吃面，全名叫关灯吃面。意指亏了钱。
过生日吃面条的寓意是借用长长的面条来祝福长寿，故生日吃面条也称之为吃＂长寿面＂。生日那天吃面条的习俗起源于唐朝，并从唐朝一直延续到现在。
吃面条的吉祥寓意是分什么时候吃，过生日的时候有长寿的寓意；祝福新生儿长命百岁的象征。此习俗慢慢延续、演化，来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。遇到事情的时候吃有要办事顺利的寓意等。
面条寓意
面条是中国的特色传统面食，它的形状是细细的，长长的，而且在生日的时候，面条又被称之为长寿面，所以在除夕夜年夜饭桌上面吃面条，其实也是希望家人更加幸福。
因此过除夕在吃年夜饭的时候，桌上一定会有一碗热气腾腾的面条，每人都要吃上一口，这样才会得到新年的祝福。而且在吃面条的时候也有讲究，尽量不要咬断面条，这样祝福才能实现。寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
看到这个问题，我是惊呆了，难道可以一直吃不能把面咬断？还有这种操作？那我为什么都没有经历过。所以感觉还是很不靠谱的一种说法吧。
惊叹之后，立马百度一下，这种餐桌礼仪？（难道我前20多年都过着没有礼仪的生活吗？）韩国人有一种习惯，就是在吃面时不用牙齿咬断面条.所以在吃面条时尽量会用吸的，直到可以不用咬断为止。
这是一种礼仪。面条象征着长寿，所以从以前就开始流传下来这种习惯。大部分人都会这样做的。
不过我们中国可能就不能做到一直不要咬断面条了吧？可以想像一下陕西的蘸水面、扯面、裤带面那种一两条就盛一老碗的面要么咬，要么死你看着办？
如果你像韩国人一样几个人在同一个锅里吃面的话，你需要一把剪刀，因为咬断面条跌回锅里是带着口水的，这很恶心，所以失礼，自己一个碗吃饭的时候你只要注意的不要把酱料甩到你对面人的脸上就行。
面条不宜咬断是吃意面Spaghetti时的习惯，一般是用刀子配合叉子将一部分面条卷成小团后一口送入。
至于吃中餐中的面条，就没有这种说法了。而且并不适合这种吃法，毕竟中国的面条，很多种做法，而这各种各样的做法导致，吃法也不一样的，更谈不上说像这种的饮食文化了。
所以这个还是跟国家的文化有关吧，或者跟个人的习惯有关。并不是一定意义上的餐桌文化。
象征着福气，有长长久久的意思。
传统中华面条——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。
吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。
扩展资料
优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方法如下：
1、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条；
2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。
3、试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。
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