2、把比较咸的咸肉切成小丁用来煮粥，这样就可以组成咸肉粥，不用放盐，这样可以减轻腌肉的盐度，
3、把咸肉切成薄片，放在温水中泡温水，能够加快盐分的分解，
4、使用淘米水来泡比较咸的咸肉，淘米水里面富含淀粉，有很强的吸烟性，能够快速拔除咸肉里面的盐分，
5、把咸肉切成薄片，用来做菜，可以先把咸肉放到汤里面去煮，这样可以增加汤的咸度，做汤的时候不用放盐，而咸肉的咸度也降低了，
6、把咸肉切成小丁，然后用来铺在煮的饭上面，同饭一起煮，制做成咸肉饭，
1、如果肉太咸，我们可以先把肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让肉中的咸味全部去掉。
2、还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次。
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