为什么小孩子都喜欢吃肉，而不喜欢吃蔬菜？

孩子喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，是因为肉食吃起来比蔬菜味道好，口感好，再加上蔬菜因为品种原因，有不同气味和不同的纤维素成分，所以，孩子都喜欢吃肉而不喜欢吃蔬菜。

一、肉食味道好，容易入口。

肉食类食物，来源于各类动物，其成分因为动物的种类、年龄、部位和肥瘦等程度的不同，而会有不同的口感。

肉类本身的气味不大，只要调料调剂得好，肉类就会显得美味非常。而肉类的烹饪方式也多种多样，可以煎炸炒蒸等，只要是可以用到的烹饪方式，基本上都可以用于肉类。

经过多样化烹饪出来的肉食，香味浓，口感爽，所以，孩子越发爱吃了。

肉类蛋白质含量一般为10%~20%，其生理价值较高，接近人类所需要的蛋白质成分，人类吃了肉食后，不容易饿。而肉类中含有的蛋白质和钙，可以促进孩子大脑和骨骼的发育，孩子或者身体内缺乏这些营养素，所以，又会特别的偏爱吃肉食。

而肉类相对于蔬菜来说，易于保存。

二、蔬菜特殊气味多，纤维素多，烹饪方法少，口感不好。

蔬菜是植物，大部分都是一年生的草本植物。因为是植物，所以，蔬菜里面含有的纤维素比较多，如果蔬菜采收得比较迟，就会口感变差，甚至因为纤维素太多，而无法吞咽。

孩子吃到蔬菜，觉得蔬菜比较粗糙，嚼起来比较费劲，就会不爱吃。

而大部分的蔬菜，都会有自己独特的气味，这都不是经过烹饪后，就可以去除的。

例如番茄，虽然加了糖，还是会有点点酸味的。韭菜，再怎么处理，还是会有韭菜味道的。

有些孩子对某些气味比较敏感，不喜欢这些味道，所以，就会不爱吃这种蔬菜。

三、把肉食和蔬菜一起进行烹饪，改善只吃肉食的习惯。

如果孩子只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，可以把蔬菜和肉食一起，做成食物，例如饺子、云吞、煎饼、肉丸等，这样，孩子既喜欢吃，也同时吃到了肉食和蔬菜。

总之，孩子喜欢吃肉而不喜欢吃蔬菜，这是因为肉食口感比蔬菜好，肉食味道比蔬菜丰富吸引的而导致的，可以通过肉食加上蔬菜一起烹饪的方法，改善孩子只吃肉食不吃蔬菜的习惯。

主要是小孩子因为大脑和骨骼的发育，因此对肉类比较需要，因为肉类里含有很多的蛋白和钙。

这些都是人类发育必须的东西。不知道你注意没有，小孩子小的时候都更喜欢吃肥肉一些。但是大约到了六岁左右，突然就不爱吃了。事实上肥肉对大脑的发育很重要，人的大脑到六岁基本就发育完了。

当然不排除肉类做的都比较精致，味道浓厚一点。特别是像肯德基这样的。家长最好经常给孩子炖肉吃，油炸和烧烤都没有炖肉更好。

不同类别的人群会因为不同的原因而喜欢吃肉，殊途同归。

对老年人和小孩来说，物以稀为贵，他们因为吃到肉的机会比较少，从身体到思想都特别馋肉。老年人大多都经历过建国前后那段时间，长期的抗日战争和解放战争使得国家物资匮乏，建国初期人民凭借国家发的粮票肉票布票等获取物资，基本的白面和新鲜的蔬菜都属于奢侈品不够补给，更何况是肉类。肉只有过年和重大节日才能吃，所以人们心中对肉有一份热忱与渴望。

老人是基于早年情况，而小孩也是因为身体健康。小朋友正处于成长阶段，消化系统和身体各个器官都没有成年人的发育成熟，对于肉类不易消化，很容易因为吃肉消化不良或者感冒，所以大人们会给他们吃易消化的水果蔬菜和粗粮，肉类很少出现在小朋友的饭碗中，所以小孩就会特别喜欢吃肉。

蔬菜米面都比较容易获取，一包菜籽就可以收获很多蔬菜供给几家人，而一只猪、牛、羊什么的光是成长期需要大量的蔬菜和草料，且动物比起植物更难养，供给少价格高，想要过日子的人们当然会选择多吃蔬菜少吃肉，得不到的都是好的，望久了贪欲也会更大。

肉类和其他食物不同，口感特殊有嚼劲，不是一般食物可以替代的，多才多艺的人们又后天加工，川鲁粤等八大菜系各种风味的烹煮让肉食诱惑更加难挡。

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