孕妇是可以适当的吃一些腰果的。
因为孕妇在怀孕期间要注意营养摄入的均衡,还要注意多吃一些含有蛋白质等物质丰富的食物,所以应该适当吃一些坚果类的食物,而腰果就是坚果的一种,所以孕妇是可以吃的。孕妇除了可以吃腰果之外,还可以适当吃一些核桃、芝麻、花生、碧根果、夏威夷果等坚果食品。
腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多。孕期饮食应该是由多样化的食物组成的营养均衡的膳食。孕妇每天应该摄入一定量的水、谷薯类、鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、蔬菜类、水果类、大豆/坚果、加碘盐和油。
腰果选择
1、挑选腰果需要先看一下到底是生的还是熟的,如果腰果是生的,就需要自己再加工处理一下,而且还需要浸泡一下比较麻烦,所以想要吃腰果还是购买熟的比较好,购买之前可以看一下腰果的外观,仔细观察,一般好的腰果都是完整的月牙形状,而且不会太过碎小。
2、再闻一下腰果的味道,质量好的腰果味道都是比较芳香的,当然味道要自然也不要香过头,这样的腰果也不好,味道太香可能是里面的添加剂很多或者香精很多,吃多以后对身体健康是不利的。
3、购买腰果还需要看一下它的价钱,太过便宜的质量肯定不好,所以价格看好以后再购买。
4、在挑选腰果的时候,还需要看一下有没有受潮,可以先品尝一下,避免购买到受潮的腰果,特别是有一些腰果已经黏腻,就不要再购买了,如果购买以后也需要注意正确的保存方法,最好能够放在密封罐子里保存或者放到冰箱冷藏室里面保存,也可以放进通风阴凉处保存。
油炸腰果是一道美味的菜肴,主要原料有腰果,主要调料有香油等。那么炸腰果之前为什么要飞水?下面就就一起来看看吧。炸腰果之前为什么要飞水
飞水,跟人们常说的焯水是一个意思,这样炸出的腰果才会脆,不会焦。就像炸花生米一样的,飞过水的花生米炸出来就特别的脆,而且颜色不会黑,也不焦。
其一,将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炸起来易脆,也不容易变黑。
其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下。
其三,用大锅冷油去炸,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑。
其四,当腰果炸到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炸透的生腰果声音则是软软的,没有声音。
其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间。
孕妇可以吃腰果吗
腰果的营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高,具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善,同时还能为孕妇补充铁、锌等元素。
所以对于孕妇来说,可以吃的而且有营养,不过腰果富含油脂每天最好吃10-15个,过多可能会出现过敏甚至其他情况发生。#p#副标题#e#
炒腰果也需要焯水吗
焯一下比较好。
在炒腰果时,有几处关键要注意:
其一,将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑。
其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下。
其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑。
其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音。
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