乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。
花的特征佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形，退化雄蕊6，呈鳞片状。
椰枣在阿拉伯地区有很悠久的种植历史, 几乎遍及所有的阿拉伯国家。古代阿拉伯的贝都因人把椰枣作为主要的食品, 出了平时的日常食用外更是外出驼队长途跋涉时路上不可缺少的“干粮”, 因为距离和时间都很长, 一般的食品容易腐败变质, 而椰枣的特有的能量高, 易于长时间的储存并且易于消化的缘故成为途中主要的食物。经过多年的发展, 椰枣树的种植广泛推广到了阿拉伯的各个国家和地区, 其中伊拉克, 埃及, 沙特等国都是椰枣的种植和出口大国。
伊拉克是世界上椰枣出口量最大的国家, 全国有椰枣树3200多万棵, 人均3棵, 约占全世界椰枣树总数的三分之一。年产椰枣40多万吨, 80%出口到世界50多个国家和地区, 为大宗创汇产品。它的椰枣品质高, 甜而不腻营养丰富, 在很多地方都能看到它的身影, 在中国最常见到的椰枣多数来源于伊拉克, 俗称“伊拉克蜜枣”。它在当地最早的种植历史可追溯到公元前5000年, 世界上最古老的成文法——汉谟拉比法典就规定, 凡砍伐别人一棵椰枣树, 罚白银一公斤, 由此可见当时人们对椰枣树的重视程度。北非的埃及也是世界上大的椰枣种植国家, 年产量达到110万吨 (2007年统计) , 在尼罗河的两岸椰枣大片的种植, 每年椰枣上市的季节在市场上随处可见不同的品种和规格的椰枣, 除了本国自己销售外埃及的椰枣出口也成了国家创收的一项重要的来源。沙特的椰枣也是世界闻名, 它是世界上三大椰枣产国之一。据最新统计, 沙特全境有2400万株400多个品种的椰枣, 年产量达到100万吨。它又是最大的椰枣消费国, 每年本国消费达到50万吨, 除了原果的出口外, 为了增大出口沙特近年来大力推行椰枣的深加工, 将椰枣加工成为椰枣汁、椰枣糖等。
椰枣在新疆商城有的买哦，价格也很便宜的。
椰枣最好挑那些软一点的，透明一点的，这样的椰枣是新下来的，吃着好吃，还不硬，时间越长的椰枣越干越硬，这样的椰枣吃之前先洗干净，然后放在清水里泡软了再吃，甜味也不会减少。
原产西亚和北非。福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实，椰枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。
椰枣在高温高湿半荫环境中生长较快，怕阳光直射，在烈日下其叶色会变淡或变黄，并发生焦叶及黑斑，失去结果及观赏价值，它较耐阴，幼苗培育期或生长期，尤其夏秋季。
扩展资料：大树定植后，支撑防风很有必要，可用竹竿纵横连结，以便合力抗风。
生长期浇水宁干勿湿，盆土保持湿润即可，浇水过多，易引起植株下部叶腐烂发病，导致黑斑发生蔓延，造成叶片枯黄甚至死亡。
夏季每天浇水2~3次，夏秋季空气干燥时，要经常向植株喷水，以提高环境的空气湿度，这样有利其生长，同时可保持叶面深绿有光泽。冬季适当减少浇水量，以利于越冬。
一般能够在炎热地带生存的动植物，都非等闲之辈，尤其是在沙漠这种炎热之地更是如此，如蝎子、骆驼、仙人掌之类的，都是生存在沙漠里的动物、植物，都有自己的独到之处。
而在我国南方的农村里，就有这么一种从热带地区引入的水果，就属于一种非等闲之辈的水果，而这种果树就是“椰枣树”，很多生活在南方的朋友看到这椰枣树会觉得很熟悉，确实如此，因为这椰枣树外形长得既像普通的棕榈树，又像铁树。
而椰枣树树的厉害之处在于它是一种非常高产的果树，也是我见过最省心的水果树之一。种一颗就能结几千颗果实，且营养丰富，被称作沙漠里的“水果之王”，尤其是晒干了以后最好吃。
前面笔者也说了，这椰枣树是从热带地区引入的，所以它自然不是我国本土植物，而是一种原产于北非及中东地区的一种沙漠植物，尤其是以伊拉克为多，其椰枣产量占世界的1/3，因此这椰枣也被称作“伊拉克枣”或者“波斯枣”。
由于椰枣主要是一种生存在热带地区的植物，所以引入我国后，仅在云南、福建、广西、广东、海南等地有种植。
椰枣树是一种高产且产果时间特别长的果树，一般椰树都能长到10到20米，最高可高达35米左右。
说到椰枣树的产果量，目前能和椰枣树一较长短的果树很少。笔者专门请教过广西一位种植椰枣树的农民朋友，据他说，如果管理好了椰枣树的话，在定植2到3年以后，椰枣树就能开花结果，5年左右就能进入丰产期，而到了8年左右就能进入盛产期，盛产期据说能持续十几年。
而进入盛产期的椰枣树，一株果树就能结果实上千颗，大概能有200公斤左右，多者甚至能达到500公斤，可见这椰枣树产果量之大，并且椰枣采摘也很方便，只要把总枝砍下来，轻轻松松就能把它带走。
此外据资料说，这椰枣树能生长百年左右，所以许多种植椰枣树的农民朋友常戏言说，种一颗椰枣树至少能养活两代人。
椰枣树不仅产果量大，其营养价值也是非常丰富的。在中东及北非等沙漠地区的国家里，这椰枣还有着“沙漠面包”之称，是当地减肥人群最爱吃的一种水果，不仅不会增长脂肪，还能提供身体所需的营养。
此外椰枣还有一种价值是很多人都喜爱的，那就是它本身还具有化痰止咳、润肺平喘、养胃的食疗价值，因此椰枣在北非及中东地区是非常的受欢迎，也被当地人称作沙漠里的“水果之王”，这样看来还是实至名归的。
也是由于椰枣的这些价值，所以一开始引入我国，就受到我国人民的喜爱。如今在我国南方地区的农村里也开始大量种植，也有许多农民会在自家门口种上那么一棵椰枣树。
椰枣鲜吃，做果酱吃都不错，不过笔者个人觉得还是晒干了最好吃，吃起来有嚼劲，这也是如今椰枣最常见的吃法，并且在市面上所卖的椰枣大多也是晒干了的，不过椰枣本身含糖高，所以有糖尿病的朋友要少吃。
来源 中华摄影报
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