香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。香椿木材纹理直，质较软，强度中等，干燥易，尺寸稳定，耐腐，易加工，油漆性能好，切面光泽强，胶粘易，握钉力弱。最大优点是材色悦目，木纹美丽，有中国桃花心木之称，为高级家具材料。
香椿与臭椿的区别香椿：属于楝科。学名：Toona sinensis.
树叶通常偶数羽状复叶，互生，小叶10—22个，长椭圆形或椭圆形披针形，全缘或有不明显钝齿，近于无毛。
春天幼叶可食，即：椿芽菜，可作蔬菜。
花白色，圆锥花序顶生或腋生，下垂30cm。果椭圆状倒卵形或椭圆形，五裂，中轴粗大。种子上部具矩形薄翅。
产地分布：我国南北各地。
木材红褐色，坚实，细致，不翘、不裂，稳定性佳。
用途：木材优良，用于高级家具，室内装饰用材。
臭椿：属于苦木科。学名：Ailanthus altissima
奇数羽状复叶，中部以上全缘，基部每边有1—4腺齿。树枝叶有刺，叶有臭味，不可食用。
产地分布：我国东北南部至长江中下游。
抗旱性强，耐烟尘，生长快，萌芽性强，是重要的造林树种之一。
木材：粗硬，不耐水湿，材质较香椿差而低档。
用途：胶合板，造纸。
叶：可养樗蚕。种子可榨油。
根皮：供药用，又称椿根皮，又称“樗白皮”，性寒、味苦涩。
功能：清利湿热，收涩，治湿热带下，肠风下血，泻痢；也可洗疮疥。
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