小常识:甘油又名丙三醇,是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
围绕甘油的一些问题:
1. 是一种什么样的物质?是碳水化合物的替身?或是一种特殊的脂肪?
2. 是否确实是一种营养成分?
3. 当摄入大量含有甘油的食品时,是否需要减少其他碳水化合物或脂肪的摄入?
甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此,甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。
一旦甘油和脂肪酸经过化学分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化学书你会发现,甘油不同于碳水化合物,就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量(每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量),但它们有着不同的化学结构。
在稳定血糖和胰岛素方面的作用
《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组,分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂,然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前45分钟服用葡萄糖的人(每磅体重0.5g葡萄糖),在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%,血液中胰岛素水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人(每磅体重0.5g甘油),在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍,但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
因此,如果你用甘油代替高热量的碳水化合物,就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说,大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示,如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量,甘油可能是一种理想的糖原。
甘油可作为一种能量酸
有些科学家还强调指出,如果你想在运动场上有更佳的表现,甘油也是一种不错的补剂。原因在于,当你身体中水分充足时,体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中,甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示,甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较,方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦,剂量为每公斤体重1.2g甘油(20%水溶液形式)或26ml阿斯帕坦。结果表明,在亚极限运动负荷下,甘油不但可以降低运动者的心率,还可以将运动时间延长20%。
对于进行高强度体能训练的人,甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说,甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。
甘油的副作用
需要指出的是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下,就更加明显。因此,当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时,请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前,先对自己的身体状况做一个全面评价,以免后患。...>>
问题二:有植物甘油这种物质吗? 不一定!主要来自动植物油脂和石油。
甘油的工业生产方法可分为两大类:以天然油脂为原料的方法,所得甘油俗称天然甘油;以丙烯为原料的合成法,所得甘油俗称合成甘油。
1984年以前,甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止,天然油脂仍为生产甘油的主要原料,其中约42%的天然甘油得自制皂副产,58%得自脂肪酸生产。
从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类,即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。
问题三:电子烟放的甘油对身体有什么危害 电子烟烟油中的丙二醇PG和植物甘油VG:
一般电子烟烟液含有四种成分。这些成分是丙二醇(PG)或植物甘油(VG),水,香料,和尼古丁。
丙二醇
丙二醇一般用1,2-丙二醇,也称作丙二醇,略带甜味的无色透明液体,食品级丙二醇是由美国食品和药物管理局认可的安全。 丙二醇的主要应用为溶剂,保湿剂,在食品,烟草产品,医药产品的防腐剂,当然也包含电子烟烟液。
蔬菜甘油
蔬菜甘油是一种全天然液体通常从植物中提取的油,特别是大豆,椰子油和棕榈油。 它通常是清晰的色彩搭配,在某些情况下,甜甜的,比较粘稠。蔬菜甘油的主要应用是化妆品,食品的生产,以及电子烟油。
烟液中使用丙二醇作为基液
丙二醇(PG)是目前比较流行的电子液的基液,原因是多方面的。它和蔬菜甘油相比粘度较低,更容易装入油仓。具有较低的密度,此外它是更快被导线吸收。 由于丙二醇是无味,无臭有很少或没有味道失真。 事实上用丙二醇做基液的烟油的击喉感比较强,因为它需要较少的时间和功率就能被气化。
此外,丙二醇烟液的烟雾不会很密集。
烟液中使用蔬菜甘油作为基液
和丙二醇比起来蔬菜甘油没有那么受欢迎。 它具有更高的粘度,它能产生密度较高的气化效。 击喉感也不如丙二醇那么强烈。蔬菜甘油本身就包含预先存在的香味和甜味。 这意味着,在许多情况下,添加香料后的最终(电子烟烟液)会更甜。让人感觉容易腻,蔬菜甘油(VG)的粘度较高,通常需要更大的功率和更长的时间,以达到最佳气化温度。
混合形基液 PG+VG
现在大多数厂家采用混用PG和VG基,不同的厂家有不同的比例,但通常你会看到50/50,60/40或70/30的比例, 通过这两种PG+VG结合实现在香味强度,击喉感,和蒸气密度方面的平衡结合。
丙二醇与蔬菜甘油安全与健康的问题
丙二醇(PG)和蔬菜甘油(VG)其实这两种物质很常见,一般化妆品,药品内都含有。极少数人会对丙二醇有过敏反应。 典型的过敏性反应包括皮疹或轻微喉咙发炎。如果你是丙二醇为基液的电子烟油时遇到任何症状,请立即停止使用,以便有足够的时间为您的身体恢复,并且换到VG为基液的电子烟液。
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问题四:甘油在原色植物浸泡标本中的作用是什么 甘油在原色植物浸泡标本中的作用是:起到防腐固定的作用。
简介:
制作植物原色标本的方法一
1、具体操作步骤:
(1)泊毒:将所采植物用蒸馏水冲洗干净,在浓度为70%的酒精中浸泡5min,再浸入蒸馏水中15min,冲洗2-3次,代表面干净为止。
(2)在杀生液为5%的硫酸铜中浸泡三天,漂洗。
(3)保存液:30ml体积分数为6%的亚硫酸;30ml甘油;30ml体积分数为95%的酒精;900ml水。
2、原理:
为增加保色和防腐效果应加入适量的硼酸、甘油和石碳酸。
亚硫酸是一种强酸,容易被氧化成硫酸,因此它具有较强的防腐作用,而且清晰度较好是一种较好地保存液。但他的不足之处是:亚硫酸很不稳定,容易分解,放出二氧化硫,而二氧化硫具有漂白作用,因此使用时要掌握浓度。
福尔马林能使蛋白质结构改变,使之凝固,是效率很高的消毒剂,事常用的生物防腐剂。它容易购买便于推广。
3、优缺点:
优点:保绿效果好,更接近真实环境中植物生长的自然颜色。
缺点:1)亚硫酸产生的二氧化硫对人体有毒害;2)操作耗时较长,要4-5天;3)储藏时间超过半年后,表面上易形成菌膜,可及时更换保存液,但对于一些朔果(如黄瓜等),不易更换保存液,稍有不慎果实会消失;4)与法二比保存液易变黄。
制作植物原色标本的方法二
