正确吃粗粮的三个方法

正确吃粗粮的三个方法

正确吃粗粮的三个方法，粗粮是非常健康的食物，生活中粗粮得到很多人的广泛关注，虽然粗粮好处多多，但是也不要经常食用，下面详细了解下，正确吃粗粮的三个方法？

正确吃粗粮的三个方法1

【循序渐进吃粗粮】

粗粮相对精食而言，比较难被人体消化。如果你长年累月吃精食，突然听说吃粗粮好，一下子把精食的源头给掐断了，那么你的身体也会因为突然的转变而不知所措。由于你经常吃精食，你的肠胃已经被你娇惯坏了，你突然要来点“粗”的，恐怕会造成它的消化不良。对于想保持身体健康的朋友，为了帮助肠道适应粗粮，应该循序渐进，不可操之过急。

【吃粗粮要记得补水】

粗粮中含有纤维素，只有喝充足的水，才能保障肠道正常地工作。那么要怎样保证有充足的水分来促进粗粮的消化呢？首先吃粗粮半个小时前喝一杯温开水。吃粗粮的时候，要记住搭配汤汁。吃粗粮后半个小时，再补充1-3杯的温开水。吃粗粮要补充丰富的水量，主要根据吃粗粮的分量来决定。

一般来说，吃一碗分量的粗粮，要搭配2-3碗温开水。正常成年人每日吃粗粮为60-80克，其他年龄的人为30-60克。如果超过这个量，就要补充比原来多一倍的水量。比如原来一碗粗粮喝2-3碗温开水，那么现在多吃一碗粗粮可能要喝3-5碗水。

也有的朋友会说，那么喝果汁、茶水行不行？还是那句话，最好是温开水。为什么呢？其实我们喝开水就是为了帮助肠胃吸收和消化粗粮，像果汁含有高浓度的糖分，你再喝下去不是加重了肠胃对糖消化的负担吗？茶水也尽量不要喝。因为粗粮中富含多种营养素，且不油腻，多喝茶水反而阻碍身体对营养素的吸收，过度去除肠道的油腻。

【搭配荤菜吃粗粮】

粗粮虽然富含多种人体所需的营养素，但是人体对营养的需求是多方面的。过度吃素食或者粗粮都会造成肠道于枯，缺乏油腻。在吃粗粮的时候，搭配荤素食物，也是平衡膳食的不错选择。

正确吃粗粮的三个方法2

吃粗粮不是越多越好，每天吃多少粗粮应因人而异。吃太多粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其是营养需要量大的孕妇、乳/母、儿童和青少年等长期进食大量粗粮可能会营养不良。

虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。专家说，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。

一般来说，成年人每天最好能吃50克粗粮(相当于四片面包、一个馒头、一碗燕麦粥或半碗米饭)老年人容易便秘，患心脑血管病、糖尿病等危险性增加，每日可吃100克粗粮，但消瘦、营养不良、消化不良的老人则要少吃一些两岁以下的婴幼儿吃的食物要细软一些，应尽量避免摄入含有过多膳食纤维的粗粮肥胖及高血压、高血糖、高脂血症患者可以适当多吃一些粗粮。

吃粗粮时多喝水

此外，吃粗粮有讲究。营养学专家建议：吃粗粮时要多喝水，因为粗粮中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维只有在人体水分充足的情况下才可以保障肠道正常工作吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量，会引起肠道不适吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，而且所含的蛋白质质量不高。

吃粗粮的好处很多，可是因为人天性喜欢精白细软，而粗粮口感略粗糙，所以很多人依然不习惯。其实动动脑筋，花点心思照样可以吃出美味粗粮。

现在就教大家几个做粗粮小技巧：

1、为了解决全麦食品的粗糙感，可以在全麦面包片或馒头片上涂少许橄榄油，在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制。

2、如果不喜欢燕麦片的滑腻感，可以每次煮粥或制豆浆时，加入一勺燕麦片。

3、煮豆粥不易烂软，可以在每晚将豆子洗净泡水存冰箱里次日晚上下班后取出煮粥。另外所有的粗粮都可以用豆浆机打成美味的豆浆糊。

4、超市出售的粗粮粉和豆粉，适合用来制作各种软煎饼，例如黄豆粉和玉米粉、面粉混合后，加入鸡蛋和牛奶，制成小煎饼或发糕。

5、出售的焙熟的各种粗粮粉，可以加热水混合再加点芝麻粉、红糖来调味，既美味又营养。

正确吃粗粮的三个方法3

粗粮超强瘦身功效

1、阻碍营养吸收。在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的.同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

2、不能或很少能从中获取能量。人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中能获取的能量是很少的。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

3、促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

推荐两款日常粗粮

玉米

应该说玉米是人们最喜欢的粗粮，因为其口感甜美，还能制作成爆米花这类的小零食。玉米是常见的粗粮，也是减肥食谱中常出现的一员，它含有大量的维生素E和钙、镁等多种矿物质。经常食用玉米可增强肠道壁蠕动，促进体内毒素排出，其中玉米须不要摒弃，它的营养价值也是极高的，留下它来煮茶喝，可利尿消水肿。

糙米

糙米被称为减肥必吃的食物，可见它为减肥事业立下了不少汗马功劳。糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。另外，糙米具有很强的饱腹感，因此，可有效帮助控制食欲。

正确吃粗粮减肥的3个方法

粗粮有这么多，我们要吃什么粗粮，怎么吃才最健康呢?下面，就为大家来解惑。

1、吃粗粮及时多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮

突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

3、搭配荤菜吃粗粮

当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

6:4。

联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，日常饮食以6分粗粮、4分细粮最为适宜。

从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这样可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

食用粗粮注意事项

控制食用量，每人每天摄入粗粮50克比较合适，对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人等，要在此基础上适当减量。

其次，吃粗粮要循序渐进，及时补水，以保障膳食纤维的正常消化，最后烹饪方法上建议粗粮和细粮混合搭配，粗粮细作，保证营养均衡。

粗粮是碳水化合物。

粗粮是碳水化合物，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

食用建议

1.粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。但不能长期只食用粗粮，会造成营养不良，注意适量。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天粗粮及全谷类制品摄入在 50～100g 为宜(占主食的 1/4 ～1/5)。如每天进食主食总量为 250g，则粗粮在 50g 左右即可。

2.联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。

3.循序渐进吃粗粮，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

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