烧烤里面,鸡肉也是非常多见的,比如掌中宝、鸡翅、鸡腿等,都是比较受欢迎的产品,上座率也是非常的高,但这里有个问题,鸡腿鸡翅虽然没有什么特别突出的味道,但它是整体,烧烤的时候为了让其更加的入味,也是需要腌制的。
鸡翅、鸡腿等腌制(以5斤为标准)
腌料配方:蚝油10克、奥尔良腌料40克、味精10克、辣椒粉10克、洋葱碎半个、芝麻油5克、鸡精10克、料酒适量、AAA香料10克
腌制方法:洗干净的鸡翅或者鸡腿控干水后放入干净的盆中,然后加入所有腌料,抓拌均匀后放入冰箱冷藏2小时即可
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