在生活当中人们经常喜欢用蘑菇类，也就是菌类去煮汤。因为菌类的营养价值其实是非常高的，而且拿来煲汤的话也能够让汤的味道变得更加鲜美。但是我们经常可以在市场上看到各种各样的真菌，那么常见的有香菇金针菇以及茶树菇。那么今天我们要说的就是，什么样种类的蘑菇拿来煲汤最为合适。
松茸首先就是松茸，那么松茸的营养价值其实是非常高的，并且在中国有四种松茸品种。分别就是香精口蘑，雅江松茸，喜达乌松茸以及小金松茸。那么在市面上很多的都是干松茸，但是相对于鲜松茸来说，干松茸虽然失去了营养以及口感。但是如果在煲汤的时候能够有松茸的话，那么其实也是非常好的，能够让汤变得非常鲜美。
蘑菇其次就是在生活中也可以用蘑菇来煲汤，那么蘑菇的肉质其实是非常鲜嫩的而且营养也非常丰富。如果能够拿蘑菇煲汤的话，能够将汤的味道变得非常鲜美，而且蘑菇也有一种特殊的香气。那么在市场上面有卖干蘑菇的，也有卖鲜蘑菇的，但是干蘑菇相对于鲜蘑菇而言更加有营养。因为在干燥的过程中会有很多芳香的物质，而且干蘑菇其实也是非常适合炖肉的。
茶树菇最后就是茶树菇，那么在炖汤的时候茶树菇一般都不会被人所用到，因为有的人在选择炖汤的时候，都会选择一些营养价值比较高的菌类。那么茶树菇一般都是用来做菜，最常见的应该就是干锅茶树菇，因为干锅茶树菇吃起来非常的有味，而且还很开胃。那么如果是选择一些新鲜的茶树菇做菜的话，就会显得没有那么好吃。但是干茶树菇做菜的话就会非常的有嚼劲，那么如果想要选择茶树菇去煲汤，也并不是不可以。
很多人习惯用菌类煮汤，营养价值高，味道鲜。市场上也可以看到很多真菌。最常见的有香菇、金针菇、茶树菇等。要说哪种菌类适合煲汤，营养价值高，每个人都有自己的喜好。在这里，我推荐四种菌类，供大家根据自己的情况选择。
松茸松茸又称松茸，营养价值高，也是公认的菌类。我国有四大松茸品种，分别是香金口蘑、雅江松茸、喜达屋松茸、小金松茸等。市面上大部分都是干松茸，与鲜松茸相比已经失去了营养和口感。接骨松茸汤，配料，月牙骨、松茸、葱姜、枸杞、小葱、盐和胡椒粉，步骤，将松茸洗净，用温水浸泡三小时左右。将月牙骨放入清水中浸泡半小时去除血水，然后冲洗干净。锅中放入水，将月牙骨放入开水中炖煮。去除浮沫，加入葱、姜、枸杞、松茸大火烧烤。转小火慢炖大约一个半小时。加入盐和胡椒粉，撒上小葱。
姬松茸虽然姬松茸的名字中有松茸这个词，但它是两个不同的品种，原产于巴西和秘鲁。口感脆嫩，有杏仁的味道，营养价值高，含有人体必需的氨基酸，能增强能量，预防心血管疾病。姬松茸炖鸡汤，炖汤的时候，哪种菌类最好，营养价值和知识最高，配料，鸡肉、蘑菇、姬松茸、莲子、火腿、生姜、盐、花雕，步骤，将姬松茸和香菇洗净，放入盛有水的碗中约10分钟。出锅放适量水烧开。将处理好的鸡肉放入锅中焯水，然后过冷水备用。锅中放入适量的水，大火烧开，放入所有材料，大火烧开，小火炖大约1小时。如果你觉得清淡，加点盐调味。
蘑菇香菇起源于中国，以肉质细嫩、营养丰富著称。炖汤味道鲜美，有一种特殊的香味。市场上大部分的干香菇都是买来的，但从某种程度上来说，干香菇比鲜香菇更有营养，而且在干燥过程中会产生很多芳香物质，所以干香菇特别适合炖肉。蘑菇鸡汤，炖汤的时候，哪种菌类最好，营养价值和知识最高，配料，三黄鸡、香菇、盐、葱、姜、枸杞、葱，步骤，三黄鸡洗净后切成大小合适的块备用，放适量的水、葱姜、料酒烧开，然后把鸡块放入水中，把出血的泡沫煮开后捞出备用，在砂锅里，加入姜片、清水和水煮鸡肉。大火烧开后，转小火。炖40分钟后，放入香菇炖20分钟。
茶树菇炖汤的时候，哪种菌类最好，营养价值和知识最高，说到茶树菇，一般是用来做菜的。比如常见的干锅茶树菇很好吃，很开胃，但是茶树菇的炖菜也很好，但是新鲜的茶树菇用来做菜，而干的茶树菇用来炖。茶树菇排骨汤，炖汤的时候，哪种菌类最好，营养价值和知识最高，配料，排骨、茶菇、葱姜、盐、胡椒粉、料酒，步骤，提前浸泡排骨，去除血水备用，茶树菇提前泡好，中间要换水，锅中放入水，加入排骨和姜片，煮开。生姜切片，泡好的茶菇去蒂。将水、排骨、姜片放入高压锅，倒入料酒，煮2小时左右。然后加入茶菇、适量的盐和胡椒粉，再煮半小时左右。锅碗中撒上葱花。
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