很多人是比较喜欢喝银耳红枣汤的，当自己在家里准备制作银耳红枣汤，一定要将提前泡发好的银耳和水按照1:3的比例进行熬制，是比较好的。而且这道美食的做法需要掌握好火候才能将银耳的美味熬制出来。
做银耳红枣汤步骤是比较简单的，需要提前将主要的食材准备好，就需要准备银耳和红枣，也可以加入适量的莲子，再准备一些冰糖就可以了。除了这些之外，也可以加入一些百合或者是薏米，味道会更好。第一个步骤就是先将银耳提前用水泡发，在泡发的过程中是用冷水泡发，比较好并且清洗干净，当银耳泡花差不多大小的时候，就可以加入适量的温水让银耳全部泡发。
接下来就可以将其他的材料准备好并且控干水分，放在一旁备用。在此期间一定要将银耳剪成合适的小片儿，熬制起来才会更好，因为受热比较均匀，将银耳的胶质更好的熬出来。会发现银耳比较难煮，所以提前将银耳放入电饭煲中，用清水熬制，两三个小时是比较好的。当银耳熬完之后，就可以跟其他的食材再进行熬制一个小时，在这期间加入适量的冰糖和红枣进行熬制。
美味的银耳红枣汤就制作完毕，会发现特别的简单，也是日常生活中常见的一些食材，对于女性来说喝这种汤汁对身体比较好，还能够美容养颜，也可以加入适量的红糖，味道也会比较好。做这道美食的主要步骤就是银耳和水的比例一定要控制在1:3，这样才能够将银耳的美味熬制出来，如果水太多可能不会有粘稠的状态，如果水太少，又不能够喝到美味的汤汁，这个因素的控制是这道美食，最重要的一个地方。
工具/材料：银耳1个、红枣2克、枸杞10克、辅料水1升、冰糖15克。
1、准备银耳1个，加入冷水适量泡发。
2、将泡好的银耳撕成小块。
3、放入锅中并加入冷水、红枣、枸杞、冰糖。
4、大火煮沸1小时。
5、出锅即可完成银耳红枣汤。
用料：
银耳 1个
红枣 10颗
枸杞 1把
冰糖 适量
做法：
1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。
2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。
3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。
4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。
5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
6、完成，吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。
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