农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃。甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉都很不错。静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！
在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃最美味。推荐：阿西娅羊羔肉
大众巷 美食 街集中了多家在兰州的老字号，如“灰豆王”、“茹记烤肉”“金城炒面片”等等。除此以外，还有一些口味地道的小店，像牛奶鸡蛋醪糟、甜酒胚子、油炒凉粉、灰豆子等等，在这里都可以吃到。
好的餐馆很多，关键看你要吃什么，我列几个兰州口碑不错的店，供您参考吧：
牛肉面：
吾穆勒牛肉面，七里河区北滨河中路；
磨沟沿牛肉面，七里河区吴家园
金强牛肉面，城关区五泉下广场
炒面，羊肉面片：
伊兴面片，城关区五泉下广场西200米
一碗兰，城关区金昌南路天主教堂对面
炒菜：
浆水源，城关区广场南路 体育 馆北对面
姊妹酒楼，城关区秦安路三中对面
火锅：
海底捞，城关区广场国芳百货9楼
九记，城关区广场南路金昌南路交叉口
烤肉：
大漠，城关区双城门中山路丁字路口
尕蛋，城关区酒泉路南关夜市北段
酿皮：
再回首，城关区张掖路新世界百货旁
羊肉泡馍：
金鼎，城关区永昌南路正宁路夜市对面
伊兰园，城关区解放门大清真寺对面
兰州 美食 从低端的开始说起：
路边摊篇：1.知名的开头，正宁路夜市白帽帽大胡子老爷爷做的那一家牛奶鸡蛋醪糟。味道真是好，据说没啥秘方，就是牛奶纯，鸡蛋多。不过正宁路在改造，还没完工。
2.尕蛋烤肉，绝对好吃，大腰子没啥骚味，羊肉烤的时候羊油放的少，没那么腻，地址：庙滩子洪道桥三岔路口中国移动营业厅以南30米。（兰州公路段院子旁边）
3.五泉下广场的舌尖尖牛肉面，这是唯一一个好吃的舌尖尖，认准这家！味精少，吃完没辣么多痰！
4.农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃，一百多的大盘四个人吃不完！
5.西关十字圆圆阁药膳鸡，好不好吃看看就知道了下午四点之前鸡爪和翅中就卖完了，就在车站后面荣华商城附近
6.甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉，赞！
中端偏高端：
1.静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！
2.雁滩鼎火锅，鼎火锅的味道真心兰州第一（个人认为），之所以推荐这一家是因为排队没有中环广场那家那么让人绝望。
3.机场附近的周六爆炒牛肉，好吃的叫人停不下来，下了飞机来一盘，坐飞机前来一盘，绝对比什么汉堡王强！
4.大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！肠胃不好别吃，拉肚子别打我啊！
好了好了，先说这么多！
看你吃什么了，问题有些广。兰州牛肉面有北滨河路的吾穆勒，东方宫，马子禄。炒菜有秦安路的姊妹酒楼，国府一品等等，特色小吃就到正宁路夜市，特色是上过CCTV舌尖尖中国的甜胚子奶茶，各种烧烤！兰州好吃的餐馆不少，看你的口味！消费水平了！
牛肉面和手抓我就不说了。酒泉路卷烟厂门口的凉面，磨沟沿临洮凉面，大众巷再回首和双城门车站马老太凉皮，黄庙门口的凉面或臊子面加隔壁店的烤肉，四十三中附近的豆浆油条，摩托车市场石记肥肠，31路车五泉山站的尕蛋的猪蹄排骨，下沟的尕马子羊肉面片牛腱子。价格实惠味道可以的餐厅，里面有好多兰州菜的生物所家属院里面的兰生食堂（三楼）最让我回味的武都路西头的卤肉店可惜关门多少年了
餐馆建议去广武门的姊妹酒楼、福乐泉酒楼，陇西路的新大众酒楼，好吃不贵有本地特色菜，特别推荐兰州糟肉外地没有。清真的阿西娅、马大胡子羊羔肉、西固马源顺手抓羊肉、天龙手抓羊肉……很多。小吃牛肉面不用说还有卤面、炒面、炸酱面等，羊肉泡馍也不错，大众巷的俊杰、平凉等。不清真的面食如肥肠面、炸酱面、扁豆面、臊子面……。小吃名气大的是“再回首”环境卫生、品种最多、质量稳定，肉馅饼、酿皮、灰豆、粽子……都不错，本地人多。
兰州老胜利宾馆后面的小二楼穆斯林的涮羊肉是非常可口的。
要说兰州的好吃的很多，大到品牌店，小到街边小吃，数不胜数，品牌店有火车站全聚德，民族西路的狗不理，还有蓝宝石的和家和，在到街边的兰州拉面思泊湖，吾穆乐都不错，各街道的火锅也很好。
