1、大蒜，在零下5摄氏度到30摄氏度的环境中均能生长。2、葱，对于温度的适应性较强，可以四季种植。3、油菜，耐寒性和抗逆性较强，喜欢疏松肥沃的土壤。4、豆芽菜，生命力旺盛，种植不受季节影响。5、小白菜，是四季都可以种植的蔬菜。
一年四季可以种的菜有哪些品种1、大蒜
大蒜是一种典型的一年四季均可种植并采收的调味蔬菜，它喜欢生活在较为冷凉的环境中，但本身对于极端温度的变化有一定耐受能力，在零下5摄氏度到30摄氏度左右的环境中都能正常的生长发育，因此一年四季都可以种植。
2、葱类
葱这种蔬菜是从亚寒带地区的草类植物进化培育而来的特定种群，因此对于温度变化的适应能力比较强，能够在较为阴凉或是温暖的环境中生长，产量比较高，能够耐受零下20摄氏度的低温或是45摄氏度的高温，生命力极强。
3、油菜
油菜是一种一年四季都能在市场上售卖的青菜，它也被称作是小白菜、青菜等，这种植物能够适应大多数的常见土壤和地形，对环境的要求不算很高，对肥水的要求不高，能耐受低温和高温的气候，一年四季都能够种植。
4、豆芽菜
豆芽菜是一种比较特殊的蔬菜，它不像是绝大多数的蔬菜那样需要在土壤中生长发育，根系会受到水肥和土壤等因素的影响，它是经由豆类植物的果实催生出的芽菜，并不受外界的季节变化的影响，因此一年四季都能够产出。
现在市场上物价上涨啊，就连咋们吃的蔬菜都是长了不知道多少了。所以很多人就感叹买菜贵啊，并且说要是自己家里能种菜就好了，既便宜又安全。但是有些菜是自己种不活的，有些菜也确实自己可以在家种。所以，我就在这里给大家介绍几种家里可以自己种的菜。一，第一种家里可以自己种的就是辣椒了。就是那种细细的辣椒，在春季买些种子在地里中上，到夏季就可以吃了，秋天也可以。可以炒菜，可以凉拌，还可以腌着吃确实不错哦。
二，就是西红柿了。西红柿是跟有营养的，种法跟辣椒相同，不过在出来结西红柿的时候要给它搭架子，以免西红柿压断菜苗，一般到夏秋交际时就可以吃了。到时候炒菜，凉拌，生吃，就看你自己的了，绝对的安全卫生新鲜，并且种法简单哦。
三，就是茄子。茄子这种蔬菜吃起来软软的，非常不错，它的种法呢，也很简单。基本和上面的一样。等到秋天就会成熟结茄子。你可以边摘边吃，它还会长出来的。
四，黄瓜。黄瓜也是可以在地里自己种出来的，种法都是一样的和上面的。一般在夏秋交际结黄瓜，结的黄瓜可以生吃，也可以凉拌，味道清凉哦。
五，还有萝卜。萝卜分为绿萝卜和水萝卜。水萝卜一般在春天中上，夏天就可以吃了，这种萝卜比较脆，吃起来嫩嫩的，水多。可以凉拌着吃。绿萝卜种的时间比较晚，一般会在十月份长大。主要是用来窖藏，冬天吃的，在饭里面和上。或者腌着吃萝卜干。都是非常好吃的。
六，最后呢，就是大白菜了。这个种的也迟，在晚秋长成。主要是放在冬天吃的。因为北方冬天什么蔬菜都没有，只能留着吃大白菜了。一般会和饭吃，或者做泡菜，还是很好吃的哦。
以上就是我介绍的几种自己家中可以种的蔬菜。如果家里有条件，可以自己种着吃，既卫生，又省钱哦。
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