由此可见，香草的综合利用具有广阔的发展前景。
形态特性：
香草，株高40-60厘米，茎丛生分枝，三出复叶；花1-2朵，花初开为白色，而后逐变淡黄色至脱落结荚，，荚角线形，圆柱状，略曲。花期与地区种植有关，吉林地区花期在6-7月，是期在7-8月，生育期80天左右完全成熟。籽实棕色，千粒重11.8克。其特性喜凉耐旱。
种植要点：
香草对土质要求不严，一般土壤均能种植，但需排水良好，防止低涝。它喜通风良好的生长环境，禁止同高棵作物套种。对气候适应性极强，易于田间管理、适合我国大部分地区种植。
香草是珍贵的香料，干株有浓郁香气，素有"王者之香"的称号。香草大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加香，其精油被誉为"液体黄金"，在国际上价值甚高，需求量极大。
在东北地区，香草已成为市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥后的植株运到城里，每株1元，市民竞相抢购，被视为香化居室、衣料、身体、充填睡枕、缝制香荷包、香囊的珍品。是新开发的高效农业项目，每667平方米纯收入可达数万元。香草广泛应用于各个生活领域，如在宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加芳香温馨的气氛。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、插花、干花相结合，香味倍增，价格也上扬。不少商人将香草一束束包装好，漂洋过海畅销南韩、日本等东南亚国家。
香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。香草属日中性植物，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作与复种，生育期80天。草用类可做香料、蔬菜、调味品出售，每667平方产4万--6万株；粒用类可提取精油或为咖啡的代用品与做药用，每667平方米保苗3万株，每667平方米产香草豆（籽实）150公斤。
一、迷迭香提取物有许多天然防腐剂供应商将迷迭香提取物看做是一种功效强、功能多的食品防腐剂甚至是化妆品/药妆品防腐剂成分。Riazi解释道迷迭香提取物有天然抗氧化功能，可抑制不饱和脂肪和不饱和油的脂质过氧化反应，还能为多种食品提供预防腐败的作用，以及为食品颜色和风味的稳定性提供益处。PLT就生产有一系列迷迭香提取物制成的防腐剂，包括标准化迷迭香提取物、特色迷迭香成分和个性化定制天然抗氧化剂/防腐剂混合物。
马吉德也指出迷迭香提取物中含有迷迭香酸—被公认为食品行业最有前景的天然成分，而迷迭香提取物中的抗氧化作用机制被证明是其作为食品防腐剂的关键所在。美国建明公司食品科技部高级市场营销经理考特尼.施瓦兹表示为延缓食品颜色和风味的退化以及实现友好标签式生产，公司特意在其产品中添加了迷迭香提取物等其他一些天然植物提取物。
组合配方
天然防腐剂供应商发现在一种配方中添加多种植物提取物加以混合制成的防腐剂比单一植物来源的防腐剂功效要强得多。施瓦兹表明建明的研究发现多种植物提取物混合之后相互之间会产生很好的协同作用。例如跟单独使用迷迭香相比，在肉制品和禽制品中使用迷迭香、绿茶和金虎尾提取物的混合物对其风味和颜色的保存效果更佳。除了在食品中应用之外，这些天然防腐成分混合物还可应用在食用油、调味品、调味酱和饮料中。
萨宾莎的马吉德还指出多种具有防腐属性的植物提取物混合配方还可应用在化妆品和药用化妆品中。每一种提取物都有不同的作用机制，可抵抗不同细菌的生物活动，将其结合在一起其天然防腐特性自然会更强。
二、蒸馏白醋
蒸馏白醋是另一种通过改善病原微生物控制状态来储存肉制品和禽制品的天然、友好标签型选择。例如建明的BactoCEASE NV蒸馏白醋就可以通过抑制李斯特单核细胞增生菌的生长进而对其加以控制。施瓦兹声称这款蒸馏白醋还能延长食品的保质期，并对食品制成品的纹理或风味不会产生任何负面影响。施瓦兹还表示这款蒸馏白醋系水溶型缓冲食醋配方，是传统合成成分如乳酸钠二醋酸盐的友好标签型替代配方，可通过延缓腐败菌的生长来延长食品的保质期。
三、卡卡杜李
卡卡杜李，又叫费氏榄仁或公山羊李。原产于澳洲，广泛地分布在澳洲西北部至北领地安恒地区东部的热带森林里。据称卡卡杜李果实的维生素C含量是目前已知水果中含量最高的水果，每100克的果肉含有3200—5000毫克的维生素C，其维生素C的含量比猕猴桃高出至少10倍。在澳洲，卡卡杜李果通常被用在化妆品中，其对皮肤有着强大的修复功效。