您好，我是热爱 美食 的奶爸，很高兴能回答你的问题。俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，兰州的 美食 友很多，牛肉面、臊子面、浆水面、羊肉泡馍、羊杂碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、热冬果等等很多很多。下面就由我给您介绍几个非常具有代表性的兰州特色 美食 。
面食说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色 美食 ，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫，我们都是叫牛肉面或者牛大。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。城区四区我一个区给您推荐一个。
1.城关区的 金福牛肉面， 这家特点是 汤醇肉香， 一定要吃热肉，软糯可口，地址在 金城关小学往西50米。
2.七里河区的 磨沟沿牛肉面 ，这家特点是 面劲道汤鲜美 ，每天食客络绎不绝，总店地址： 兰州文化宫对面雷坛河西岸 。吴家园店地址： 吴家园西街66号
3.西固区的 陈记清汤牛肉面 ，这家特点 牛肉汤非常香， 地址在 陈官营庙沟街72号。
4.安宁区的 吾穆勒蓬灰牛肉面， 这家特点是 面劲道辣子香 ，地址在 北滨河中路1268号。
肉食说到肉食，不得不提兰州的手抓羊肉，手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的 历史 ，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。我依旧一个区给您推荐一个店。
1.城关区的 胖妈妈手抓 ，地址在 定西路258号。
2.七里河区的 马大胡子羊羔肉， 这家最出名的是黄焖羊羔肉，但是他家手抓业很不错，地址在 马滩中街549号银滩佳园。
3.西固区的 如华手抓 ，地址在 西固北街31号新天乐对面。
4.安宁区的 马老六手抓， 地址在 安宁西路381号飞天世纪新城2-3号商铺(费家营十字以南)
甜食兰州甜食有好多，灰豆子，热冬果，廿糕等等，但本人最钟爱的还是甜胚子，甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
甜食店我给您推荐两家最出名的。
1. 马国礼甜食店 ，地址在 兰州市城关区草场街10号。
2. 张掖路甜食店， 地址在 张掖路步行街西段南侧德盛大厦1层。
兰州的各种 美食 还有好多，不胜枚举。欢迎您有时间亲自前来品尝，我们兰州人热情欢迎您。
希望我的回答能够帮到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。
解放门华润万家对面的马一刀胡辣汤味道不错干净卫生
兰州最好的自助餐排名
第一:宁卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了
第二:皇冠假日酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感。
第三:白云宾馆 白云宾馆不像前面的两家酒店自助，白云宾馆只有晚餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座。
第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨师也玩消失，吃的种类也比起前三个酒店少。
剩下的普通自助就不推荐了，没什么诚意，都是以量取胜的餐厅了
兰州中心六楼韩盛烤肉自助餐吧，平时72一位，周末82一位。刺身，海鲜，生蚝，羊排，烤肉，牛肉，牛排啥都有，我感觉挺值的。最近万达三楼又开了一家韩盛，逢8会员日，只要68元，主要是厨师长特别帅，也就是我[酷拽]
兰州这几家自助餐厅是比较知名的：
白云宾馆莫斯科海鲜自助西餐
地址：城关区北滨河路白塔山公园向西300米，白云宾馆
消费：一位160元，团购98
以海鲜为主，烤鱿鱼、烤生蚝、三文鱼、小龙虾、大螃蟹、烤羊排、烤鱼等，还有兰州当地的牛肉面、烤羊肉等
宁卧庄宾馆二号楼自助餐厅
地址：城关区天水中路，靠近读者大道十字路口
消费：一位185元，团购135元
以海鲜、西餐为主，有开背炸、大闸蟹、大龙虾、寿司、蛋糕、巧克力冰激凌、牛排等，也有兰州风味小吃
