茉莉花茶和茉莉花苞茶什么区别?

1、成分不同

茉莉花茶属于一种绿茶，成品已将茉莉花除去。

茉莉花苞茶属于代用茶，除茉莉花苞之外不含有其他茶叶成分。

2、制作方法不同

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。

茉莉花苞茶是用新鲜茉莉鲜花花苞放烘干机上开始烘干，直到3次完全烘干后制成的。

3、功效不同

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

茉莉花苞茶有每100克茉莉花含挥发油性物质2-3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质，能“清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”

扩展资料

茉莉花茶和茉莉花苞茶的冲泡方法：

茉莉花茶冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。

茉莉花苞茶冲泡前建议用清水将茉莉花苞冲洗一遍，投入约5-20朵左右的茉莉花（根据个人口味调整）；缓缓注入（80-90℃）热水，轻摇茶汤，品香；注水到七八分满，静候3-5分钟，即可品饮，可加糖或蜂蜜。

参考资料来源：百度百科-茉莉花茶

参考资料来源：百度百科-茉莉花苞茶

【定义与区别】

【茉莉花茶】定义：专业上是指茶叶用茉莉花香薰后制作而成的茶叶，拥有茉莉花的香味的茶叶。也叫茉莉薰花茶。专业类目为花茶。

【茉莉花苞茶】定义：纯茉莉花朵花苞，用水冲泡后饮用的茶水。专业类目为代用茶。

由于消费者常常把茉莉花苞茶简化称之为茉莉花茶，商家也为了迎合消费者，故当下茉莉花苞茶与茉莉花茶之间常混为一谈。如同花草茶，代用茶简化后称为花茶一样。

【等级与选择】

茉莉花是我国常见的开花植物，其清香溢远。是传统的茶饮及中药材。目前没有相关的国家标准可供参考，但根据各地气候及雨水情况，茉莉花有大小之分。

从市场价格情况来看，平均花朵越大等级价格越高。

1、茉莉花分为大花蕾与小花蕾。大花蕾是半开或者快要开的花苞，小花蕾是完全未到开放时候的。价格大花蕾略高一丢丢。不多。

2、茉莉花脱水干制后容易碎。一般商家是直接罐装。据目前所接触到的市场，仅有那么两三家在精选。上面所讲的花茶私语是其中一家。

【性味与营养成分】

【性味】甘，性温

【营养成分】 菊酮、黄酮、氨基酸、叶酸、维生素B、碘等

【功效主治】

1、清热解毒、对粉刺、青春痘有良好的消除和抑制作用

2、气味芳香，有理气安神、温中和胃、强心益肝、振脾健胃之功效

3、抗菌消炎的功效、能消除口中异味，使口气清新。

4、抗氧化、防衰老。

5、对月经失调也有一定调理作用。

6、产前喝有软化宫颈作用，能帮助孕妇顺产。

7、对改善睡眠有一定的帮助。

【注意事项及冲泡方法】

1、孕妇35周以后喝。

2、火热内盛，燥结便秘者请适量饮用。（加菊花一起即可）

【用法】取10-15颗茉莉花，倒入300-400毫升沸水，冲泡3分钟后即可饮用，可反复冲泡2到3次。

步骤阅读

6

【附孕妇顺产配方】

茉莉花+胎菊+枸杞

茉莉花茶和茉莉花苞茶是一种东西，没什么区别。

茉莉花茶的基本介绍

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。”

茉莉花茶的功效与作用

茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

1.行气开郁

茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎

茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3.提神

可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。

茉莉花茶的选购

1.观其形

选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2.闻其香

看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

3.饮其汤

购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的食用方法

一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩，饭后立刻饮用茉莉花茶，会影响消化。

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