那先从蔗农种甘蔗开始（以下数据按一亩地估算）。拖拉机翻地+地膜+农药+化肥=1000元，种甘蔗+挑牙+培土（3次）+扒叶（4次）+打药（3次）+扶正（大风刮倒）=25天（工），甘蔗收成（挖甘蔗+去泥+捆甘蔗+装卸车）10天（工），榨糖4天（工）。种甘蔗到收成大概要39天。
一亩地大概能产10000斤甘蔗，榨1000斤红糖，批发价13元左右一斤。榨糖费4.3元一斤（自带柴火3.3元一斤），运输费（甘蔗拉到糖厂）400元。
1000（斤）x13（元一斤）_4.3（元一斤）x1000（斤）_1000（农药化肥）_400（运输费）=7300元。用工39天（工），不到200元一天，这还没算田租。
糖厂，24小时能榨3000到4000斤红糖，一斤3.3元（柴不是跟糖厂买的），一天毛入一万多元。但是一个班（12小时）榨糖工人13个，工资在220到300之间，所以一天的工资支出要7000多元。还有电费和设备支出，榨糖30天左右，糖厂营利在5到10万，但股东很多个，往往几个老糖师都有股份。
蔗农只有提高亩产或者卖15元一斤，才能有人工钱（做粗工200多一天），但并不是每个蔗农都能卖出糖。
有人说，按你这么算，没人种甘蔗榨糖了？这些种糖蔗的往往是六七十岁的老人（做不了粗工），每年种一亩左右的糖蔗，他们不计算人工成本，自己上山砍柴榨糖。那谁在赚钱？往往是那些行贩，一年卖几千上万斤红糖的能人，他们卖的价还高。
（本人家里种了几十年甘蔗，以上成本计算都是预估，特别是用工时间有多个不确定性，另外榨糖用的是糖蔗糖蔗糖蔗，吃的果蔗不好榨糖。）
甘蔗糖分约13%，综合产糖率12%左右。制糖主要成本就是甘蔗，包含蔗区管理费用，还有就是人工费、修理费、企业管理费大概占30-50%,因为糖厂都是生产半年又检修半年的。
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