如果在食堂或公共场合吃饭时，大家边讲边吃，无疑说话人的唾液飞沫，就会飞到别人的菜肴里，饭碗里，这不仅不卫生，而且还会传染疾病。
现在全世界约有两亿人口，是乙型肝炎病毒感染者，近年来科学家们已从隐形肝炎病人，或乙型肝炎表面抗原HBsag阳性的健康人的唾液中找到HBsag，通过动物实验和临床观察，乙型肝炎经唾液途径传染，已经得到证实，因此吃饭时最好不要讲话。
因为吃饭的时候说话：1.会把空气带入咀嚼和吞咽之中，过多的空气进入胃中可能引起胀气和消化不良，对消化健康有影响。
2.会分散吃饭的注意力，很可能没注意食物中的骨头啊不能吃的一些部分导致误食。
3.分散注意力也会使脑袋没有全部放在消化分解上，影响消化质量。
4.容易呛到。
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