维生素C有什么好处

维生素C有什么好处,第1张

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。维生素C具有抗氧化性,能保护人体免受自由基的伤害,有助巩固细胞组织,强健骨骼和牙齿,增强免疫力,预防感冒等疾病及促进钙、铁的吸收,帮助胶原蛋白合成。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。 作用功效:  

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

2、改善铁、钙和叶酸的利用。

3、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

4、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛

5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

6、促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。

7、充分吸收可以抑制血压上升。

适用人群:

1、过食、偏食、节食者,尤其是果蔬摄入不足者;

2、免疫力低下,易感冒者;

3、常期服用药物如:抗生素、避孕药、减肥药的人群;

4、牙龈经常发炎出血者;

5、精神压力过大者;经常吸烟饮酒者;

6、常吃快餐,腌制、熏制食物,碳酸饮料等人群。

维生素C参与胶原蛋白的合成。维生素C除了可以预防坏血病,缺铁性贫血外,还会参与人体胶原蛋白的合成,使我们的肌肤有光泽,延缓衰老使我们的血管壁富有弹性,从而有效预防动脉粥样硬化等心血管疾病使我们的骨骼关节润滑韧带富有弹性,有利于伤口快速愈合。

维生素C的禁忌与保存。饮食方面,维生素C要避免与大量海鲜同食。原因很简单,因为在虾蟹软壳类海洋生物体内含有大量的五价砷离子,五价砷离子本身没有毒性,但遇到了维生素C就会被还原成有毒的三价砷离子,即三氧化二砷(俗称:砒霜),导致不同程度中毒现象产生。

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扩展资料:

维生素C对人体健康好处多多,据《健康时报》报道,维生素C具有抗坏血酸、消除疲劳、增强抵抗力、促使血脂下降、抗过敏等功效。

此外《生命时报》介绍,维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂,能够捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成,因此它还具有防晒、去皱的作用。

很多人都知道吃水果能补充维生素C,但为什么有些人天天吃水果,却还是缺乏维生素C呢?这主要是因为水果没选对。

据《人民日报海外版》报道,要想补充足够的维生素C,吃水果时应有所选择。一般来说,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含维生素C;葡萄、无花果、苹果、香蕉、桃子、梨子等水果的维生素C含量较少。

参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2017/0524/c404177-29295676.html"target="_blank"title="人民网-维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗">人民网-维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c/380582?fr=kg_qa"target="_blank"title="百度百科-维生素C">百度百科-维生素C

维c的作用:

1、提高人体的免疫力:

维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力,提高杀菌能力促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外,维C参与免疫球蛋白的合成促进干扰素的产生,干扰病毒信使核糖核酸的转录,抑制病毒的增生,从多方面提高人体的抗病能力。因此,在感冒流行季节可以适当补充维生素C,防治呼吸道感染、预防感冒。

2、参与胶原蛋白的合成:

人体由细胞组成,细胞间的联系靠细胞间质来连接,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,参与组成结缔组织,构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维生素C缺乏,会导致细胞连接障碍,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况发生在皮肤,则产生淤血、紫癍在体内发生则引起疼痛和关节涨痛严重情况时,在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,甚至死亡,故被称为坏血病。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织,主要成分也是胶原蛋白,当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性(正因此,维C有美化皮肤的作用)。

3、抗氧化作用:

机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞,侵犯DNA导致癌症侵犯血管就会加速动脉硬化侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此,抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂,可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、E免受氧化破坏可抑制脂质过氧化自由基生成,阻断脂质过氧化,防止自由基对人体的伤害。

4、参与胆固醇的代谢:

维C可促进胆固醇的羟化和排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,发挥预防动脉硬化的作用。

5、促进铁、钙和叶酸的吸收:

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁,吸收率较高。非血红素铁是三价铁,需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁,促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%,吸收率可达20%~25%而在植物性食物中的是非血红素铁,吸收率较低,约1%~3%。我国居民以植物性食物为主,因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要,也是防治缺铁性贫血的一个好办法。

钙在消化道呈可溶状态是被吸收的基本条件。维C在胃中可形成一种酸性介质,防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀,促进钙的吸收利用。

维C可将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸,利于叶酸的吸收利用,预防发生巨幼红细胞性贫血。因此,服用铁剂、钙剂或叶酸补充剂的同时,最好服用维生素C。

6、解毒:

维C被誉为万能解毒剂,可促进肝脏肝糖原的形成,而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题,而维生素C可直接参与重金属的解毒过程,可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。

7、防癌:

维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害,防止细胞的变异阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外,维C促进胶原蛋白的合成,有助于防止癌细胞的扩散。

维生素C的功效:

1.治疗受伤、灼伤、牙龈出血。

2.加速手术后的恢复。

3.帮助降低血液中的胆固醇。

4.预防滤过性病毒和细菌的感染,具有抗癌作用并增强免疫系统功能,有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成。

5.可当做天然的泻药。

6.减少静脉中血栓的发生。

7.可治疗普通的感冒,并有预防的效果可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命。

8.增加对无机铁的吸收,预防坏血病。


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