皇冠假日河畔咖啡自助餐厅
地址：城关区北滨河东路1号皇冠假日酒店
一位169，没有团购
以海鲜、西餐、地方菜为主，有三文鱼刺身、牛排、羊排、小龙虾、黄鱼、鲈鱼、巧克力喷泉、披萨、涮羊肉等
万达文华酒店自助餐厅
地址：城关区雁滩路万达文华酒店，万达广场旁边
一位198，没有团购
以西餐、海鲜为主，有水果丹麦包、抹茶蛋糕、芒果慕斯、三文鱼、牛排、小火锅等
在兰州，我吃过的自助餐不多，就两三家。以前兰大那边有个3000里自助烧烤，经常去吃，一个人50块钱，还有火锅，那是上学的时候。后来那附近开了一个自助餐好像叫威斯汀，一个人88元，菜品种类吧还可以，价格上也实惠，但是一个人好像只有两个小时的时间。后来就再没吃过了。最近去以前的香格里拉，现在的东方威尼斯水世界吃了一下。当时也不是冲着去吃自助餐去的，因为女朋友想去那里面泡温泉，所以就带着她去了。说实话，东西挺多的，一个人99块钱，如果吃自助餐的话一个人再加39元。都已经去了，吃个自助餐也行。那天正好赶上他们那里面演出，有一个乐队，在自助餐厅唱歌。唱了也就半个小时，大家都只忙着吃饭，没人和他们互动，现场确实有些尴尬。我去的时候是在美团上买的票，89，去之后他们员工告诉我公众号上买票更便宜。所以我就相当于一个人花了100过一点吃了个自助餐，泡了一会温泉，游泳，看电影，汗蒸。当然还有洗澡。
给大家分享几张在自助餐厅拍的图
我是个素食主义着，所以海鲜、甜点这些也都没怎么吃。随便吃了点素菜和面食。
— 01 —
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02 —
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03 —
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04 —
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃了，可以打包。
-地 址-
庆阳路324号甘肃国际大酒店内
(甘肃国际大酒店二楼)
— 05 —
V斯汀自助盛宴
菜品超级全，二楼豪华自助大厅，600余种中西环球 美食 打破传统，鱼翅、鲍鱼、哈根达斯、燕窝、木瓜炖雪蛤、现烤生蚝、珍味海鲜等等美味。
提醒一下，周末去的人，一定要早早去排队。他家的烤肉很受欢迎，很多人去V斯汀都是冲着这道烤肉去的，手慢抢不上。
食材新鲜水果也很新鲜。鲍鱼捞饭味道不错，他家的饮料品种很多，而且各个有特色，酸奶也不错哦！
-地 址-
天水南路兰州大学正门对面东方大酒店2楼
(兰州大学正门对面东方大酒店2楼)
— 06 —
韩含轩海鲜自助烤涮一体 美食 城
位置在七里河区西津西路诚信大厦7楼，是西站附近一家生意非常火爆的餐厅，集烧烤涮锅为一体的自助餐厅。
有烤肉还有火锅，价格实惠，涮菜区的菜品种类非常的齐全，五颜六色的菜品全部放置在喷着雾气的台子上，看起来新鲜卫生。
值得一试的地方，店里面服务也特别不错，经常更换烧烤纸，收盘等，干净卫生，个人比较喜欢烧烤，同事聚餐在这里是个很好的选择，推荐卤猪蹄。
-地 址-
西站诚信大厦7楼
(黄金大厦东门对面或大队长火锅往东150米)
— 07 —
莫斯科海鲜自助西餐厅
对于一个爱吃自助的人，莫斯科海鲜自助西餐厅是个不错的向往之地。更是绝佳的实践之地。
中餐品种很多，黄焖羊肉、小龙虾最爱，还有炒海鲜，自己选好要吃的海鲜，交给大师傅炒制，旁边立等可取！
环境舒适，甜品海鲜玲琅满目，只恨自己的胃太小，烤牛羊肉鲜嫩，推荐~
-地 址-
北滨河中路450号
(金城关东50米)
— 08 —
汉丽轩（王府井店）
这也是兰州一家广受好评的自助餐厅了，除常见的菜品外，还有炸酱面、石锅拌饭。甜点比较多，烤鱼很不错，肉很新鲜。
值得一提的是，他家的蘸料分干湿料，可以根据自己的喜好选择，鱿鱼片、鸡胸肉和鲷鱼味道以及口感都不错。
饮料种类也很丰富，吃饱后，再来点冰激凌杏皮茶之类的，那才叫满足。
-地 址-
城关区王府井3楼
— 09 —
锅来锅往火锅派对海鲜火锅自助超市
(交大店)
他家最多最有特色的就是海鲜，海鲜控不要错过哦，价格很划算，里面宿舍生日去、同学聚会的大学生很多。
店里有烤肉、甜品、五谷、水果，饮料，酒，各种蔬菜，肉类，种类繁多的，推荐他家的龙剑鱼和小龙虾。
-地 址-
安宁区宝石花路桃海公寓二楼
(交通大学对面)
— 10 —
清真海天牧场烧烤涮自助
海天牧场是针对80、90后推出的以“ 时尚 快乐”为主题的自助 时尚 餐饮品牌项目。
