韩国人在吃烤肉的时候为什么喜欢用菜包着吃？

韩国人在吃烤肉的时候大多都会喜欢用菜包着吃，这主要是因为想到在吃肉的时候，用菜包着能够减少一定的脂肪含量。同时也能够达到解腻的效果，对于韩国人在吃烤肉的时候，一般也都是想要丰富自己不同的味蕾，每一个人喜欢吃烤肉的方法是不一样的。而针对于一个国家每一个人都喜欢用菜包着吃，主要是因为想到以瘦为美，为了控制自己的身材。

韩国人吃烤肉用菜包着吃

虽然说对于自己没有去过韩国，但是通常会通过看电视的方式，能够看到韩国人在吃烤肉的时候，都会直接夹着生菜或者是直接吃泡菜，就着烤肉一起吃。可以像韩国人一样的吃法，但是更多的也都是为了达到绿色健康的吃法，也没想到有的烤肉在经过油烤过以后，都会显得非常的油腻。而如果考虑直接用生菜包着吃，就能够达到很好的解腻效果。

韩国人怕长胖

对于韩国的女性都是以瘦为美，希望自己的身材能够变得更瘦一些，但是女生又难以抵挡爱吃烤肉的心理。所以在每一次吃烤肉的时候，首先都满足了自己的味蕾，通过吃生菜能够达到一定的减肥效果，也能够减少女性长胖的心理。但其实真正吃烤肉最佳的方法一定是蘸着孜然佐料，在一起吃会觉得更好吃。

吃烤肉的方法

提及到吃烤肉每一个国家的人是在对于吃烤肉的时候做的方法也是完全不一样的。而对于女性要知道吃烤肉的时候，本身脂肪含量就比较高，即使用菜包着吃一样是能够长肉的，在夜晚进食的时候尽量的不要去吃太过油腻的东西。而可以选择把烤肉放在中午吃，不能总是在夜晚吃太过有营养的东西，这样就会容易造成女性的脂肪含量过高，同时还会造成女性长胖。

伴随着世界各地美食文化艺术相互之间相融，大家现如今饮食选择正规非常多，不出国门，就能吃到正宗法国大餐、日料、现代美式牛扒。颇受欢迎的韩国美食，还在许许多多的城市里生存下去，占有一席之地。

这种韩国美食无非：酸菜、紫菜卷、芝士排骨、鸡排、部队火锅和炭火烤肉。这里面的酸菜和炭火烤肉，实际上备受在我国这一区域的危害，吃了的方法都颇具类似，这地方便是我们国家的东北。

我们国家的东北，与韩国地理位置很近，这也使得两地的文化艺术有互通的地方。就用炭火烤肉而言，韩国人爱用生菜叶裹住肉吃，这一点也是从东北学从前的。东北人会有吃生菜的好习惯，平常是油麦菜蘸大酱，也会用生菜包着肉吃。

而朝鲜皇朝古代历史有很长一段时间，也是我们的藩属，美食文化受影响，保存下吃烤肉要连带油麦菜一起吃的好习惯。只不过是发展到今天，绝大多数韩国人已经拒不承认这一点，感觉吃烤肉配油麦菜就是他们的专利权。

韩国人吃烤肉包的油麦菜，和东北人有所不同，东北的菜肴更加丰富，从辣椒到大白菜、油麦菜、青瓜，基本上都能成为炭火烤肉搭配的。而韩国自然环境不可以她们吃这么多蔬菜水果，因而韩国人只能选油麦菜和苏子叶。

这几种菜合适生长于中高纬度地区，并且不用太平坦新土地，生产量比较高，恰好和炭火烤肉配搭。苏子叶还能提升香味，减轻油腻与此同时，增添了不少不一样的味道，是韩国人炭火烤肉时的最佳选择。

但是，韩国人并不是常常吃烤肉的。近些年，韩剧里吃烤肉的桥段越来越低，一方面和外部环境经济的相关，另一方面便是受众群体感觉不科学。韩国人自己清楚，炭火烤肉算得上平常对自身的犒赏，在电视剧里见到人物角色常常吃烤肉，不太切合实际。

而其它国家人都知道，韩国人炭火烤肉成本较高，由于猪肉的价格高，尤其是五花肉，在韩国归属于高中档食物了。当我看到韩国电视连续剧、电影中的人口吃烤肉时，第一反应也是跟韩国普通百姓一样，是不符合实际。

假如你来过韩国的烧烤店，你就会发现店内所提供的炭火烤肉量真是少，完全就是别的火锅配菜挺起来这一份烤肉套餐。尤其是酸菜，也会给你好多个小盘子，使你直接把腹部垫一垫，再进行吃烤肉，到后来炭火烤肉吃不下几片，还是吃凉拌菜才吃饱了的。

假如是设立到我们国家的韩国烧烤店，肉量也就多了。终究我们国家的猪肉的价格并不是太高，尽管近些年多的是价格上涨，但不至于到吓人的水平，吃烤肉套餐，红烧肉的份量也是给的前前后后的。要不然在如今这一大背景下，难以生存下来。

实际上，与其说吃韩国炭火烤肉，还不如大伙儿经常去尝一尝东北炭火烤肉。在我国大东北的烧烤就分成多种，因为一个东北就指好多个地区，炭火烤肉的味道、选料用材都是有一丝不一样。东北炭火烤肉选的蔬菜水果花式比较多，吃着更提味，更可口一些。

韩国料理一般烤肉都是用苏子叶包肉。

医用功效

苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。苏叶具有特异芳香。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

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