1、羊肉性温，味甘，常吃容易上火；
2、羊肉的营养价值比较高，在每100克羊肉中含蛋白质17.3克，脂肪34.6克；
3、牛肉的营养价值最高，每100克牛肉含有蛋白质20.2克，脂肪2.3克，蛋白质的含量高于羊肉，并且脂肪含量较少；
4、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是补益佳品；
5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
6、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
1、牛肉和羊肉属于性质燥热的食物，很容易诱发和加重病情，属于一种发物，病情在恢复期间，一般是不能吃牛肉和狗肉，羊肉的。
2、牛肉和羊肉中的蛋白质含量比较丰富，比较适合于一些体质偏寒的人群。身体在恢复期间的饮食，尽量选择一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物，比如说鸡蛋，鲈鱼，斑鱼，排骨，不要吃咸水鱼，可以适当的吃一些新鲜的蔬菜水果。
冬天吃牛羊肉取暖是我国许多地区人民的传统。牛羊肉具有很高的营养价值，这应该是我们都喜欢吃牛羊肉的原因之一。不过，很多朋友可能不知道什么牛羊肉能不能一起吃。如果一起食用，担心会不会出现不良反应甚至疾病。其实对于这种情况还是没有必要担心的，下面就让我们来看看牛羊肉能一起炖吗。第一、牛羊肉能一起炖吗
牛肉和羊肉是可以在一起炖煮食用的。牛肉和羊肉都是属于晕菜类的食物，在很多的场合饭桌上都会同时出现牛肉，还有羊肉。从这点就可以说明这两种食物是不相克的，它们一起食用后不会产生什么副作用，它们分别的营养价值都是很高的。牛肉和羊肉营养都比较丰富，其性温、具有滋补作用，对于体弱多病，体质偏寒的人来说，牛肉和羊肉一起炖煮，更加能够增加他们身体的抵抗力。
第二、牛羊肉能一起炖的注意事项
1、夏天在吃牛羊肉的时候，要特别注意温度很多时候这类型作品如果没有放在冰箱中，很容易腐败变质，一旦腐败变质肉的颜色有可能会发黄。这样我们普通人吃的就特别容易造成肠胃放东西。
2、夏天天气比较炎热，很多牛羊肉特别容易上火，所以生活中切记不可以使用过量。一般在进食的过程中，最好可以搭配一些新鲜的绿色蔬菜，只要能够保证营养的同时，也可以荤素协调。
3、很多时候，烹饪牛羊肉的方法也有一些技巧，平常清汤的牛肉，或者是其他的羊肉，比较富有蛋白质。一般最好不要使用一些，辅助的孜然粉的佐料，否则将也特别容易形成上火体质。
4、羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
相信通过以上的学习，大家已经知道牛羊肉能不能一起炖了，牛羊肉是生活中必不可少的食物。它们可以帮助许多人提供体力。但很多时候都太过分了。虽然对身体有好处，但吃得太多也会增加身体的负担，最好不要过量。
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