1、火腿肠切丁，豌豆去壳，然后用清水洗净备用。
2、起锅倒入适量的食用油烧热，把火腿肠放进去煎一分钟，然后盛出备用。
3、锅底留重新烧热，然后放入豌豆炒匀。
4、加入适量的清水，倒入适量的盐，然后煮三、四分钟。
5、把煎好的火腿肠放进去，放蚝油、生抽炒匀，煮一分钟。
6、准备一个干净无水的容器，把煮好的火腿肠盛出即可享用。
食材：西兰花适量、盐适量、蚝油适量、肘花火腿适量、蒜适量、鸡精适量。
1、西兰花洗干净掰成小块，水烧开加入盐和油，焯一下。沸腾后40秒左右就捞出来。
2、肘花火腿切块，蒜切片。
3、热锅冷油炒香蒜以后，加入西兰花和火腿，翻炒20秒，加入蚝油，盐，鸡精出锅即可。
肘花厚切片
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蒜姜切沫，小西红柿切碎
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锅下油，放蒜姜沫，炒出香味，再下西红柿炒成酱
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将肘花放盘中摆齐，将刚炒好的酱均匀浇到肘花上
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蒙上保鲜膜，放入高压锅中蒸十五分钟，先大火烧开，再改中火
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取出即可食用
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