌株制备D-核糖的方法
115 一种D-核糖发酵过程的调控方法
249 一种根据产酸量流加糖发酵生产透明质酸的方法
047 玉米淀粉原浆做糖进行发酵生产新工艺
212 从猴头菌丝体发酵产物提取的猴头菌丝体寡糖及其应用
029 富含戊糖的亚盐制浆废液的酒精发酵方法
149 一种低聚糖-新科斯糖的发酵法生产方法
217 里氏木霉液体发酵生产纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和果胶酶的方法
078 一种鼠李糖脂生物发酵液的工业化制备方法
014 用嗜热链球菌制备富含半乳糖－低聚糖和β－半乳糖苷酶的发酵产品
013 黑曲霉发酵葡萄糖生产葡萄糖酸内酯
131 一种经海藻糖处理的酵母抗冻发酵生产冷冻面团的方法
202 一种用于桑黄菌液体培养的合成培养基及发酵生产桑黄多糖的方法
091 促进灵芝酸和灵芝多糖生物合成的发酵方法
094 啤酒发酵罐糖度在线检测仪
137 一种从有机酸发酵液和相应有机酸产品母液中分离残糖以提纯有机酸的方法
144 应用木聚糖酶提高沼气发酵产气率的方法
241 玉米粉发酵制备2-酮基-D-葡萄糖酸的工艺
207 利用膨化结合发酵提取灵芝孢子多糖的方法
118 畜禽固态发酵糖化饲料及其制备方法
113 用于由可发酵糖及其混合物生产L(+)-乳酸盐的嗜热生物凝结芽孢杆菌菌株SIM-7DSM14043
197 一种添加葡萄糖酸钠提高发酵法生产酸产量的方法
264 一种生物质制可发酵还原糖的方法
080 一种从发酵液中分离提纯赤藓糖醇的方法
052 葡萄糖氧化杆菌发酵生产细菌纤维素的方法
120 大规模液体深层发酵生产松口蘑及其多糖工艺
023 以新鲜薯类原料经发酵生产酒精及酒精制品时糖化前的原料处理方法
107 由淀粉的同时糖化和发酵生产乳酸或其盐的方法
024 发酵生产酒精及酒精制品时糖化前的原料处理方法
130 一种生产普鲁兰多糖的发酵方法
128 基因重组α-半乳糖苷酶大批量发酵液的纯化方法
109 发酵戊糖的发酵单胞菌菌株及其应用
151 用于水泥和混凝土掺加物的葡糖酸盐发酵液
182 发酵含有寡聚糖的糖的方法
143 使用木糖利用基因表达增强的细菌进行发酵以生产L—氨基酸的方法
032 用糖酵母属boulardii发酵制备的食品组分和含这些组分的食品
117 畜禽固态发酵糖化饲料复合促进剂
020 含糖类培养基的生物发酵方法
250 一种深层液体发酵法制备富硒茶树菇粗多糖粉的方法
126 使用含麦芽三糖比率低的发酵原液制造发酵饮料的方法
168 大米直接干磨生产淀粉糖及无渣快速发酵燃料酒精方法
066 适用于同时糖化和发酵的重组宿主
233 糖醇存在下含有木糖的混合糖的发酵中改进的乙醇产量
106 从深层发酵获得的云芝糖肽粗品中提取用云芝糖肽的方法
231 一种利用发酵椰子水合成氨基糖改性细菌纤维素的方法
075 控制葡萄糖和维生素浓度提高发酵制备酸产量的方法
204 一种高产多糖和三萜类物质的茶薪菇菌丝体的液体发酵工艺
082 一种固体酸性木聚糖酶的发酵生产方法
069 甜高粱茎秆糖汁发酵制取乙醇工艺
139 海藻糖的发酵制备方法
138 含有巴糖的发酵豆浆
223 以玉米淀粉糖浆为主要原料生产γ-亚麻酸的发酵工艺
161 一种利用葡萄糖木糖共发酵生产酒精的方法
157 具有增加骨密度、抑制血管紧张素转化酶功能的无乳糖发酵大豆乳及其制备方法
162 玉米酶液化酸糖化两次主发酵及中间提取酒精高产速产燃料酒精方法
263 一种蔗糖发酵法生产柠檬酸的方法
205 脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法
220 一种利用灵芝菌种发酵海带下脚料制备多糖的方法
235 发酵阿拉伯糖的真核细胞的代谢工程改造
135 糖质作物清汁发酵生产乙醇的清洁生产工艺
186 一种餐厨垃圾酒糟促进废糖蜜发酵产乳酸的方法
045 用于将木糖发酵为乙醇的稳定的重组酵母
102 大规模液体深层发酵生产亮菌菌丝体菌粉及其多糖工艺
063 一种高产甘露聚糖酶的糊精发酵培养基
090 用生物发酵生产N-乙酰基-D-葡糖胺的方法
053 利用糖厂酒精废醪和废醪再次发酵废液提取焦糖色素原料的生产方法
076 获得可发酵糖的生物质处理方法
156 一种固态机械发酵木聚糖酶的生产方法
129 一种高活性α－半乳糖苷酶的黑曲霉变种及其在固态基质上的发酵工艺
096 一种戊糖乳杆菌菌株和以该菌株制成的发酵剂及该发酵剂在肉食品中的应用
012 能有效发酵葡萄糖与木糖的重组酵母
051 新型细菌菌株和其在2－酮－L－古洛糖酸发酵生产工艺中的应用
070 检查和控制哺乳动物生物体中哺乳动物乳酸发酵过程 需氧葡萄糖发酵代谢途径的方法
255 一种秸秆原料同步糖化发酵生产丁二酸的方法
059 一种用两步发酵法生产D－核糖工艺方法
257 一种提高普洱茶茶褐素和多糖类物质成份的发酵方法及设备
175 在不存在乳糖的情况下从包含非蔬菜果干的奶昔和 或杏仁糖浆发酵得到的产品
044 玉米粗淀粉制糖并进行谷氨酸发酵生产工艺
026 糖化发酵剂组合物及用途
074 一种用含糖作物半固态法发酵工艺制取乙醇的技术
111 生物混合发酵制备木糖醇的方法
027 生物发酵生产多糖溶液
228 加酶淀粉质酒精原料的挤压方法、装置和糖化、发酵方法
008 可高产α-半乳糖苷酶的扬奇青霉菌株及在固态发酵制备饲用α-半乳糖苷酶中的应用
136 糖糟发酵生产高蛋白饲料的方法
067 一种富含木糖适用于发酵生产木糖醇的培养基质的制备方法
219 不发酵乳糖的瑞士乳杆菌菌株
011 以小米为原料酶法液态糖化液态发酵生产酿造酒的工艺方法
239 一种灵芝菌丝体的双液相补糖发酵生产胞外多糖的工艺
190 一种利用菊芋原料糖化和发酵同步进行生产乙醇的方法
049 发酵用粗糖原料的生产方法
142 一种含有葡萄糖氧化酶和过氧化物酶的抗冻发酵冷冻面团及其生产方法
101 一种从生物质水解发酵废液中回收木糖的方法
054 利用发酵废弃物生产海藻糖的方法
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