应该是有8种
氨基酸不能自身合成：甲硫氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸。他们都是我们身体的必须氨基酸，只能通过
食物摄入获取，然后在体内消化，转氨基作用后成为细胞的一部分。 补充：
蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。 蛋白质的生理作用： 生长发育、新陈代谢是主要作用 也提供热量，每克4千卡路里 增加肾脏负担 蛋白质种类： 动物蛋白：是蛋白质的主要来源，如肉类及禽蛋类等，这些食物在提供蛋白质的同时也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。因此选用瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清最佳，它们称为“优质蛋白”。 植物蛋白：是蛋白质的另一来源，主要存在于豆类食物中，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，而且物美价廉，适合糖尿病病友食用。 蛋白质是一切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。根据现代的生物学观点，蛋白质和核酸是生命的主要物质基础。 蛋白质的生理功能：①蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。②用于更新和修补组织细胞。③参与物质代谢及生理功能的调控。④氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。⑤其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。 组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内只能合成一部分，其余则须由食物蛋白质供给。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸”。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸”。在体内合成蛋白质的许多氨基酸中，有8种必需氨基酸须食物供给，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白；植物蛋白如豆类蛋白质所含的必需氨基酸是不全的。但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值则明显提高。 追问： 吃哪类食物，蛋白质营养价值高？ 回答： 含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高 蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64% 追问： 那怎样提高食物中蛋白质的营养价值呢？ 回答： 最佳答案 - 由提问者2006-11-21 03:12:48选出 评价食物蛋白质的营养价值不仅要考虑到蛋白质的量，而且还要考虑到蛋白质的质。食物蛋白质的质主要取决于氨基酸的组成和蛋白质的消化程度。凡是８种必须氨基酸的比例合适并且被人体消化利用率高的蛋白质，它的营养价值就比较高，一般来说动物性食物蛋白质的消化率比植物性食物蛋白质高，并且氨基酸比例也合适，所以营养价值就高。植物性食物由于它的蛋白质被纤维薄膜包裹，因此不易消化，同时由于氨基酸比例也不很合适，所以营养价值一般都比动物性食物蛋白质低。例外的是大豆蛋白质，它的必须氨基酸比例可和动物性蛋白质媲美。营养价值低的食物蛋白质可以通过在同一餐膳食中配以多种食物蛋白质的办法，取长补短予以补救，使多种食物蛋白质的各种必须氨基酸混合在一起，从而提高营养价值，这就是所谓的“蛋白质互补作用”。如面粉中赖氨酸较少，而豆类蛋白质的赖氨酸含量相对较高，粮豆混合在一起吃，就能起蛋白质相互补充的作用，以适合人体需要。所以我们在同一餐的食物中应该做到食物品种多样化，不偏食，不挑食，荤素搭配，粗细粮搭配，力求最大限度的发挥蛋白质的互补作用，以提高蛋白质的营养价值。因为蛋白质无法储存，所以人每天必须摄入足够的蛋白质以维持身体需要。
一般蛋白质含量较高的为蛋类、肉类等，植物里大豆为首。
至于怎么提高蛋白质营养价值有些说不好，例如鸡蛋煮着吃蛋白质吸收最好。
虽然肉类蛋白质很丰富，但其脂肪与胆固醇含量也很高，所以过量会引起一些疾病。豆类蛋白质的吸收和氨基酸种类相对低一些，建议在正常饮食的基础上喝日月星蛋白质粉，50%含量的就可以。
蛋白质是猫生命所需的最重要的营养物质，对维持猫的健康、保证机体组织修复、促进生长发育等方面起着十分重要的作用，是任何营养物质所不能代替的。猫需要高热量和高蛋白质的食物，经常给猫喂食含有高蛋白质的食物，如瘦肉、肝脏、肾脏或其他动物脏器组织，就会促使它健康地成长。含有蛋白质的食物种类很多，最理想的是各种生肉、鱼类、半熟肉、蛋类、奶类等，其次是屠宰场的下脚料，如血块、头、脚、肉皮、内脏器官、骨粉、鱼粉、油渣等。蚱蜢、蝇蛹等各种昆虫也是很好的高蛋白质饲料。
为保证猫的不同需要在给猫饲喂高蛋白质食物时，应注意经常调换品种，若长期食用单一的食品，会使猫的食欲减退，甚至厌食，最后将导致贫血、消瘦、易感疾病等。
肝脏富含有大量的维生素A，但猫食用肝脏次数过多、食量过大，则会引起猫的消化系统疾病。所以，猫的肝脏饲喂每周不应超过一次。猫常吃生肝有轻泻作用，而吃熟肝有时会引起便秘。脾脏对猫也有轻泻作用，所以每周饲喂不应超过两次。
用肺脏喂猫，营养丰富，既安全，又经济，饲喂时最好把肺脏切成小块，以利猫的进食。
如果是含有大量水分的液体食物，则成年猫的食物中蛋白质含量不应低于6%，幼猫不应低于10%。在饲喂成年猫的固体食物中，蛋白质成分不应低于21%，生长发育期的幼猫不应低于33%。一般而言，成年猫每日每千克体重约需要2～3克蛋白质；处于生长发育期和哺乳期的猫，蛋白质的需要量会大一些。
如果用牛奶喂养幼猫，必须增加蛋白质，因为猫奶中蛋白质的含量远远高于牛奶中的蛋白质含量，所以，用牛奶喂养幼猫时要使牛奶中蛋白质含量接近猫奶的水平。否则，长期喂养会导致幼猫蛋白质和能量缺乏，临床表现为厌食、瘦弱，甚至身体衰竭，直至死亡。
蛋白质是动物的生命基础，是动物赖以生存的营养物质，但这并不意味着喂给猫蛋白质饲料越多越好。饲喂猫的蛋白质超过其生理需要时，多余的蛋白质就会在肝脏里发生脱氨基作用，脱下的氨基在肝脏里被合成尿素，经膀胱排出体外，其余部分的氨基酸分子被氧化供给猫体热量或形成脂肪贮存体内，引起猫体过度肥胖。而且猫吃了过多的蛋白质食物，会加重猫的肝部和肾部的负担，极易导致猫的体质下降，诱发糖尿病等，危害机体健康。
在提供猫的日粮饲料时，除了应注意蛋白质的含量外，更应该考虑蛋白质的品质。因为只有那些被机体消化、吸收的蛋白质，才具有一定的营养价值。如一些食物虽然蛋白质含量很高，但由于加工方法不当或食物本身难以被猫消化利用，那么猫同样存在营养不足的问题。
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