“海天牧场”环境个性 时尚 ，细节中充分满足80,90,00后人群的心理需求，香味浓郁的蒙式火锅。
品类齐全的中西式热菜，凉菜，更有法式铁板，丹麦西点助阵，琳琅满目的海鲜大餐，口味纯正的各色小吃，欲罢不能的原浆果汁，餐厅休闲设施齐备。
环境好菜品多，吃的舒心，目前为止吃过最满意的自助餐了。
兰州安宁区委对面上馅自助饺子，每位30元，饺子和凉菜随便吃，真不错。
兰州中心，上井了解一下。需要提前预约。日式料理海鲜自助。每位300 500 两个档。
每月总有那么几天特别想吃自助餐，
但总是不知道兰州有哪些自助餐厅，
更不知道哪家性价比高，
好不容易找到一家又是人满为患。
原来你缺一份自助餐厅攻略啊，
今天就为大家整理一份自助餐盘点，
收好啦！
— 01—
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02—
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03—
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04—
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃
兰州有很多 美食 值得品尝：
1、兰州牛肉面
在兰州，随处可见牛肉面馆，正宗的兰州牛肉面一定要早上去吃，最迟也要在中午吃，中午以后得牛肉面最好就别吃了，因为早上的牛肉面汤清，面筋道，兰州有点名气的牛肉面都是中午卖完下班，下午不开门
2、兰州酿皮
兰州酿皮分高担、水洗两种，高担的口感比较绵软，很糯，水洗的口感清爽，脆滑，这两种都很好吃，也是来兰州必吃的 美食 之一
3、手抓羊肉
兰州的手抓羊肉做法和大名鼎鼎的东乡手抓相似，在兰州也有好多临夏东乡手抓店，这种手抓一般都选用羊肋条肉，特点是肥而不膻，鲜嫩爽口，手抓羊肉配上三泡台的茶，非常惬意
还有灰豆子、软儿梨、甜胚子、安宁白凤桃、羊杂、烤肉、炒面、羊肉泡馍等都挺好吃。
最值得去的景点是：中山桥、黄河风情线，兰山公园，来兰州一定要去黄河边体验一下黄河上的羊皮筏子，很刺激，好玩。
首先要说的是兰州的好吃的地方肯定人多，这点毋庸置疑。所以比如你在散步的时候突然看见街边有一个小吃摊人特别多。大胆的去尝试着吃一下肯定错不了。因为兰州商业化还不严重，以及兰州人民民风古朴。所以“酒香不怕巷子深”在兰州得到了彻底的验证。兰州人吃东西只认地方不让牌子，为各位举个例子，比如中山林的国保牛肉面和米家凉面，同样的牌子到什么金昌路和黄庙，都是变了味的，都不如前面说的这两家好吃。所以我可以很肯定的说，只说牌子不说地方的回答都不是正宗的回答。
既然说到了我就顺着说，首先是中山林的米家凉面。调料与火候恰到好处的烤肉搭配爽口美味的凉面简直是绝配。要20串肉的就看不起要10串肉的，要10串肉的心里嘲讽要20串肉的是土豪。当然了，这两种人，都一起看不起只点面的或只点肉的。要吃就要两样搭配，否则就没意思。米家凉面的经营方式也非常有趣，先点后付钱。具体怎么个有趣法你们自己去看吧，我不再多说。
那同样是中山林，还有一个非常不错的小吃，叫岐山擀面皮。虽然是人家陕西的 美食 ，而且人不多，但鼓楼巷的居民都知道，这家的擀面皮是最正的。
牛肉面是兰州最具代表性的食物了，具体我就不多说了，因为确实各有千秋，不好评判，“马子禄的汤，国保的面，占国的辣子和茶叶蛋”，这都成兰州的童谣了。还是那句话，人多的，肯定没错的。
其次说正宁路小吃街，虽然好吃的多，但让我印象深刻的有这么三个，一个是西头的阿拉伯烤肉，还有旁边的李三炒面（是不是这个名字？记不清了，反正在个什么戏楼对面）。还有一个就厉害了，让许多兰州人赞口不绝的牛奶鸡蛋醪糟（这名字让许多nl不分的人失去食欲）。有两家最火，一个是打着《舌尖》的名号的一家，而另一家则是真正老兰州人排长队买的，其特征是“老爷爷做的”，我更推荐后者。
再往南走不远，双城门，有一家新开的餐馆却让许多人赞不绝口，叫四季渔歌。里面的烤鱼是招牌菜，还有来吃的人必点的冰激凌吐司，还有许多的兰州本地菜了，建议去尝尝。
有一个吃的地方，非常神奇，位置在兰州市区外，食客却络绎不绝。它的名字叫八公里，也叫阿西娅，做的羊肉非常美味。
还有就是无数人叫好的马三洋芋片，薄薄的洋芋片白水煮熟破上辣子红油和一些调料，十分入味，在通渭路的小巷子里。
烤羊肉串也是兰州 美食 中的一部分，不过一般大家都吃的是意境，和朋友在一起吃烤肉喝啤酒格外爽快。大漠烤肉和嘉峪关都是不错的选择，不过真正为烤肉去的，到底是黄庙门口的烤肉，我不知道叫什么名字，不过虽然只有一个烤肉的车车，但人真的是非常的多。
