1.甜玉米水烧开后8分钟
甜玉米一般指黄玉米，嫩甜玉米特别容易熟。一般煮5分钟左右，就能闻到熟玉米浓郁的香味。一般在家烧开后8分钟即可蒸熟。蒸熟后去掉玉米皮，那叫一个甜嫩的味道，汁液漏出来。甜玉米特别受老人和孩子的喜爱。
2.老玉米:水烧开后10到15分钟
这里的老玉米指的是比新成熟的玉米更老更硬的果肉。这种老玉米用普通水煮熟后，蒸10到12分钟即可。老玉米有弹性，不适合老人和小孩。因为它的肉质更紧实，蒸的时间自然更长，这样就熟了，吃起来也方便。
3.粘玉米:水烧开后10到12分钟。
粘玉米通常颜色为白色，但也有紫白、紫黄双色粘玉米。软糯玉米的蒸制时间比甜玉米长。普通水烧开后，蒸10到12分钟。口感软糯，但甜度不如甜玉米。充满了糯糯的能量，味道一样。
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玉米蒸20分钟。具体做法如下：
主料：嫩玉米3个
辅料：油适量、盐适量、味精适量、小葱半棵。
蒸玉米饼的做法
1、玉米买嫩的，要带皮的。
2、要用干净的宽叶。
3、玉米用刀削一个粒最好削三刀这样会出浆，最好用擦菜板。
4、放入盐味精，油。
5、葱切碎，拌入，腌10钟。
6、装在苞米叶上，上锅蒸20分钟。
7、可以了。
玉米蒸15-20分钟为最好，时间长了就不好吃了。
蒸之前一定要先把玉米上的须除干净，再隔水蒸上十五分钟，蒸熟了之后拿出来沥干水分，趁热的时候吃，又香又甜，蒸的玉米更能保留玉米的甜味。
玉米的花式吃法：
水煮玉米、椒盐玉米粒、黄金玉米烙、玉米炒黄瓜火腿肠、奶香玉米、蒸玉米、玉米鸡丁、玉米粑粑、玉米汁、玉米山药排骨汤、玉米粒炒胡萝卜、咸香黄玉米、爆米花、玉米羹、玉米面发糕、清炒玉米粒、烤玉米、芝士焗玉米、香甜玉米浓汤、玉米饼、玉米火腿早餐饼。
玉米披萨、香菇玉米汤、茄汁玉米鸡胸肉、玉米芝士面包、玉米肉肠、玉米炒肉末、玉米咖喱饭、香菇玉米烧麦、甘蔗玉米甜汤、玉米鲜虾饼、香甜玉米糕、玉米馄饨、冬瓜玉米汤、小炒玉米山药丁、松仁玉米、玉米山药马蹄糕、玉米虾卷、玉米肉皮冻、鲜肉玉米包、玉米蛋花粥、玉米烧鸡翅、红薯玉米饭等等。
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