上图我们可以看到它的叶就像人的手掌一样，有五个叶子所组成。你看到了吗？
它果实的外皮呢长满了很多的绒毛，就像那个毛桃一样。所以因此而得名叫五指毛桃。另外它的叶片呢也分为很多种，像这种一张的三张的、五张的、七张的都均有。在民间呢，老一辈都是以它的叶片数来给他命名，因此才有了一指毛桃，三指毛桃、五指毛桃跟七指毛桃这些别称。像七指的呢被誉为上品，在生活中呢也是比较少见。像五指的呢排第二，在生活中呢也最常用到像三指跟一指的呢，大家就没那么喜欢了，基本上都不会用到。现在呢咱们仔细来研究一下它的特点，我们可以看到它的果实跟它的质感上面都布满了绒毛，毛绒绒的金黄色的，看起来非常的有特色。
看完果实，我们就可以看到果实紧挨着的圆柱体枝干，我们可以看到它的枝干上面布满了很多的细小茸毛，像它每一个枝干的节点上面都长有两颗果实跟一个叶。叶片看起来也是非常的有层次感，像它的花果期也是比较漫长的。最主要的作用还是体现在它的根块上面。像我们这边有一些人也靠种植这种五指毛桃已经是发家致富了。像它的根块最佳的采挖时间是达到三年以上。另外它的根块也是一种煲汤的食材，很多有钱人都喜欢买来它的根块进行煲汤。它的根块含有有机酸、氨基酸、生物碱、化合物等等。在民间，很多人经常采用它的根块拿来煲汤，特别是在广东一带，这种植物的根块非常的受欢迎。
像野生的呢，到目前为止的话，在市场上已经是供不应求了。而在广东、广西、江西这一带呢，也有很多人开始大面积的种植，当然靠种植这种的五指毛桃，到目前为止的话已经是发家致富的人也不在少数。虽然是人工种植的，但是它的价钱卖的也不低，在网上卖的话也可以卖到三四十块钱一斤，具有非常高的经济价值。
五指毛桃。五指毛桃的花是开淡黄色的，有果实，果实成熟后也可以食用，五指毛桃有四种品种，包括七叶、五叶、三叶和一叶五指毛桃四种。七叶五指毛桃为稀有品较为名贵，五叶五指毛桃是常见类为上品，三叶五指毛桃为下品但可以食用，一叶五指毛桃又称大叶五指毛桃，为差品不建议食用。
毛桃就是辛夷，可以做香料的原料，有去腥提香的作用。也可做中药材，主治鼻塞、感冒引起的精神不振等，有提神醒脑之功效。目前国内最大的种植基地在河南省南召县，有200万亩之多，多居山林；而南召县云阳镇又是国家扶持的主要种植基地。
辛夷可以入药，未开花之前也叫毛桃、夷桃。花朵有纯白、黄、红等颜色。掉落的桃皮也叫药皮，可入药。
扩展资料：
常用香料的主要功能归类：
1）常用出香味的（16种）：
香叶、香果、香籽、茴香、玉果、 草果、丁香、八角、烟桂、陈皮、甘菘、桂枝、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草。
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