江南早餐特色是怎样的?

江南早餐特色是怎样的?,第1张

江南人的早餐离不开这一碗咸豆浆

咸豆浆不仅淳厚,剔透而且鲜美喝起来口感十足,撒上一点油条碎和葱花,配上刚鲜炸出炉的油条,鲜香四溢令人拍案叫绝。

江南的早餐,精致又美味,口口难忘

2.天下有名的小笼包,不过寥寥数十种而已,江南的喉口小包自然占有重要一席。

江南早餐必不可少的一道,塘塘江南喉口鲜肉包,是小而憨的精致,是一口一个的霸气。现蒸现吃,肉质鲜嫩饱满。

一笼喉口鲜肉包,配上一碗江南咸骨粥,梅雨时节的深圳,也有满满的江南味。

3.塘塘招牌锅贴、养生小米粥、鲜肉荠菜馄饨、小葱拌面...这些被江浙人在餐桌上宠爱了多年的特色小吃,上海公馆将它们都带到了深圳。咸豆浆-最具江南风味

咸豆浆之于江浙人,就如胡辣汤之于河南人,豆汁儿之于北京人,都说豆浆配油条,咸豆浆和油条才是绝配。

江南人的早餐代表,离不开这一碗咸豆浆。

第一个,片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。其实这种片儿川先是用雪菜、笋片、瘦肉片一起翻炒,然后直接盖在煮好面条上,味道真的极其鲜美,吃上一碗真的非常满足。

第二个,粢饭团

粢饭是江南传统的中国小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。通常以糯米饭为主原料,在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成,气香而有嚼劲。相信很多江南城市的人都吃过,其实它主要是在一层厚厚的糯米上,铺上肉松、油条、榨菜等自己喜欢吃的配菜,最后裹紧就可以吃了,每一口吃起来都非常过瘾满足。

第三个,小馄饨

小馄饨也叫绉纱馄饨,是江苏地区传统小吃,皮薄馅嫩,味美汤鲜。因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为“绉”,所以也称其为绉纱馄饨。馄饨分为大小两种,而小馄饨又分南北两派,南派的往往是江苏人做的,皮薄馅少,汤料精致,加虾皮、榨菜末、蛋皮,清鲜不腻,肉馅细腻。小馄饨也是江南地区人民早上最爱吃的一道特色美食,这种小馄饨最大的特点就是,虽然它面皮非常的薄,但它的肉馅却十分的饱满,每一口吃起来都非常鲜嫩可口,每天早上吃一碗真的太幸福了。


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