适合老年人吃的家常菜以清淡、易消化为主，如：开水白菜、拍黄瓜、
1、开水白菜
开水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
2、拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
3、白菜豆腐
白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单。主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、红尖椒等。
4、番茄鸡蛋
以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。老少皆宜。
5、虾仁鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、 盐、温水、鸡粉等。
1、山药
山药是具有滋补效果的，能够改善我们肠胃的消化不良，还能入药。因为山药中含有的一种粘液，能够降低我们体内的胆固醇，能够改善老年人的高血压还有高血脂的现象，能够帮助老人年保持血管的通畅，所以一般通过炒着吃或者是将山药做成粥类进行食用。
2、胡萝卜
胡萝卜含有的胡萝卜素比较多，对于我们的人体是非常有好处的，所以经常吃胡萝卜是有好处的，胡萝卜中含有的维生素A也是比较丰富的，经常吃胡萝卜还能有效的保护我们的视力，并且还对我们的皮肤特别的好，我们的皮肤看起来比较嫩滑，还能有效的防止肺癌。
3、莴苣
莴苣是一个比较清爽的蔬菜，一般可以通过凉拌或者是清炒的方式，来进行食用，莴苣的口感清脆，适合老年人进行食用，并且莴苣能够促进人类肠胃的蠕动，能够有效的防止便秘的现象，还有促进人食欲的功能。
莴苣的热量是比较低的，针对于高血压患者来说，能够起到降低血压的作用。
4、花菜
花菜含有的维生素特别丰富，营养价值也是比较高的，具有抗癌的作用，并且还能降低中老年人体内的胆固醇，有效的降低高血脂，还有心脏病的发生。花菜中含有丰富的硒和维生素C，能够提高人体的免疫力，使得我们的身体变得更加强壮。
5、木耳
木耳的功能也是比较多的，具有抗衰老的功效，并且木耳中含有的黑木耳多糖，是可以起到抗肿瘤的作用的。对于患有糖尿病患者的老人来说，吃木耳还能降低血糖。
6、香菇
香菇是一种菌类，不仅仅可以作为食材进行食用，还能做成药物进行使用，香菇含有的矿物质非常丰富，能够保护我们的肝脏，还能起到提高我们人体免疫力的作用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
