水头在泉州的五金水暖设备的大镇，东莞五金工业电子大市，所以水头叫小东莞是形容词。
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水头镇位于南安东南部，地缘滨海，东与晋江安海镇隔“安平桥”相望，西与同安马巷镇以岭分界，南连石井，北接官桥。地理位置重要，是漳厦通泉州、晋江、石狮必经之地。面积127平方公里。地势西高东低，海岸线11公里。
国道324线及福厦漳高速公路贯穿全境，码头直通外洋。全镇划为1个社区居委会和28个行政村。居民汉族，人口10.8万，海外侨亲4.5万。主要姓氏有黄、李、吕、林、吴、蔡、王、陈、高、郑。
水头镇经济发达，人文荟萃，是闽南重镇。水头，即水运货物集散之埠头。境内的大盈港昔有古船湾之称，是古代闽南的重要港口。六朝时，南来外船多在此登岸。
唐朝而下，大盈港海市蓬勃发展，宋建炎四年（1130年），官府在水头下坊（现下邦自然村）设石井镇榷税，首任镇监是朱熹之父朱松。绍兴十四年（1144年）又下坊置石井巡司，管理船舶出入。
古代官道穿道而过，设在水头的康店驿是福建、广东的重要驿站。安平、镇安两座跨海长石桥是晋南交通要冲。历代王朝都在此设防驻兵，大盈（大营之谐）；因驻重兵而得名。
水头历史上著名人物有杰出政治变革家吕惠卿、史学家吕夏卿、理学名宦吕大奎、廉政名臣吕图南、台湾中医鼻沈全期、复台功臣何廷斌、语音大师黄谦、革命侨领王宣化、爱国华侨吕达民。
独特区位优势和深厚的文化底蕴为水头经济腾飞奠定坚实基础。近年来，水头基础设施完善：现有朴里和龙风2个11万伏变电站，仁福22万伏变电站即将投入运行。
全镇安装电话28600户，互联网用户达1613户；自来水公司日供水能力5.2万吨；国道324复线、沿海大通道水头路段、成功公路、大深公路、福山西路等工程竣工，城区交通网形成，村村通公交。
李国韶，李家达之子，著名岭南骨伤科名家李广海嫡孙，李氏骨伤科第四代传人，香港注册中医师，香港中医骨伤学会理事，香港中医骨伤学院常务副院长，香港推拿学会荣誉顾问。
李国韶出身佛山中医骨伤世家，有扎实的医学理论基础和祖传李氏伤科疗伤技能，能运用手术、正骨手法、推拿按摩等方法治疗各种骨伤科疾病，尤其擅长各种创伤急救、骨折整复、颈椎病、肩周炎、腰腿痛、骨性关节炎、跌打旧患、软组织损伤等疾病的中西医结合疗法。
12月开始每周三(全天)来佛山市正骨骨科医院坐诊。
陈志维，
骨科主任中医师，第四批全国老中医药专家，广东省名中医、广州中医药大学教授、博士生导师，上海中医药大学硕士研究生导师。原任佛山市中医院党委书记、院长。现任佛山市正骨骨科医院院长。中华中医学会骨伤科分会副主任委员、省中医急症专业委员会副主任委员、广东省中医药学会常务理事、省中医药学会骨伤科分会副主任委员、佛山市医学会副会长、《中国中医骨伤科杂志》副总编、广东省医疗事故鉴定委员会专家。荣获广东省卫生系统“白求恩式医务工作者”、佛山市“卫生科技先进工作者”和佛山市卫生系统“市十佳医生”等称号。
致力于骨伤科临床、教学、科研工作四十余年，为岭南骨伤科李氏流派第四代传人中的杰出代表之一，对治疗骨关节损伤、骨科危重病、疑难病等方面具有丰富的临床经验，擅长于中西医结合治疗创伤、骨关节病、软组织损伤、先天性或外伤性畸形等疾病，尤其对治疗关节内骨折，邻近关节骨折、骨折合并脱位及陈旧性骨折畸形愈合的闭合有独特疗效。
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