什么面包热量低

脆皮面包热量最低。

面包分类比较复杂：按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”等；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”等；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包等。

虽然面包分类复杂，但其中也有共同点，就是健康与不健康之别。范志红指出，如果以热量来考量，表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包一般不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口，其中以法式主食面包和俄式“大列巴”为代表，营养价值和馒头大体类似。

扩展资料；

很多人喜欢买褐色的全麦面包，认为它才是健康的标志。不过，范志红提醒，消费者一定要学会辨别全麦面包。

据介绍，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。而普通的白面包用白面粉制作，膳食纤维含量极低。

需要注意的是，颜色发褐的面包，未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。

参考资料来源：人民网-什么样的面包热量最低 全麦面包如何识别

早餐就吃它，无糖无油，做法简单，营养 健康 ，常吃美容护肤不发胖

很多朋友觉得做面包特别难，觉得自己根本不可能做好，实际不然。有的面包特别简单，不需要揉面，根本就不需要什么手套膜，配方也很简单，用料很少，无糖无油，超级省事，省材料，还很 健康 ，新手也能成功。而且还特别适合忙碌的上班族们，只要前一天晚上将所有材料混合好，放在冰箱冷藏发酵，等第二天早上拿出来整形二发即可。没有油，没有糖，方便又 健康 。可以加入各类干果或坚果，更营养，口感会更好。我偷懒啥都没加，哈哈。

松软的甜面包，固然好吃，但是里面添加了黄油、糖等热量比较高，所以平时我家吃得比较多的还是这种无油无糖的粗粮面包。这是我超级喜欢的，去欧洲的时候看到面包店这种面包特别多，在酒店我也常挑这种面包吃，里面添加了黑麦的全麦面包，更 健康 ，更多的粗纤维给人体提供丰富的维生素B，有助于美容，而且吃了不会发胖。

这面包烤好后，外脆内软的，一般早餐时切上几片，搭配果酱、煎蛋、烤肠等，特别 健康 ！做法分享给大家，赶快试试吧！

原料：

高筋面粉135g，

黑麦粉110g，

奶粉20g，

盐2g，

酵母3g，

温水200ml（不超过40°）

做法：

1、将高筋面粉，黑麦粉，奶粉，盐，放入面包桶，加入酵母后再慢慢倒入温水，水要留一点来调节面团湿度。

2、面包机揉成团后，发酵至两倍大。如果时间来不及也可以晚上和好面，放冰箱冷藏发酵一晚

3、将面团整形，案板上撒些高粉，帮助防粘。面团湿度比较大，排气后，分隔成两块，滚圆

4、整形：不需要过多的揉面，只需将面团整成自己想要的形状即可。取其中一个面团擀长成椭圆形，长边像中间捏紧，收口朝下。

5、二次发酵：将整形好的面团移到烤盘里，二次发酵至1.5倍大就可以了，取出发酵好面团，表面喷水、筛高粉，用锋利的刀割口。

6、烤箱预热190度，面团进烤箱前往烤箱内喷水制造蒸汽状态。将装面团的烤盘放置烤箱的中层，190度烤20-25分钟，烤至表面上色即可。

出炉啦，满屋子都是麦香，超级 健康 的面包，简单易做。切片，看看组织不错。早餐，抹果酱，配上烤肠，太赞了！

小贴士

1、有时间的可以直接发酵，没有时间可以前一晚晚餐后大约8、9点左右准备材料，先室温发酵一小时再放入冰箱冷藏发酵。 第二天晚上6、7点多整形。如果早上出门更早，头一天就更早些准备。

2、面团含水量比较大，比较湿，比较粘手，整形的时候需要些高粉防粘，但一定不要用多。

3、如果要添加果干、坚果类的，整形前将要添加的干果揉到面团里。

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