苹果锰中毒症状主要发生在枝干上，外观“粗皮”状。一般是枝干的前后光滑，中间突然出现坚硬的深棕色疹子状小突起，从韧皮部凸出来，发生于皮孔周围，高于表皮，上无着生物。后期逐步蔓延，病斑渐扩大，龟裂，凹陷，相互交错，形成典型的粗皮状。刮开病皮，可见黑色斑点和黑筋丝，重者达木质部。
锰中毒的五大危害
1.秋季落叶早，春季发芽迟。
2.展出嫩叶叶片小，颜色不新鲜，似缺水状，叶脉间和叶缘出现失绿症，严重者叶边焦枯或死亡。
3.春季枝干出水，个别老树弱树会流胶。
4.在生长季节，出现死小枝、树体衰弱等症状。
5.苹果质量差，果个小，横径大，呈扁圆形，且上色差。
引起苹果锰中毒的原因
土壤酸化。果园土壤ph值在5.0以下，锰在土壤中的有效性大增，根系吸收过量的锰，输送到枝干上，锰积累出现中毒状。测土分析表明，土壤有效锰含量超过10mg/kg、叶片锰含量高于150mg/kg时，树体易患锰中毒。
土壤有机质含量低。调查数据表明，苹果园有机质含量低于
0.6%时，易发生锰中毒，出现粗皮病。
果园低洼排水不畅，积水严重，造成土壤大量锰还原，易发锰中毒。
苹果锰中毒的解决方案
综合起来，有三招。即一调二涂三喷。
一调：调节土壤ph值和有机质。包括增施有机肥，平衡养分施肥，补铁，施用生石灰或偏碱性硅钙镁肥或钙镁磷肥中和土壤酸性，完善排灌系统等。
二涂：涂抹发病部位。春季萌芽前，发病枝干直接涂抹“绿得快(13%edta铁)”或“顶绿6%eddha铁”，结合20倍的50%多菌灵或甲基托布津更佳，半月一次，至少涂抹两次。
三喷：6月下旬至7月中旬结合病虫害防治，喷“绿得快”5000倍或“顶绿”6000倍。连喷两遍，全树仔细喷雾，即能叶片增绿，又可防治锰中毒。
缺锰症。果树缺锰新叶脉间失绿，呈淡绿色或淡黄绿色，叶脉仍保持绿色，但多为暗绿色，失绿部分有时会出现褐斑，严重时失绿部分呈苍白色，叶片变薄，提早脱落，形成秃枝或枯梢；根尖坏死；坐果率降低，果实畸形等。
主要果树缺锰的症状如下：柑橘、苹果、桃树和梅树：缺锰时，大多在新叶暗绿色的叶脉之间出现淡绿色的斑点或条斑，随着叶片成熟，症状越来越明显，淡绿色或淡黄绿色的区域随着病情加剧而扩大。
梨树：缺锰时叶片失绿，出现杂色斑点，但叶脉仍为绿色，失绿往往由叶缘开始发生，严重时失绿部位常常变为灰色，甚至变成苍白色，叶片变薄脱落，出现枯梢，枝梢生长量下降。
树莓：缺锰时，上中部多层叶片的叶缘退绿黄化，并逐渐向内扩展，退绿部分有时呈V字形。
柿树、枇杷：缺锰时，叶片失绿，严重时叶片变褐枯萎；果实质地变软，果色浅；坐果率低，产量也低。
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