粥
粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。粥，一般有煮和焖两种方法。
在中国有文字记载的历史中，粥的身影一直存在。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
粥的分类有：小麦粥、寒食粥、三米粥、甜浆粥、番薯粥、胡萝卜粥、枣仁龙眼粥、绿豆粥、酥蜜粥、薏米红豆粥、山楂粥、螃蟹粥等。
是的，原因是粥已变成了单糖——葡萄糖，更容易吸收，而饭则不同，是双糖，要分解成单糖才容易吸收，所以说粥里的糖分比饭的高。
拓展资料：
首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。
不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。
如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到"对症喝粥"方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。
参考资料：百度百科-粥
糖尿病人吃稀饭有什么好处？为什么这么说？我们一直提倡糖友们吃干的而不是稀的大米粥，大米粥胶质含量高，吃后容易被人体消化，导致血糖迅速升高。因此，吃小米粥对糖友来说基本上是不利的。尤其是血糖控制不好的糖友，不建议喝粥。只有一些年龄较大、牙齿不好、消化能力差的糖友，才不能只需要吃粥。粥在糖尿病患者中特别受欢迎，因为他们吃东西不方便，很多事情都不注意。
但你可能没有注意到，越是液体食物、容易吸收的食物，越容易引起血糖升高。因为容易吸收，吸收速度快，碳水化合物在小肠中很快被吸收，进入血液，造成血糖迅速升高。首先，不要吃纯米粥，应在粥中加入一些杂粮、豆类，如黑米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等，还可以加入一些淀粉类食物，山药、紫薯、南瓜等。这样一来，原本营养单一的小米粥就能变得营养丰富，而且各种食材的升糖速度也会综合起来，比白米粥要慢一些。
其次，糖友们在煮粥时，不要煮得太稀，只要米能开花就行，不要把粥煮成黏糊糊的状态，不要在粥里加蜂蜜或白糖调味。可以适量添加木糖醇和处女糖等甜味剂。不要吃太热的粥，让它稍微冷却一下再吃。粥越热，糖分上升越快，也会对食道造成伤害。吃粥时，搭配蔬菜、瘦肉等，也有助于减缓粥中糖分的上升。
但喝粥并不防饿，没有太多的不满意，只是有点小建议，乘坐舒适性不是太好，我们这里有铁路，过这个路段的时候速度稍微快一点就感觉颠簸太大，地盘还是偏硬。对于很饿的糖友来说，还是不建议吃粥，能吃米饭就尽量吃米饭吧!
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