为什么说一颗荔枝三把火？

吃多了荔枝后会出现“上火”的症状，咽喉发炎、口干舌燥、牙龈肿痛等，原因是因为荔枝中果糖。

荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。如果食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶“供不应求”状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖，同时，果糖刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足。

再加上大量摄入荔枝，减少了其他食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，从而引发低血糖症状，甚至出现低血糖脑病，出现恶心、汗出、乏力，继而引起高热、抽搐、昏迷等症状。

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食用荔枝的注意事项

1、切忌空腹食用

鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。

2、切忌过量

大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。

一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同时，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。

参考资料来源：人民网—一颗荔枝三把火，怎样吃才不上火？

参考资料来源：人民网—一个荔枝三把火 夏季吃荔枝这些禁忌要知道

太甜，太咸，太油等味道特别重的东西，吃的时候就会恶心，这也是一种保护机制，防止体内电解质失衡，中毒，腹泻等恶性症状。

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糖分为小分子糖如单糖（葡萄糖）、双糖（麦芽糖、果糖）和多糖（淀粉）。小分子糖可以产生甜味，可以不经过消化分解，直接被肠上皮吸收。像葡萄糖，在小肠上皮是VIP待遇，随便走，完全不需要辅助措施，没限制。多糖大多数没有甜味，需要酶辅助消化分解成单糖再吸收。

人体是一个平衡系统，各种元素都有一个阈值，太高太低都不行。糖虽然是好东西，一次性摄入太多，机体也处理不了。所以吃甜食太多，血糖到达一定水准，大脑会通知进食中枢：够了别再吃糖了，饱了。如果你还吃，大脑会直接启动负反馈，产生恶心感，促使你不得不停止进食。

机体同时全功率处理你吃的糖，该燃烧燃烧，改转化储藏转化储藏，实在处理不了的，运到肾脏去，尿掉。另外有部分人，肠道内的糖浓度太高，肠上皮细胞会往肠管撒水，稀释糖分，水量大了，你会拉肚子，这就是渗透性腹泻，也是处理多出来糖的一种方式。

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甜味的反射原理

舌前味觉感受器所接受的刺激,经面神经之鼓索传递舌后的味觉由舌咽神经传递舌后的中部和软腭,咽和会厌味觉感受器所接受的刺激由迷走神经传递.味觉经面神经,舌神经和迷走神经的轴突进入脑干后终于孤束核,更换神经元,再经丘脑到达岛盖部的味觉区.

味觉的分布主要有：舌头中间、舌根、舌尖和舌两侧。

甜味的味觉神经一般分布在舌头中间一段的两翼位置，当这个位置的神经细胞受到咸味的刺激的时候，便会反射给大脑进行处理！

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%94%9C/17542933"target="_blank"title="甜（味觉体验）_百度百科 ">甜（味觉体验）_百度百科 

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