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螃蟹烧年糕的具体做法
海螃蟹炒年糕 原材料：绿豆糕、大闸蟹、木薯淀粉、葱、姜 调味品：海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不必提前准备糖了),酱油,生抽酱油,盐,味精,纯粮酒。
作法:
1、提前准备绿豆糕,买回家了之后要加水里煮开,随后放进凉水里边备用。
2、回家了后刚开始解决大闸蟹,剥去上边的壳,把里边的螃蟹肉上边的须搞掉,一定要弄清洗干净哦。随后用刀子大闸蟹一刀两半,那样好进味啊。
3、要把大闸蟹腌渍一下,放点米酒,木薯淀粉,葱,姜,大约5分钟就可以了。
4、腌渍。5分钟之后,要把大闸蟹放进锅中炸一下。
5、随后放进腌渍好的大闸蟹 。
6、再次煸炒，放进适当的盐，和酱油，美味鲜酱油，味精，在汁收的类似的情况下就可以起锅了炸到橙黄色就可以吃锅了。
7、起锅的情况下要把油瞥开哦 。
8、刚开始做拉,用不久炸螃蟹的油(别消耗哦),放进姜蒜,海鲜酱,煸炒。
9、这个时候放进大闸蟹,煸炒 。
10、再次炒哦,这个时候放进绿豆糕,放进适当的水 。
11、再次煸炒,放进适当的盐,和酱油,美味鲜酱油,味精,在汁收的类似的情况下就可以起锅了。
根据本文针对大闸蟹烧年糕制作方式的详细介绍，我们都了解在日常生活中如何去制做大闸蟹烧绿豆糕了吧。我们在日常生活中制做大闸蟹烧绿豆糕是需要将螃蟹清洗干净后，再将绿豆糕放入水里边煮开就可以服用了，期待大伙儿能够好好地的了解一下。
材料主料：花蟹250g、年糕条300g；
辅料：青椒50g、洋葱50g、年糕酱1袋、蒜3瓣、油30ml、白芝麻1g、水50ml
年糕炒蟹
1
花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；
2
蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；
3
年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；
4
锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；
5
盖好锅盖，启动【干锅】功能；
6
待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；
2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。
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