而来自澳大利亚伊迪斯科文大学的研究人员所进行的实验表明，产生抗氧化剂是天然植物在恶劣气候环境中保护自己的有效手段，而和阿尔茨海默氏症密切相关的β-淀粉样蛋白是杀死脑细胞的有害物质，但是如果把β-淀粉样蛋白沉淀聚集的细胞放入卡卡杜李提取液中，细胞得到了很好的修复。因此，研究人员指出由此可见卡卡杜李具有很强的抗氧化性。
另外在2016年初，来自澳大利亚的研究人员使用卡卡杜李来检测其对虾类保质期的延长以及保色的效果，并取得了非常好的效果。研究人员表示，在海产品行业中，煮熟后的虾类一般为14天，而实验中卡卡杜李把熟虾的保质期延长了一周。此类研究成果刺激了卡卡杜李的市场需求量大幅增长。随着卡卡杜李的供应量不断增加，各个生厂商也开始在食品和饮料中使用卡卡杜李来防腐以延长产品的保质期。研究人员指出卡卡杜李尤其适合作为野生和养殖海产品的天然防腐剂。
四、茶多酚
众所周知，茶多酚具有较强的抗氧化作用，且其抗氧化性能随温度的升高而增强。不过除了具有抗氧化作用外，茶多酚还具备良好的抑菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等都有抑制作用，对亚硝酸盐的形成和积累也有一定作用。除此之外，茶多酚还可吸附食品中的异味，具有一定的除臭效果，而且对食品中的色素也有一定的保护作用。茶多酚可在各类食品和饮料，如糕点及乳制品、水果蔬菜、肉制品以及食用油贮藏等等，具有保鲜、防腐、延长保鲜期、防止食品褪色、抑制和杀灭细菌，还可使甜味食品中的“酸味”消失，味道更加纯美。
五、大蒜
经多项研究证明，大蒜中的主要功能性成分—大蒜素对多种细菌、真菌、病毒均具有杀灭和抑制作用，被称为“天然广谱植物杀菌素”。除了大蒜素，大蒜中其他一些有挥发性的硫醚化合物也有抑菌杀菌的效果。有研究报道称，大蒜的杀菌力是青霉素的一百倍，浓度仅为八万分之一的大蒜素就能杀死伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌。除了杀菌力强、抗菌谱广外，大蒜素的刺激性小、无毒副作用，而且来源天然，因此科学家们认为其可以作为一种安全的天然食品防腐剂使用。将其应用在食品制作中，可有效延长食品保质期；动物摄取后，其肉蛋奶品质显著提高，减少原有腥味，增添鲜味；对海洋动物因污染引起的烂腮、赤皮、肠炎、出血等疾病的治疗有特效，可提高海产品的质量。
除了以上几种天然食品防腐剂之外，在先进的科技和积极的科学家们的共同推动之下，有越来越多的天然食品防腐剂被发掘以及应用，如酸类（包括抗坏血酸、柠檬酸和醋酸）、维生素E、天然抗氧化剂、槲皮素、木槿花提取物、橄榄粉、壳聚糖和瓜尔豆胶等等。随着健康意识的逐渐升高，人们对天然成分的关注度持续发酵，对天然类产品的购买热情也在持续升高，相信以后会有更多可利用的天然食品防腐剂会被发掘并加以合理应用的。
传说“雪柏”能防腐“它真能防腐！”不少村民以当地广为流传的一句俗语来证明：“千年‘横冲’(读音，当地人叫的一种乔木的名字)，万年杉，不敌‘雪柏’一枝丫。”
张宗超说当地有两个传言，传言一称，有人腌肉(农家常将肉、米面、盐等搅拌在一起，装在罐子里，次年再取出来享用)，因罐子装不了，就将部分肉装进用“雪柏”木材做的木桶里。半年后他们取肉时，发现罐子里的肉已腐烂，而木桶里的肉却保存完好。传言二称，在上世纪80年代，该村修建村公路，不小心挖开了一座无主老坟，里面的尸体保存完好，但见光不久腐烂了。装这具尸体的棺材正是用“雪柏”做成的。
“雪柏”可能是珍稀银杉
“雪柏”究竟是什么植物？它防腐有科学依据吗？
市自然博物馆植物学家陈正蓉仔细查看了“雪柏”的标本后，说：“这很可能是银杉！它是国家一级保护的珍稀植物，被誉为植物界的‘大熊猫’、‘活化石’的世界之宝。”
她称，银杉属裸子植物，松科，常绿乔木。它的主要特点之一就是线形叶背面有银白色的气孔带，曾广布于北半球的欧亚大陆，但在第四纪冰川的浩劫中，大多数已绝灭。现仅在我国的重庆、贵州、湖南等地有分布，在我市南川等地还有专门的保护区。银杉在我国发现，还被列为20世纪的国际珍闻，轰动整个植物学界。它对研究松科植物的系统发育、古植物区系等，均有较重要的科研价值。
“用银杉来做棺木不仅是大材小用，更是一种违法行为！”她说，事实上，很多高山植物，因其生长缓慢，木质密度大，用做棺木后，如果埋葬在干燥环境，尸体的腐烂速度一般较慢。但无论用什么木材做棺木，绝不会永世不腐烂。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
