夏天做什么粥好

夏天可以吃的粥很多，例如，苦瓜粥，杏仁粥，银耳莲子冰粥等。

食材准备：螃蟹，苦瓜，米，水，干贝，海米，鸡蛋，豆腐，白腐乳，麻油，葱，姜，香菜，盐适量

做法步骤：

1、首先把粥米用水泡20分钟左右，蟹大肉厚可以多切几块并敲 碎 蟹钳，苦瓜切碎，葱姜料酒略腌后把泡完的米滤干，加一勺油把米拌一拌备用；

2、米和水的比例1:10，这样煮出来的粥不会太稠，用砂锅煮起一锅水，水煮开后放米，放一些磨碎的海米或小干贝碎，把打匀的鸡蛋用筛子筛进油锅，用蛋抽划得细碎，炸到酥香出锅即可；

3、最后等米粒开花的时候，把螃蟹和苦瓜碎丢进去，腌料的葱姜也稍微放一点，保持中大火煮，稍稍搅拌防止糊底，10分钟以后加少量的盐调味，放入香菜和蛋酥就可以上桌开吃。鲜香味美好吃易做的苦瓜螃蟹砂锅粥就做好了。

螃蟹营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

苦瓜营养价值

苦瓜中含有大量的蛋白质以及维生素c，可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀 灭 癌细胞的作用。对于女性而言，苦瓜可以淡化色斑、保持肌肤湿润以及白皙，具有美容养颜的作用。

俗话说，夏天没有无病三分虚，许多人在夏天感到不舒服，基本是由于阳虚引起的相对虚寒造成的。

这是因为，在夏天，人体的阳气会向外扩散，到达人体表面。这时，人体内的阳气相对不足，就造成了很多人脾胃虚寒，肠胃蠕动消化功能减弱，食欲不振，内生湿气重。

此外，我们经常吃凉菜、沙拉、冰饮料、冰淇淋等，这使得脾胃越来越差，而且湿度越来越重。

炎热的三伏天其实最适合吃些粥类的美食，因为粥类的食物含水分多，容易消化，口感比较清淡，下面介绍几种简单易做的粥。

红豆黑米粥

这是一种经典的保健粥，特别适合爱美的女生当早餐。睡前只需将20多粒和一把黑米放入冷水中，然后浸泡即可。早上起床后，放一小把白米，和泡了一夜的红豆黑米一起煮。加入的水量必须是大米和稀豆的三倍以上。用勺子搅拌一分钟开始加热，不要让米饭沉在锅底。然后用小火慢慢煮。等你洗干净收拾干净，美味的红豆黑米粥就好了。加上几片面包和一个鸡蛋，营养又美味。

小米南瓜粥

金小米南瓜粥在甜丝丝特别幸福。我们只需要把南瓜去皮，切成小方块。这里特别提醒一下，选择贝贝南瓜吃起来会更软更甜。然后你只需要洗一小把小米，加入足够的水(总有人问你要多少水，煮粥的水是蒸饭的两到三倍)，然后把切好的南瓜放进去，小火煮。小米容易煮，所以要时不时搅拌一下。小米南瓜粥只用十分钟就会变软变糯。如果女生有特殊的生理期，加一勺红糖也可以缓解痛经。

荷叶百合莲子粥

荷叶百合莲子粥是用新鲜荷叶、莲子、百合和糙米制成的。鲜荷叶可以用来做荷叶鸡，也可以用来煮粥。夏天也是莲子百合上市的季节。莲子含有钙、铁、维生素等营养物质，百合含有钙和维生素b，三伏天用百合、莲子、荷叶糙米煮粥，不仅补充身体所需的营养，还有清心安神的好处。它是夏天清热必备的粥。

荷叶百合莲子粥很简单。糙米和莲子洗净，放入高压锅中，加入适量的水，煮熟，加入洗净的百合和洗净的切碎的荷叶，煮10分钟。这种荷叶百合莲子粥味道清淡爽口，是一种非常好的提神粥。

红豆粥

红豆枸杞粥是用红豆、枸杞和大米一起煮的。这粥很适合女性朋友，有美容养颜的优点。红豆是夏天市场上的食材。多吃红豆有补血的好处。红豆可以用来煮粥、豆浆或红豆沙。枸杞可以用来泡茶或煮粥。用红豆、枸杞、大米煮粥，是夏天很好的滋补粥。

红豆枸杞粥的做法很简单。首先将红豆用清水浸泡1小时以上，将浸泡好的红豆放入电饭煲中，加入洗净的糙米和适量清水煮开，然后加入洗净的枸杞煮开。这种红豆枸杞粥需要加点糖调味，最好是红糖。

三伏天，人生之初要吃清粥，清淡爽口，去消暑，轻松度过三伏天。

夏天喝什么粥能够清热解暑？新手该怎么制作呢？

1.赤小豆薏米粥，赤小豆适量、薏米适量、鲜百合适量、莲子适量、冰糖适量，在锅里炒薏米，直接用中小火炒，炒到薏米变成金棕色，有香味，炒出来的薏米不会凉。赤小豆、薏苡仁、莲子等材料浸泡，然后再洗净。水过滤后放入锅中，加入适量冷水，烧开后转小火，加盖煮1小时左右至开花。加入干净的鲜百合，继续煮10分钟。百合易煮，选择放后；加入适量白糖或冰糖，搅拌均匀出锅。

2.陈皮绿豆粥，绿豆有“天下第一美食，天下第一美食”的美誉。炎炎夏日，绿豆粥是老百姓最爱吃的粥，三伏天喝这碗粥正合适。糯米，绿豆洗净，陈皮洗净浸泡，捞起撕成碎片备用。将所有食材一起倒入电饭煲或高压锅，加入适量的水，按下煮粥键。电饭煲大约需要50分钟。材料和做法很简单，但它有很多用途。请喜欢的朋友试试。

3.雪梨百合粥，经过漫长的夏天，我经常因为炎热而睡不好觉。这个时候，除了多吃一些清淡、苦涩的食物，也可以帮助你度过夏天，比如苦瓜、苦笋、苦麦类蔬菜。但是，你要量力而行，去吃苦。还不如吃百合，它的苦味远没有苦瓜明显。学习一下百合粥的做法，还是可以有甜味的。小米和大米，百合和雪梨。小米、大米洗净，浸泡10分钟。将干百合单独浸泡20分钟。浸泡可以去除百合的一些苦味。锅中烧开水，烧开后倒入小米、大米、百合干，大火烧开转小火50分钟。雪梨洗净，去皮去核，切成小块。将梨切开，倒入粥中，煮5分钟。雪梨烹调前应切开，以免氧化变黑。梨也可以去皮，但要反复用盐擦，去除残渣。

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