1、具体操作步骤:先将硫酸铜粉末慢慢地加入50%醋酸内,用玻璃棒轻轻搅拌、直至粉末不再溶解为止,即为饱和溶液(约在100ml醋酸液中加入硫酸铜粉末10-20克)。以此当原液,使用时用水稀释3-4倍,然后加热至70-80摄氏度,将洗净准备浸制的标本投入此保存液中。注意不停的翻动标本,使之受热均匀,并全部接触药液。开始时标本原有的绿色会被退去但经过几分钟至半小时后,绿色有恢复,此时即停止加热,将标本轻轻取出,用水漂洗干净,经整形后放入已准备好的保存液(5%福尔马林)中,可长期保存标本的颜色至十几年以上不变,被认为是保存标本绿色的最佳方法。
2、原理:绿色植物的细胞中含有叶绿体,叶绿体中主要有叶绿素,叶绿素内有镁离子,叶绿素在酸的作用下可以丢失镁离子,变成黑褐色的“去镁叶绿素”,也叫植物黑素。此时若用金属铜离子来取代镁,则叶绿素有可以恢复绿色,这种绿色比原来镁离子的叶绿素稳定,可以较长期保存。
问题五:甘油是什么药或油? 甘油的功效是什么? 精油指的是从植物中提取或萃取的纯正精华油,有护肤及部份治疗作用,甘油有植物甘油和矿物甘油,一般用在医药和化妆品里的一种原料,有保湿作用
问题六:甘油 植物甘油区别 一个是植物体内的,一个是...
问题七:甘油是什么做的 甘油是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体,在化学上名称为“丙三醇”。甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性,纯净的甘油能吸收40%的水分,所以搽在皮肤上能形成一层薄膜,有隔绝空气和防止水分蒸发的作用,还能吸收空气中的水分。所以,冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃、气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用。
问题八:工业植物甘油是在什么植物提取的 大豆植物,菜籽植物。。。。。。所有含有油脂的常用植物。工业植厂甘油一般是由植物油精炼后的下脚料来提取的,如大豆油碱炼后的油脚料与废水中就含有甘油成份。
问题九:甘油是从哪里提炼出来的 甘油的工业生产方法可分为两大类:
以天然油脂为原料的方法,所得甘油俗称天然甘油;
以丙烯为原料的合成法,所得甘油俗称合成甘油。
1.天然甘油的生产 1984年以前,甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前,天然油脂仍为生产甘油的主要原料,基中约42%的天然甘油得自制皂副产,58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层:上层主要是含脂肪酸钠盐(肥皂)及少量甘油,下层是废碱液,为含有盐类,氢氧化钠的甘油稀溶液,一般含甘油9-16%,无机盐8-20%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水(也称甜水),其甘油含量比制皂废液高,约为14-20%,无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法,反应不使用催化剂,所得甜水中一般不含无机酸,净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液,还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各种杂质,天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油,以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。
2.合成甘油的生产 从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类,即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。
(1)丙烯氯化法 这是合成甘油中最重要的生产方法,共包括四个步骤,即丙烯高温氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及环氧氯丙烷的水解。环氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下,在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行,生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液,经浓缩、脱盐、蒸馏,得纯度为98%以上的甘油。
(2)丙烯过乙酸氧化法 丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷异构化为烯为丙醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇(即缩水甘油),最后水解为甘油。过乙酸的生产不需要催剂,乙醛与氧气气相氧化,在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下,乙醛转化率11%,过乙酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。原料烯丙醇和含有过乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后,塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。塔顶蒸出乙酸乙酯溶剂和水,塔釜得至甘油水溶液。此法选择性和收率均较高,采用过乙酸为氧化剂,可不用催化剂,反应速度较快,简化了流程。生产1t甘油消耗烯丙醇1.001t,过乙酸1.184t,副产乙酸0.947t。目前,天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%,而丙烯氯化法约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。
网上查的资料,希望你能采纳~~
问题十:蔬菜甘油是什么提取的 提取方式:
(1)植物油皂化生成高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油,然后精制。(2)植物油酯交换反应生成脂肪酸甲酯和甘油,然后精制。
蔬菜甘油(VG)是一种性状粘稠、提取于天然的植物材料的一种水溶性液体,可用于食品、化妆品和药品。VG天然是甜味的,一般情况会比丙二醇(PG)甜一点,可以单独使用或与PG在按比率混合使用。
有两种方法,一种原料是是天然油脂,另一种是丙烯为原料。1、以天然油脂为原料的方法,所得甘油称天然甘油;
甘油,1779年由斯柴尔首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。第一次世界大战期间,因其为制造火药的原料,则产量大增。
天然油脂仍为生产甘油的主要原料,其中约42%的天然甘油得自制皂副产,58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。
2、以丙烯为原料的合成法,所得甘油称合成甘油。
丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷异构化为烯丙基醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇(即缩水甘油),最后水解为甘油。过乙酸的生产不需要催化剂,乙醛与氧气气相氧化,在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下,乙醛转化率11%,过乙酸选择性83%。
扩展资料:
甘油的应用:
气相色谱固定液(最高使用温度75℃,溶剂为甲醇),分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物,能完全分离3-甲基吡啶(沸点144.14℃)和4-甲基吡啶(沸点145.36℃);
适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解,低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润(开塞露)。
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