巴旦木是一种非常好吃的美食，具有很高的营养价值呢，另外它的价格也不是很贵，巴旦木仁二十五块钱一斤，这种美食不仅口感受到大家的认可，他的做法还是比较简单的，我们是能够在一些餐馆里面买到的，他的价格是比较便宜的，多多吃一些也是对于我们的健康有百利而无一害的。现在很多成年人也是特别喜欢追捧这种美食吃的。
到义乌农贸城买开心果、巴旦木、腰果、核桃、夏威果花了500块钱其实并不多，因为开心果等这些尖果价格一直不低，500块钱其实买不了多少，当然如果觉得多的话可以少买些，美味的东西还有很多。巴旦木树苗价格，网上报价每棵2元。
巴旦木，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科桃属植物。
扁桃是中型乔木或灌木，高2至8米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3至9厘米，宽1至2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1至3厘米，无毛，在叶片基部及叶柄上常具2至4腺体。
花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3至4毫米；萼筒圆筒形，长5至6毫米，宽3至4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5至2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。
果实斜卵形或长圆卵形，扁平，长3至4.3厘米，直径2至3厘米，顶端尖或稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4至10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，黄白色至褐色，长2.5至4厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表面多少光滑，具蜂窝状孔穴；种仁味甜或苦。
分布区域
扁桃原产西亚和中亚山区，世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。我国桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地区，尤以天山以南的阿克苏，喀什、和田种植的较多，成为发展干果生产的主要树种之一。从我国果树带划分的气象指标看，北纬30°至40°范围内，包括辽东半岛，河西走廊，黄河流域各省均可栽植。
主要价值
食用价值
巴旦木含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、维他命E、油酸。
工业价值
巴旦木仁含油量很高，可用作精密仪器的防锈油。巴旦木油可用作化妆品制造业及香料工业的生产原料，其挥发油可用来制造高质量油脂等。
药用价值
巴旦杏是驰名世界的干果，味道香美，营养丰富，是营养滋补品。
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