毛毛虫面包！很萌的。。可以用豆沙或者黑米做眼睛，就更像胖乎乎的毛毛虫了。小朋友们都会喜欢的
材料
主料：高筋面粉300g、牛奶140g、鸡蛋159g、黄油30g、低筋面粉80g、鸡蛋2150g；
辅料：色拉油60g、水100g、糖20g、盐2g、酵母6g
毛毛虫面包
1
原有的原料大集合
2
将酵母加入牛奶中，混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团。
3
加入黄油，揉至面团完成阶段，基本发酵40min。
4
将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱吧。
5
将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入，关火，迅速搅拌至没有干粉。
6
将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
7
待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至到面包上。这一步一定要细心，不然挤出来的可能不好看。
8
德普烤箱设定：快热档170度、预热16min、烤制12-15min，进行烘烤，至表面焦黄就可以啦。
9
好多虫子！
10
就差点晴啦
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毛毛虫中间的馅儿是将黄油打发，打发的过程中逐渐加入糖浆制作的。（糖浆可以根据自己的口味增减
小贴士
...
毛毛虫面包好吃做法简单，现在就把食谱分享如下毛毛虫面包烘焙食谱：
首 先我们准备原料，原料分为两部分，面团原料是：高筋粉300g鸡蛋一个g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g、
泡芙酱的原料是：水120g 黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋100g
毛毛虫面包的做法：
首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。
将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，
.将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。
.取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。
.将面团平均分为五份，搓成500px长的条状，码入烤盘，醒发60min。
接下来我们制作泡芙酱
.将水和黄油放置火上煮沸，
.将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。
将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
.待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，
将烤箱调至快热档170度烤制16min即可。
烤好冷却后，挤入不同的馅料。
简单又美味的毛毛虫面包就制作好了，快来让你的小伙伴们一起来品尝吧。
前言【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】某李牌的毛毛虫面包、椰蓉吐司面包、蝴蝶椰蓉面包曾是我学生时代的最爱呀。现在自己玩烘焙，我也能复刻当年最心爱的几款面包了。配方及做法来自圆猪猪老师，面包体材料：（4个份量）（我翻倍做的），表面装饰材料：（8个份量）
材料
主料：金像面包粉150g、低筋面粉38g、鲜奶95g、黄油20g；
辅料：细砂糖45g、盐2g、酵母粉2.5g、奶粉7g、全蛋液22g、泡芙面糊-色拉油30g、泡芙面糊-黄油30g、泡芙面糊-清水58g、泡芙面糊-高筋粉30g、泡芙面糊-全蛋液55g
【柏翠幸福烘焙】毛毛虫面包
1
把所有原料（除黄油外）混合，揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵。
2
将面团发酵至2倍大
3
将烤盘放入烤箱内，烤箱底部放两小杯凉水，开启烤箱的“发酵”功能，进行第二次发酵，约40-60分钟。等模具里面团发酵至2倍大小时，在表面刷上全蛋液。
4
熄火加入高筋面粉。
5
迅速用筷子搅拌均匀。
6
将面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液。
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每加入少许蛋液，再搅拌一次
8
如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。（如面糊太干，可添加少许蛋液）
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裱花袋中装入7号圆嘴花嘴，将搅好的面糊装入挤花袋中。
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将面糊挤在发酵好，并刷上蛋液的面包上。
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烤箱170度预热10分钟【注意：由于各烤箱脾气不同，我的实际操作是上火150度，下火170度】。
为了节省电能，我同时放入两个烤盘的面包一起烤，原厂烤盘置二层，三能烤盘置最下层，烤制7分钟；调换两个烤盘的位置烤6分钟；最后再次调换两个烤盘的位置，上层加盖锡纸，上管调到140度下管温度不变，烤7分钟，共20分钟。
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烤好的成品，倒出模具，放在烤网上晾凉即可。
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胖墩墩的毛毛虫面包就做好了，尝一个吧。
小贴士
1、由于各烤箱脾气不同，要掌握烤箱的脾气和它做好朋友。配方是170度20分钟，我的实际操作是上火150度，下火170度。
2、为了节省电能，我同时放入两个烤盘的面包一起烤要注意的是：原厂烤盘较薄置二层，三能烤盘受热慢置最下层，烤制7分钟；调换两个烤盘的位置烤6分钟；最后再次调换两个烤盘的位置，上层加盖锡纸，上管调到140度下管温度不变，烤7分钟，共20分钟。一炉同时烤两层烤8只面条好过瘾！
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