白面做的馒头好吃，但是有些贱人认为粗粮的健康。所以商家只好用白面做馒头冒充玉米面，图的就是吃起来口感好 。 所以商家用白面做馒头冒充玉米面，图的不是一个馒头的利润，而是图回头客的下一个馒头的利润。
黄色的馒头不一定都是玉米面做出来的，可能还有黄米面，豆面，玉米面等和掺在一起的产物，最好你吃点尝一尝什么口味才好。
现在特别细的玉米面要比普通的小麦面粉贵一些，大约每斤贵0.5元左右吧！如果是粗一点的玉米面价格要低一些，但是口感就不如细的好了
棒子面里的有利成份比精白小麦面粉高些许多，比如矿物、维他命的成分都需要领跑3~4倍，棒子面中富含维生素D是小麦面粉中都没有的，棒子面中含有钾、磷、镁元素，含铁成分也更高一些。较为下去用棒子面制成的面点相比精白面点更有营养成分，并且针对饭后血糖的控制效果会更强。棒子面较为营养成分，
也是杂粮，如今科学合理发达了大伙儿都了解棒子面较为营养成分因此买的贵了棒子面并没有级别的各自，仅仅碾磨的大小不一样。棒子面带有丰富多彩的营养元素，在其中带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素、纤维等，能促进肠胃蠕动、降低心肌梗塞、预防血压高、心肌梗塞。此外，棒子面中富含很多的磷酸氢钙，可抑制肿瘤生长发育，带有营养元素硒，能加快人体内金属氧化物溶解，抑止肿瘤。
窝头，是许多朋友们都喜欢的杂粮特色美食。用碾碎的棒子面，或混和白面粉、黄豆面、粘米粉，依据亲人爱好，热腾腾的蒸出去一锅，金灿灿的看见就可喜。相较于玉米面饼，添加檽米的窝头，口味更细致，金黄色的颜色，也特别是在受小朋友的钟爱。苞米都是全球生产量最大的农作物，是世界公认的“金子农作物”。原先以五谷杂粮为主导的时代，是我们的正餐，如今变成大家改进口感的食物之一。因此苞米常被生产成棒子面、苞米馇子等。 棒子面并没有级别之分，仅有大小之分，此外由于玉米种子不一样，
口味略微差别。棒子面可以制作饽饽、玉米发糕等，与小麦面粉掺后能制做各种各样发醇小点心。现今制作方法就好啦许多，例如奶香玉米饼，是选用玉米面粉，白砂糖，酵母菌，牛乳等食物混合在一起，放进不沾锅里煎制成的，那样做到的玉米饼子，奶香味十足，美味可口，非常好吃，比以前的作法好啦许多。也有玉米发糕，添加蓝莓干或者大枣，棒子面里添加酵母菌，发酵出来以后十分绵软，特别是刚蒸出来之后，尤其香甜可口，因此如今有很多人喜欢吃玉米面粉做的食材。
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