价格高一点的奶粉,在制作的过程当中所用到的设备也要比价格低的奶粉更好一些,更加的安全可靠,放心。奶粉在制作完成以后需要经过很多的人才能够到达消费者的手里,这中间由于地域的区别以及中间商的原因,也会造成奶粉价格比较高的这种情况。
奶粉差价大大多数是因为奶粉在成分上的差别,营养成分好的奶粉自然就会贵一些。但是好的奶粉不一定贵,贵的奶粉不一定好!评判一款奶粉的好坏当然不能只从价格上入手,还要从奶源、营养成分等综合评判。
奶粉在生产成本上的差异主要这些方面影响:
1、奶源:
奶源是奶粉的基础,奶源成本在很大程度上影响着奶粉的价格。目前奶源获取主要存在三种模式,一种是通过完全采购获取原料(进口国外原料/和国内乳企合作供给);二种模式是奶粉企业自建牧场(有的在国内,有的在国外);三种模式是仅部分原料靠采购获取(例如脱盐乳清粉)。
自建牧场这种方式能较好地在源头把控和监督奶源质量,降低原料成本,但是不可否认,企业在自建牧场保障自控奶源的过程中,投入的成本也是巨大的。
另外,国内牧场为了保证奶源质量,大都采用集约化牧场模式,需要安装污水处理、粪污处理等配套项目,养殖成本、管理成本都比较高,再加上一些奶牛吃的草料大部分依赖进口,奶源成本甚至比国外还高。
在国外,例如新西兰、澳大利亚这些奶源地一般都是大自然散养模式,不仅技术成熟,而且牧场成本、养殖成本、原料成本和工艺成本相较国内要低一些,因而总体奶源成本较低。但是值得注意的是,从国外进口奶源,在中间一来二去的支出运费和税费肯定要多一层,这也是成本。
奶源类型不同,也在一定程度上也影响着奶粉的价格。例如:来自有机牧场的奶源,往往意味着在生产过程中要求更严格,成本也就更高。奶山羊的奶源成本要比牛奶奶源高,因为羊奶产量更少,养殖规模小,物以稀为贵。
2、科学研发:
为了让宝宝获得更优质的营养,乳企不断在产品研发的时候针对母乳的成分进行研究,例如对蛋白质进行强化,不仅包括α-乳白蛋白,还强化了β-酪蛋白,在脂肪机构上也向母乳靠近,低聚糖核苷酸的比例跟母乳接近等等。
研究这些营养成分并不是容易的事情,这些研究、技术不是一蹴而就的,是企业数十年的科研结晶,离不开大量时间和资金的投入。因此,那些添加特色营养配方的高端奶粉,往往背后的企业也付出了高昂的研发成本。
许多乳企还在配方上不断创新与突破,比如优博瑞慕特有的9:1的乳酪比、金领冠的专利配方“α+β创新蛋白组合”、小分子奶粉,以及HMO、gsMo等特色营养配方。这些特色配方的研发与添加也是一项成本支出。当然,还有部分企业会与科研机构合作,使用其研发成果用以升级奶粉配方,这也是一项不小的成本。
如果还要算上特配粉,那么科研成本差异就更加明显了,因为市面上可见的为数不多的特配粉价格都不低,基本上是均价在300元/听以上。究其原因,这主要也是由于特配粉在生产技术与设备、科研能力等方面门槛较高,市场价格居高也就不奇怪了。
3、营养成分:
不同品牌的奶粉,配方中的基础营养成分,也就是国标规定的必需成分,其含量都在规定的范围内,差别并不大。因此,配方中营养成分的差异主要是体现在可选择成分添加上,如DHA/ARA、乳铁蛋白、OPO结构脂、CPP、核苷酸、叶黄素、益生菌、益生元,添加了这些成分的奶粉会比没有添加的普通奶粉更贵一些。
为什么佳贝艾特同款奶粉京东自营和官方旗舰店价格差别大是因为保障问题。据相关资料查询,官方旗舰店价格一般来说会高于其他自营店,这时因为官方店是生产该商品的商家在售卖,有正品的保障,消费者不用担心买到假货,而自营店更多的是代购商在卖,消费者无法判定它是否是正品,故两者价格差别大。欢迎分享,转载请注明来源:优选云