西红柿排骨汤怎么炖最好喝

西红柿排骨汤的好吃做法

食材准备：西红柿，排骨，姜，盐，姜。

做法：

1、西红柿洗净切大块排骨用清水漂去血水清洗干净。

2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净。

3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右。

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

5、最后放盐调味，可撒少许葱花。

西红柿营养价值：

所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

番茄排骨汤是指排骨加水煎熬，等快快熟时，加入切好的番茄，再煲一会即可。那么你知道番茄排骨汤怎么做好喝吗？下面就让我给你介绍一下番茄排骨汤的4种做法。

番茄排骨汤的4种做法

番茄排骨汤的好喝做法一

材料

西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉

做法

1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水。

2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右。

3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可。

5、装碗后，可撒少许葱花，我喜欢西红柿汤里有葱花的香味，很合拍的。

番茄排骨汤的好喝做法二

材料

西红柿，排骨，姜，盐，葱

做法

1.西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净

2.锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净

3.砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右

4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右

5.最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭

番茄排骨汤的好喝做法三

材料

主料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30克

调料：食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量

做法

1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟，去除排骨含有的血水，然后冲洗干净。

2、砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。

3、煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。

4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。

5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。

6、番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可。

番茄排骨汤的好喝做法四

材料

主料：番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克

做法

1.菜花洗净切碎洋葱去衣洗净，切粒。

2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4.排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5.烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6.把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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排骨炖西红柿汤的做法如下：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水。

2、然后洗净洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水。

3、血沫备用取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

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