用料
矿泉水或高汤 500毫升
绿苋菜 200克
盐 5克
枸杞 10颗
苋菜汤的做法
绿苋菜洗净，择取嫩叶。
锅中加入矿泉水或者高汤，加热至水开，放入苋菜叶子、再放入洗净（不要泡水）的枸杞子，继续小火煮约8分钟左右。
关火。加盐。盛出即可。
小贴士
苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充谷类食物中氨基酸的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是菠菜的2～3倍。苋菜含铁量为3毫克/100克以上，在众多蔬菜中也堪称佼佼者。
红苋菜汤怎么做好吃
红苋菜汤怎么做好吃，苋菜是非常有营养的蔬菜，长期吃对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛，苋菜的做法很多，那么红苋菜汤怎么做好吃呢？
红苋菜汤怎么做好吃1新鲜的苋菜，剪去根部，清洗干净，控水
大蒜切成沫
锅中适量油，放入大蒜，小火炒香
倒入苋菜
炒至稍微变软，一点水淀粉勾芡，加适量盐调味
快速翻炒20秒，出锅，不能炒太熟，否则口感不好。
一碗红米饭，小时候的记忆，
红苋菜汤怎么做好吃2
苋菜是摘好的重量
（只摘叶子和嫩茎）
冲洗数次干净后沥干水份备用。
皮蛋切片
姜片切丝
蒜蓉1茶匙
枸杞1汤匙（稍微冲洗干净沥干水份）
热锅放一汤匙油。
油热后放入蒜蓉和姜丝炒香。
然后加入皮蛋翻炒几秒。
然后加入500毫升的水。
水烧开后倒入苋菜。
用铲子按压进水中让苋菜变软。
然后加入枸杞翻均匀。
让汤滚2分钟
然后放盐调味
即可盛出享用。
（整个过程一直用大火）
营养又好喝的`家常汤
完成啦~
红苋菜汤怎么做好吃3
红苋菜已经沥干备用
锅中倒入少许油，放入4个用刀拍过的大蒜头爆香
加入红苋菜
大火炒到菜软，加入1勺盐，小半勺味精，翻炒一下，出锅
大蒜头的香味充满了鼻腔
红苋菜汤怎么做好吃4
1.准备材料如上 蒜和皮蛋剥皮 红苋菜去跟清洗干净
2.皮蛋切半或者切碎都可以 根据自己的口感来蒜切成末
3.锅热加油加蒜炒香
4.放入红苋菜炒香
5.加入适量的水 没过红苋菜
6.说开加入皮蛋再煮一会儿加盐
7.把皮蛋融入汤里就可以了。
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