不加鸡蛋的炒饭怎么做?

可以做成酱油炒饭食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：剩米饭 一碗、腊肠 2个、韭菜 适量、生抽 2勺、老抽 2勺、蚝油 2勺、白砂糖 1勺、食用油 适量。

1、第一步把腊肠切丁。

2、碗中放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖，拌匀。

3、拌匀后倒入米饭里，搅拌均匀。

4、锅内放油加热，放入腊肠翻炒。

5、锅里倒入米饭，快速翻炒。

6、韭菜切碎，放一旁备用。

7、锅内放入韭菜，翻炒至断生。

8、出锅盛出，这样就完成了。

炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]

炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了

豉油皇腊肠炒饭

材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花

米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，

腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，

其他菜洗净切成丝，

下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]

备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，

图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]

把锅滑好（热锅凉油多滑几次锅）放入少许油葱花（多放） 放入米饭 吧米饭炒热 炒散，放入适量食盐。葱香味十足，即便不放鸡蛋，味道也非常好吃。

你好我是山山夆对你的问题我有以下看法，其实炒饭不放鸡蛋的做法很多:

方法一，炒油饭。 记得小时候物资没现在那么丰富，家里老爸就用油和葱将剩饭一炒，加少许盐调味，竟也觉得美味无比。

方法二，咸肉菜饭。 新鲜青菜洗净切碎，咸肉切小丁备用。先热油翻炒咸肉和青菜，后加米饭混合翻炒即可。

方法三，刀豆饭。 新鲜刀豆洗净切丁，火腿肠或方腿快餐肉切丁，入油锅翻炒后加盐调味盛出，倒入电饭锅快煮好的米饭上，再盖好锅盖焖至全熟，开锅盖后，用饭勺混合刀豆与米饭，搅拌均匀。

方法四，虾仁炒饭。 食材可用新鲜虾仁或冰冻虾仁都可以，青豆焯水备用，也可以加新鲜菠萝切小丁，洋葱切小丁一起入锅炒熟加入米饭翻炒，依个人口味加调味，想异国风味的话还可以滴入少许鱼露调味。如果菠萝壳完整可以将炒好的饭倒入半只菠萝壳里装盘。

以上就是我常用的几种炒饭方法，第一种是回忆篇，用的比较少。方法还有很多种，有待广大人民群众继续发掘。

您好，我是小物 美食 ，在这里我来回答你的问题。

对于我来说，是个泡菜控，所以我一般喜欢韩式泡菜炒饭，真的超级好吃啊！下面我来分享下经验。

准备下泡菜一包、香葱一把、火腿肠一根、剩米饭一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黄油3g、香油1勺。

1、准备好所有的食材后，锅里放油，然后烧热之后放入葱花，小火把香味炒出来，将火腿丁放入锅内，翻炒到火腿丁两面酥脆即可。

2、放入泡大火，然后翻炒片刻后，转至小火，在加上两勺韩式辣椒，没有的放点辣椒油也可以，然后放入生抽和白糖，炒匀后放入一小块黄油，炒化后，放入回温的米饭。

3、用锅铲将其铲散，最后沿着锅边放入少量的香油，不要太多，会腻。用小火翻炒，最火关上火，撒入葱花和熟芝麻点缀。

最后好吃的韩式泡菜炒饭就好了。

没有鸡蛋反而更加的好吃！

希望我的回答能够帮到你。

海鲜炒饭是一道菜品，属于家常 美食 。主要原料有白饭，葱等，主要配料有食用油、精盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭吧 美味又 健康 营养，大家可以走一波哦

海鲜炒饭的用料

隔夜米饭 2小碗

鱿鱼 一只100g

虾仁 100g

洋葱 35g

青豆 50克

红椒 1个

黑胡椒碎 适量

盐 适量

料酒 少许

生抽 适量

老抽 少许

橄榄菜 1勺

生姜 3片

步骤1

准备好食材。

步骤2

锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用

步骤3

虾仁也焯水捞出备用

步骤4

洋葱和红椒切丁备用。

步骤5

热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。

步骤6

放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜

步骤7

倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。

步骤8

放入米饭炒散

步骤9

米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀

步骤10

撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。

步骤11

香喷喷的上桌咯

海鲜炒饭的烹饪技巧

米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。

很高兴回答这个问题。

炒饭简单快捷，也是消耗剩米饭的不二法宝，但炒饭并不是一定要用鸡蛋的，下面就分享一种好吃好做还不用鸡蛋的酱油炒饭。

用料

凉米饭2碗、香肠1根、豆角几根、甜玉米半根

炒饭不用鸡蛋能和土豆一起做，下面是具体做法：

准备材料：米饭一碗，土豆300克，葱末50克，花生油6毫升，盐2克，酱油3毫升

1、将土豆去皮切小块，浸泡5分钟备用。

2、5分钟后，锅中倒入花生油，将土豆炒熟。

3、在锅中倒入准备好的米饭翻炒均匀。

4、接着在锅中放入一半的葱末和盐翻炒均匀。

5、接着放入酱油和另一半葱末炒至米饭香味出来即可。

6、出锅装盘，土豆炒饭即可享用。

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