在这个烤肉不远处，在亚欧商场对面，有一家人多到爆的店，叫天元大排档没有任何时间是有空座位的，我是没找着过。去那主要吃麻辣粉和炸里脊。味道超棒。
五泉山下有一个烤肉店叫盛爱家，是朝鲜烤肉，据说是朝鲜族开的，我每次放学回家都看见有超多人坐在凳子上等，每次都想去吃可惜一直没机会，据说现在搬到麦积山路了。
省政府那里，新世界百货后面，有一家酿皮店，叫再回首。酿皮也是兰州的特色 美食 ，那里也超多人，在兰州人口中有着极高的好评。
在东方红广场的南边，有两家健伟炸酱面，我要推荐的是好食多旁边的那家，别看店面小，美味的炸酱与劲道的面是无数老兰州人的味觉记忆。
开锅羊肉也算是兰州的特色了吧，主要的是省政府的马老六，盘旋路的武什么什么，还有广场的什么什么（抱歉真的记不起名字了）。
还是省政府，有一家老顾家砂锅非常棒，食客也是络绎不绝，最好早点去，不然许多好吃的砂锅都卖完了，当然也别太早去，人家还没开店呢。一般是11点多和下午5点多去最好。当然啦，西关也有一家，味道也不错。
在秦安路上，有一家暖锅，忘了叫什么名字了，我只吃过一次，但一直都渴望去吃第二次。
貌似我现在能记起的也就这些了，还有许多兰州本地的美味，什么灰豆子，冬果梨。
兰州拉面唉，现在市面上兰州拉面正宗的很少，去兰州当然要来一碗兰州拉面
兰州拉面值得品尝，
来兰州必须吃：牛肉面（早起吃牛肉面），牛奶鸡蛋醪糟（正宁路夜市的都不错），灰豆子（感觉越来越少了），三炮台（坐在黄河边惬意的来一杯），甜胚子奶茶（奶茶＋甜胚子，最适合夏天）
值得一去的地方：三台阁的日落傍晚，兴隆山夏日乘凉，白塔山，中山桥。
兰州人好食，尤其爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全。
我把自己知道的说一下
1.牛肉面
2.灰豆子
3.百合桃
4.浆水面
5.酿皮子
6.羊杂碎
7.牛奶鸡蛋醪糟
8.手抓羊肉
9.三泡台
10.热冬果
兰州最好吃的6道特色小吃，第3道我一次能吃5碗，看下你喜欢吗？
灰豆子
西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。
唐汪手抓羊肉
唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撤尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。选用肉质佳，无膻味且肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。
凉面
凉面，俗叫灰面，尤宜夏天凉吃，所以多叫凉面，做面时，用手臂丢甩拉扯，也叫丢面或扯面。吃时，将面抓到碗里，浇拌上醋水、辣椒和蒜，凉吃。如遇寒冷季节，也可以将面在开水锅里冒热，浇上大卤或臊子、炒肉热吃。
百合桃
百合桃是兰州的一个特色小吃。把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分；青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用，按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出；火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。
韭黄鸡丝
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
千层牛肉饼
牛肉饼是一道美味可口的汉族名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的 历史 。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。
兰州拉面必须品尝
兰州人各种爱吃，尤其爱好重口食品，对肉食和火锅更是系嘛的爱。
1.牛肉面
2.灰豆子
3.新鲜百合
4.浆水面配虎皮辣子
5.rang皮子
6.羊杂碎、羊蹄、羊头，筏子面肠
7.牛奶鸡蛋醪糟
8.手抓羊肉、黄焖羊肉、炒肉片
9.三泡台
10.热冬果
11.凉面配烤肉
当然是兰州拉面，当地的这种 美食 绝对会带给你不一样的感受。
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