1、佐香园正宗东北自制乳酸菌发酵批发;
2、黑大东北正宗酸白菜铝塑包装酸菜丝;
3、张生生正宗东北特产包无添加酸菜丝;
4、正宗东北酸菜丝装黑大心乳酸菌酸菜;
5、正宗东北酸菜乳酸菌发酵翠花大缸;
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。
酸菜,古称菹,《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》,详细介绍了白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
翠花酸菜。酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜。
白肉血肠、酸菜、五花肉、猪血肠等,年猪大烩、酸菜、五花肉、血肠、肠肚等比较闻名。也是饭店招牌菜。
川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等,只要有肉(肥瘦搭配)组合都好吃。
扩展资料:
翠花酸菜,来自翠花之乡——中国十大最美风情之乡——郎香。翠华集团总部基地位于小兴安岭南麓石猴山下,群山环抱,泉水汩汩,雾气朦胧,宛如仙境。位于北纬46度7分,属于中国最高纬度的黑土带。永久冻土层有195厘米深。
年平均气温为0.36°c,极低的温度是-44.9°c。这样的地理优势让翠花酸菜保持质量稳定,味道,酸度,酥脆,耐炖度和保质期的状态下高冷和低温发酵,它提供了一个很好的优质翠花泡菜生产加工环境和维护其特点的味道。
综述:用东北酸菜做的好吃。东北使用大白菜做得,晶莹透亮的,很滑。沈阳刘二酸菜很有名,也很好吃。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
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1、用手掐,应有韧感,如绵软、发粘说明己腐烂,不能选用。
2、用水投洗、浸泡腌浸好的酸菜,依然有酸味,而醋酸兑制的酸菜,酸度迅速下降,品感不佳。【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】
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