腌梅子的功效与作用
1、生津止渴
我们应该都听说过一个故事，叫做望梅止渴，可见，梅子有止渴的功效。而腌梅子能够促进人体分泌更多的唾液和胃液，能够缓解口舌干燥的症状，起到生津止渴的功效。同时，腌梅子还能够减轻咽喉肿痛的症状，对声音嘶哑也有一定的缓解作用。
2、润肺止咳
腌梅子可以入肺经，对肺部有保养作用。腌梅子的作用是滋阴润燥，对于肺热肺燥的病症有缓解作用。吃腌梅子可以起到润肺止咳的功效，肺热导致的痰多咳嗽或者干咳的人，吃点腌梅子，可以帮助缓解咳嗽，如果在腌制的梅子的时候，加入一些杏仁和半夏，效果会更好。
3、净化血液
腌梅子当中含有丰富的柠檬酸和种类多样的维生素，吃腌梅子可以补充这些营养物质，而这些营养物质进入体内之后，可以起到净化血液的功效，可以帮助将血液中过多的胆固醇清理掉，也可以将其他的毒素排出去。
腌梅子怎么吃
腌梅子不仅口感非常好，而且具有极高的营养价值，多吃腌梅子对身体是大有好处的。我们可以将腌梅子当做零食，直接吃，也可以用它来泡水喝。将腌梅子放到干净的杯子里面，冲入开水，待水温稍微冷却，就可以喝。
什么是鸳鸯梅？鸳鸯梅为梅中奇品，早在宋代就有人发现，后在元代、明代和清代民间都有栽培。鸳鸯梅，顾名思义，应为双果并生，但花是单生还是并生在各朝代记载的略有不同。纵观前人记载的可知，鸳鸯梅包括一蒂（花）结双果和并蒂（花）结双果两种梅花。一花双果的现象是由于有些梅花含有两个发达的雌蕊，受粉后各自结实；并花双果的现象是因为有些梅花在一个芽节上并生两花且这并生的两花各结一果，每果各含一蒂，即为并蒂双花。宋人所指的鸳鸯梅为一蒂双果之梅，如《梅谱》云：“鸳鸯梅，多叶红梅也。花艳轻盈，重叶数层，凡双果必
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