一个猪蹄大概500—700克。如果大猪蹄一只要有500—700千克左右，有的猪蹄比较小的，那么它的分量就比较轻，最小的猪蹄也有500克左右，猪蹄如果买的太小，也没有意思，不好吃，要买700克左右的，一两斤应该是最好的，也不能太大。
猪的饲养技术
猪场的通风透气性一定要很好，特别是到了夏季高温闷热的环境，猪舍的环境一定要加强通透性，因为如果猪舍不通风，不透气会导致空气变得非常浑浊，细菌滋养加快，加快了细菌的繁殖速度。猪舍过于闷热会导致猪产生过激反应，造成中暑打架等问题，而且要及时清理猪粪，不然会导致猪食欲不佳，开始掉膘。
一只猪脚大约一斤到两斤左右。
猪蹄营养丰富，味道可口。每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
扩展资料：
选购猪脚技巧
1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。
2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
4、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。
参考资料：百度百科-猪脚
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