中国美食有哪些?

中国美食有哪些?,第1张

中国特色美食有以下这些:

1、北京特色菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。

2、天津特色菜:锅塌里脊

锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。

3、山西特色菜:过油肉

最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,稍有明油为特色。

4、河北特色菜:驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。

5、内蒙古特色菜:手扒羊肉

"手扒肉"就是手抓羊肉,是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫"乌兰伊德"。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龙江特色菜:锅包肉

成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。

7、吉林特色菜:清蒸白鱼

自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。

客家人,是中国广东、福建、江西、台湾等地省本地居民的重要组成部分之一,而在客家人的迁移历史中,广东梅州则是最主要的集散中心,成为客家人的主要聚居区之一。

自古民以食为天而一方水土养育一方人

今天丸子妹就带大家看看来自客家的传统美食,快来看看你吃过哪个?

梅州腌面+三及第汤

腌面对于梅州这座城市真的算是神一样的存在,所以很多人会对自己的朋友说:来梅城我请你吃腌面!

梅城人的早餐似乎从来没有离开过它们,或许吃腌面已经成为一份情感和习惯。

你还记得当年在梅城吃过腌面的王力宏吗?嗯,老新闻....

但是腌面简单,其实真的不简单!

梅州古法盐焗鸡

盐焗鸡作为客家特色的传统美食怎么可以没有吃过呢?

盐焗鸡最原始的作法本是将煮熟的鸡用油纸包好方便储存

随着社会的发展人们生活水平的提高,现今盐焗鸡多数作法是把生鸡的水沥干,然后用纸包好放进炒好的盐里加热,直至香气弥漫...

五华酿豆腐

酿豆腐是广东梅州三大汉族传统名菜之一,而在酿豆腐中最出名的莫过于五华酿豆腐了

酿,把自家搭配好的肉馅酿进豆腐里,所以家家酿出来的味道固然不同

煎,把酿好的豆腐煎至金黄

煲,把煎好的酿豆腐放进沙煲里煲

最后撒上葱花芹末,色香味俱全的酿豆腐就出锅啦!

老鼠粄、笋粄、算盘子

老鼠粄是客家特色小吃

笋粄是客家传统的特色小吃

算盘子则是广东颇负盛名的客家菜

三种美食都有自己的特色,有机会定要去梅州品尝品尝!

客家娘酒鸡

客家娘酒是客家人最离不开的滋补品,所以在梅州几乎家家户户都会酿制娘酒

娘酒鸡则作为滋补品,更为产妇在做月子天天必须吃的一道滋补品

鱼头煮粉

梅州的大街小巷几乎都能看到鱼头煮粉的身影,可见它在梅州美食界的地位了

汤鲜味美再好吃不过了

味酵粄

味酵粄真的是梅州最有特色的小吃了,传统风味传统做法,承载着整个梅州人的回忆

味甜味咸由你爱好去选择

五华鱼生

在五华,鱼生成了宵夜聚餐的必选,最有特色的是五华吃鱼生一定要配上白酒

酸甜苦辣如同人生,所以在他们看来:没有鱼生就没有人生!

丸子妹所介绍的美食其实只是客家美食中的冰山一角

艾粄、煎堆、萝卜粄

茶果、捆粄、菊花糕

酿苦瓜、苦笋煲、梅菜扣肉

梅州美食还有很多很多,多到数不过来......

那你吃过哪些呢?欢迎跟丸子妹交流一下吃货人生,哈哈哈

(本文章图片均源于网络)

1、麻辣烫

麻辣烫起源于长江之滨,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之。

2、牛杂

牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。

3、全聚德烤鸭

全聚德作为京城最有名的烤鸭店,历史悠久,名气非常大生意非常火爆,店里的顾客来自世界各地,就餐环境优雅,烤鸭配着古典音乐京味十足。看着师傅片鸭肉,熟练的刀功,未开吃就是一种享受。

4、桂林米粉

桂林米粉有着悠久的历史,其粉店开遍全国,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

5、狗不理包子

狗不理包子在历史上为慈禧太后最爱的小吃之一。现在也深受广大国内外的吃货的喜爱。刚出炉热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。


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