一般来说,成人每天至少需要1500~2000大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使人们躺着不动,身体仍需能量来保持体温、心肺功能和大脑运作。
人类生存需要能量,并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。4000卡路里因为碳水化合物产生热能=4大卡/克,蛋白质产生热量=4大卡/克,脂肪产生热量=9大卡/克,食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
成年男性和女性一天摄入2000大卡和1700大卡左右的热量,基本就能维持每天工作、学习、娱乐所需的能量,老年人、发育的青少年、重体力劳动者和超轻体力劳动者可根据需要进行适当的增减。
从大卡的角度对于理解正常人每日食物的需求不是很直观。为便于理解,可直接把热量换算成日常的食品。
早餐:一杯鲜奶250ml(160大卡)、一个蛋(75大卡)、60克甜面饱1个(210大卡),热量合计445大卡;晚餐:一份麦辣鸡腿堡套餐,麦辣鸡腿堡一个(570大卡)、薯条中(350大卡)、派(240大卡)、奶昔云呢拿小份(280大卡)、可乐中(150大卡),热量合计1590大卡。一天热量合计2035大卡已超过一个正常男性每天所需的热量,其它再多摄入的食物将转换为脂肪堆积在我们身体中。
如果认为西餐热量过高,也可以看看中餐的热量,140g白饭210大卡、咖喱饭640大卡、什锦炒饭800大卡、牛肉面540大卡、排骨饭480大卡,100g猪肉315大卡、100g羊肉217大卡,100g牛肉106大卡。一碗什锦炒饭加5个大串羊肉,就可以满足男性一天的热量需求。
现代社会,国人面对的绝不是营养不足而是营养过剩的问题。热量的摄入应该以一天的总摄入量为准,不存在那餐多吃少吃科学的问题,如果你高兴可以一天只吃一顿摄入足够的热量就可以。
人类的祖先最初以游猎采集为主,食物来源不固定,也无法保存食物,食物多的时候多吃少的时候少吃,地球上其它任何一种生物在自然状态下也是保持着这种摄食习惯。
每日进餐也是人类进入农耕社会后食物来源稳定,才发展起来的,初期一日一餐或一日两餐。进入工业化社会后,实行上下午工作制,劳动强度大且食物低劣所提供热量有限,为补充热量才逐步发展出一日三餐。
今天的社会,食物极大丰富,我们每天可选择各种营养丰富的肉质、谷类、蔬菜、水果,一餐或两餐已经足够每日所需的热量摄入。
一日一餐或两餐的好处,强制降低热量摄入保持身体健康,节省时间、降低热排放、节约社会资源。
摄入卡路里的多少没有统一的标准,要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异,影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。
其中,蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%~15%;碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的 55%;脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。
此外,每天摄取的盐不应超过6克,膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
扩展资料:
一般来说,成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能量来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
人类生存需要能量,并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4卡路里,1克蛋白质含4卡路里,1克脂肪含9卡路里。
食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
人体基础代谢的需要基本热量简单算法:
女子:基本热量(大卡)=体重(斤)x9
男子:基本热量(大卡)=体重(斤)x10
参考资料:卡路里_百度百科
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